Блины на пшенной каше 🍞 — нежные, мягкие, необыкновенно вкусные

Блины на пшенной каше 🍞 — нежные, мягкие, необыкновенно вкусные
17 штук
40 минут
144 ккал
Нет рейтинга

Прочитав статью, вы узнаете, как в домашних условиях быстро сделать вкусные и необычные блины на пшенной каше. Готовятся они очень просто и ни у какой хозяйки не возникнет затруднений на кухне, поскольку каждый этап детально и доступно описан, а также для удобства представлены фото. Помимо пшенной крупы, вам потребуются некоторые другие ингредиенты, указанные в таблице в нужных пропорциях. Чтобы блины получились мягкими и вкусными, необходимо строго соблюдать пропорции всех продуктов. Готовые блины из пшенной каши получаются в меру сладкими, поэтому их хорошо подавать к чаю вместе с медом, вареньем либо джемом с любым вкусом.

Кухонная техника и утварь: варочная поверхность; сковорода; кастрюля; мерный стакан; столовая и чайная ложка; глубокая миска; венчик; погружной блендер; микроволновая печь; силиконовая кисть; половник; лопатка; плоская тарелка.

Ингредиенты

Пшено 1/2 стак.
Вода 2 стак.
Мука 1,5 стак.
Молоко 500 мл
Сахар 2 ст. л.
Соль 1/2 ч. л.
Разрыхлитель 2 ч. л.
Куриное яйцо 2 шт.
Сливочное масло 80 г
Растительное масло 2-3 ст. л.
Ванилин Щепотка

Пошаговое приготовление

  1. Предварительно необходимо отварить пшенную кашу, насыпав в кастрюлю 1/2 стакана крупы и залив ее 2 стаканами воды. Ставим на плиту и доводим до кипения. Кипятим кашу на протяжении 7 минут, затем выключаем огонь, накрываем кастрюлю крышкой и ждем, пока каша полностью остынет.
  2. Отваренную пшенную кашу перекладываем в глубокую миску. В остывшую крупу добавляем 1/2 ч. л. поваренной соли, 2 ст. л. сахара и 2 куриных яйца. Хорошенько перемешиваем все ингредиенты до однородной консистенции. При желании сахар можно не добавлять, чтобы блинчики получились солеными, или добавить его побольше, если вы любите более сладкие блины.
  3. В получившуюся массу для блинчиков добавляем 1,5 стакана пшеничной муки. Перемешиваем, затем добавляем 2 ч. л. разрыхлителя. Продолжаем перемешивать венчиком тесто на блины. Должна получиться густая масса. В тесто вливаем порционно 500 мл молока. Оно может быть любой температуры, в том числе холодное. Перемешиваем все венчиком. Если вы хотите, чтобы в блинах совсем не была ощутима пшенная каша, можно взбивать тесто погружным блендером.
  4. В тесто добавляем щепотку ванилина, чтобы блинчики получились сладковатыми. В микроволновой печи растапливаем 50 г сливочного масла и вливаем его в смесь для блинов. Взбиваем все хорошенько погружным блендером.
  5. Разогреваем на плите сковороду и смазываем дно растительным маслом. Всего продукта потребуется около 2-3 ст. л. Набирая в половник тесто, разливаем его на разогретую сковороду, равномерно распределяя по всей поверхности. Обжариваем с каждой стороны по 2-3 минуты на среднем огне. Аналогично готовим остальные блины из оставшегося теста.
  6. Готовые блины перекладываем на плоскую тарелку. В микроволновой печи растапливаем 30 г сливочного масла, которым будем смазывать блины после обжаривания. Блинчики, приготовленные на пшенной каше отличаются от обычных, при этом также достаточно вкусные и мягкие. Они получаются слегка сладковатыми, поэтому их можно подавать с джемом, вареньем по вкусу либо медом.

Попробуйте приготовить блины с куриной или мясной начинкой. Так же смотрите простой рецепт приготовления блинов в бутылки.

Видеорецепт

Видеоролик посвящен процессу приготовления блинов на основе пшенной каши. Тесто на такие блинчики получается немного гуще, чем на обычные, но его приготовить так же просто, поскольку весь процесс детально описан в видео. Все необходимые вам продукты, из которых готовятся блины, вы найдете в начале видео.

Делаете ли вы своим родным блины на пшенной каше и любите ли их готовить сладкими или предпочитаете слегка солоноватые? С чем обычно подаете готовые пшенные блины? Поделитесь в комментариях своим кулинарным опытом.

Оцените рецепт

Отзывы читателей

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *