Настоящие тайские блины 🍌 с бананом

Настоящие тайские блины 🍌 с бананом
8 порций
1 час
350 ккал
Нет рейтинга

Сегодня вы узнаете, как испечь вкусные блины с бананом по очень простому пошаговому рецепту. Вы поймете, как правильно замесить качественное, эластичное тесто. Как сделать начинку из банана, и какие ингредиенты еще могут послужить вкусной начинкой для таких блинов. Вы узнаете, как рекомендовано обжаривать тесто с начинкой, что получается в результате.

Кухонная техника и утварь: венчик, глубокая миска, нож, доска разделочная, сковорода, варочная плита, весы

Ингредиенты

Мука 320 г
Вода 120 мл
Яйцо 1 шт.
Соль 1 щепотка
Сливочное масло 1 ст. л.
Сгущенное молоко 150 г
Банан 1 шт.
Растительное масло 50 г

Пошаговое приготовление

  1. В жаростойкую посуду кладем одну столовую ложку сливочного масла и отправляем в микроволновую печь, чтобы растаяло. В удобную посуду вбиваем одно куриное яйцо, перемешиваем его. Добавляем к яйцу 120 мл воды, растопленное сливочное масло, 20 г сгущенного молока.
    Подготовьте ингредиенты
  2. В большую миску просеиваем 320 г муки, добавляем щепотку соли, слегка перемешиваем. Выливаем в муку жидкую смесь и замешиваем густое тесто вначале лопаткой. Затем выкладываем его на рабочую поверхность, припыленную мукой и замешиваем руками минут 10, пока оно не станет мягким, эластичным, перестанет липнуть к рукам.
    просейте муку
  3. Из готового теста скатываем шар, смазываем его растительным маслом и кладем в чистую миску. Накрываем пищевой пленкой и оставляем отдыхать на один час.
    приготовьте тесто
  4. Пластиковый контейнер смазываем растительным маслом. Достаем отдохнувшее тесто, раскатываем его жгутом. Скатываем небольшие шарики и выкладываем их в контейнер. Делаем шарики весом примерно 30 г. Готовые шарики смазываем растительным маслом со всех сторон, накрываем пищевой пленкой и оставляем при комнатной температуре еще на час. Либо отправляем на ночь в холодильник.
    положите тесто под пленку
  5. Оставляем лепешки до востребования, а пока займемся начинкой. В глубокой пиале взбиваем одно яйцо. Один банан нарезаем тонкими кружочками и отправляем в яйцо.
    приготовьте начинку
  6. Спустя это время смазываем рабочую поверхность и руки растительным маслом. Берем один шар и руками разминаем его в лепешку. Можно для этого использовать скалку. Нужно, чтобы лепешка получилась очень тонкой, прозрачной, но при этом не порвалась. Отправляем на огонь сковороду, даем нагреться. В сковороду кладем 10 г сливочного масла, ждем, пока оно растает. Потом кладем тонкую лепешку из теста и раскладываем по всему диаметру сковороды так, чтобы получилось как можно меньше складок в тесте.обжарьте тесто
  7. Посередине кладем небольшой кусочек сливочного масла и выливаем половину яично-банановой начинки.
    выложите начинку на тесто
  8. Сгибаем края блина так, чтобы начинка не вытекала, немного придавливаем их. Обжариваем блин с двух сторон до золотистого цвета. Затем выкладываем его на бумажное полотенце, чтобы стек лишний жир. Повторяем такую процедуру со всем тестом. С начинками можно поэкспериментировать. С ними отлично сочетаются любые фрукты, сгущенное молоко.
    Настоящие тайские блины с бананом
  9. Блин кладем на порционную тарелку, нарезаем небольшими кусочками. Сверху поливаем сгущенным молоком или шоколадом.
    блины с бананом готовы

Попробуйте приготовить блины с мясом или творогом. Так же есть простой рецепт приготовления блинов на кислом молоке.

Видеорецепт

Посмотрите это видео, чтобы более подробно разобраться с тем, как замесить тесто для блинов, какой получается начинка. Вы понаблюдаете за мастер-классом от опытного кулинара по созданию блинов с бананом.

В комментариях оставляйте свои впечатления о полученном блюде. Все ли вам понравилось? Какие ингредиенты использовали в качестве начинки

Оцените рецепт

Отзывы читателей

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *