Как приготовить блины с бананом по пошаговому рецепту с фото

4

12 минут

200 ккал

5/5 (1)

Сына мы раньше дома называли «обезьянкой», и не только за непоседливый характер, но и за огромную любовь к бананам. Кажется, если бы его запустить на склад и дать ящик бананов, уже через час осталась бы только кожура. Со временем такая «банановая страсть» немного утихла, однако эти солнечно-желтые плоды – по-прежнему частые гости на нашей кухне. И вот однажды я решила попробовать приготовить блинчики из бананов, тем более, накануне коллега поделилась рецептом. Скажу сразу: результат порадовал! Готовится такое блюдо очень быстро, не требуется специфических продуктов, а на вкус – просто объедение! Это отличный вариант для быстрого завтрака или полдника.

Давайте приготовим?

Полный список ингредиентов

Как правильно выбрать ингредиенты

• Для приготовления таких блинчиков лучше использовать переспелые плоды – они слаще, поэтому результат получается вкуснее.
• Обязательно проверяйте свежесть яиц!
• Поджаривать блинчики лучше на растительном, а не на сливочном масле.

Пошаговый рецепт приготовления блинов

Поскольку банановые блины готовятся очень просто, рецепт можно разбить всего на пару этапов.

Первый этап – тесто

Подготовьте бананы и яйца.

1. Очистите бананы, измельчите их блендером до однородной массы.
   
2. Введите яйца,
   
   как следует взбейте смесь до появления устойчивой пены.
   

Второй этап – приготовление

1. Сковороду сбрызните подсолнечным маслом.
   
2. В течение двух минут подогревайте ее на небольшом огне.
3. Ложкой выложите тесто, накройте сковородку крышкой.
   
4. Через минуту, когда верх блинчиков «схватится», долейте по ложке теста сверху, равномерно распределяя его по блинам. Снова накройте крышкой.
5. Еще через минуту-две повторите процедуру.
6. Через пару минут осторожно переверните блинчики вилкой.
   
7. Готовые блины сложите на тарелку.
   

Видео рецепта приготовления блинов

В следующем ролике показан небольшой эксперимент: сначала блинчики приготовлены по популярному интернет-рецепту, а потом рассказано, как его следует доработать для получения наилучшего результата. Показано, как завести тесто на блины, как их жарить, чтобы получилось по-настоящему вкусно.

С чем едят такие блинчики

• Поскольку эти блины рекомендуют подавать на завтрак, они прекрасно сочетаются и с кофе, и с холодным молоком, и с какао, и с чаем. Также их можно подать с фруктовым соком или компотом.
• Сверху блинчики можно полить медом или вареньем или отдельно подать сметану, взбитую с сахаром.
• Очень вкусны такие блинчики с ягодами, которыми украшают блюдо.

Советы и рекомендации

• Не ленитесь взбивать тесто: это позволит сделать блюдо пышнее и вкуснее.
• Если вы хотите подчеркнуть аромат блинчиков, сделать его пикантнее, добавьте немного корицы или ванильный сахар.
• Обязательно жарьте на небольшом огне, иначе блинчики подгорят и приобретут неприятный вкус.
• Не забывайте накрывать сковородку крышкой – поскольку блинчики не содержат муки, необходимо, чтобы тесто немного «схватилось».
• Не стоит переворачивать их лопаточкой – блинчики могут порваться.
• Чтобы блинчики не были слишком жирными, сбрызгивайте сковородку растительным маслом из пульверизатора. Это позволит использовать минимальное количество жира.

Другие варианты наполнения и приготовления

• Иногда по выходным я делаю банановые блинчики по другой технологии, которая похожа на рецепт тонких блинчиков на молоке, однако в него вводится измельченный банан. Это более питательное блюдо.
• Использовать банан можно и в качестве начинки, например, для блинов на воде с яйцами или без них. Также они отлично сочетаются с ажурными блинчиками.
• Пюре из банана дополнит и шоколадные блины, которые тоже стоит приготовить на завтрак.

Вот такой несложный и очень быстрый рецепт я предлагаю вам сегодня. Обратите внимание, что блинчики, приготовленные по нему, вкусны не только горячими, но и в остывшем виде и даже на следующий день. Иногда мы берем их на пикники.