Блины с красной икрой -🍞 очень вкусно и просто

Блины с красной икрой -🍞 очень вкусно и просто
8 порций
40 минут
190 ккал
Нет рейтинга

Из этой статьи вы узнаете, как приготовить царское блюдо – блины с икрой. Первые блины на Руси появились задолго до возникновения Масленицы. Сейчас этим блюдом можно порадовать себя и близких в любое время года. А блины с икрой – настоящий праздник вкуса. Ими не стыдно и гостей порадовать. А чтобы у вас не получилось, как в пословице «первый блин комом», следуйте подробным инструкциям с пошаговыми фото.

Кухонная техника и утварь: плита, миска, нож, венчик, сито, стакан, столовая ложка, сковорода (лучше с толстым дном), мисочка, блюдо, маленькая сковородка, порционные тарелки.

Ингредиенты

Яйца 3 шт.
Сахар 1 ст. л.
Соль 1 ч. л.
Мука пшеничная 200 г
Молоко 200 г
Вода 200 г
Сметана 20% 50 г
Масло растительное 1,5 ст. л.
Сливочное масло 20 г
Сливочный сыр 100 г
Икра лососевая 100 г

Пошаговое приготовление

  1. В миску разбиваем 3 яйца. Добавляем 1 столовую ложку сахара и хорошо перемешиваем венчиком.
    Подготовьте ингредиенты
  2. Добавляем 1 чайную ложку соли. 200 г муки просеиваем через сито прямо в миску. Перемешиваем венчиком. Получается густое тесто.
    Добавьте муку
  3. Затем в миску вливаем 200 г молока и хорошо перемешиваем венчиком, стараясь, чтобы не было комочков.
    Добавьте молоко
  4. Добавляем 200 г воды комнатной температуры, 50 г 20-25% сметаны и 1 чайную ложку подсолнечного масла и снова хорошо взбиваем тесто венчиком до получения однородной массы.
    Добавьте масло
  5. Разогреваем на плите сковороду. Лучше брать сковороду с толстым дном. С помощью кисточки смазываем сковороду растительным маслом. Половником наливаем тесто на нагретую сковороду, и наклоняя ее, распределяем тесто по всему дну сковороды. Выпекаем блин 1 минуту. Затем переворачиваем с помощью лопатки и выпекаем на другой стороне еще минуту.
    Обжарьте блины
  6. Сливочное масло (примерно 20 г) растапливаем на маленькой сковородке. Выпеченный блин перекладываем на блюдо и с помощью кисточки смазываем его поверхность растопленным сливочным маслом.
    Подготовьте все ингредиенты
  7. Так поступаем со всеми блинами. Даем блинам немного остыть и приступаем к начинке из 100 г сливочного сыра и 100 г лососевой икры. Берем блин и с помощью ножа намазываем сливочный сыр, начиная с одного края блина примерно до середины. Затем поверху сыра выкладываем икру, равномерно ее распределяя.
    Выложите начинку на блины
  8. Сворачиваем блин трубочкой, начиная с намазанного края. Так поступаем со всеми блинами. Затем разрезаем блины на 3 части и выкладываем на порционные тарелки. При подаче блюдо можно украсить веточкой укропа.
    Блины с красной икрой - очень вкусно и просто

Попробуйте приготовить блины с бананами или простые блины на молоке или кефире.

Видеорецепт

В этом видео в динамике показан процесс выпекания блинов и наполнения их начинкой.

Из этой статьи вы узнали, как сделать простые блины царским угощением. Расскажите о своем фирменном рецепте блинов. Чем вы любите начинять блины? Какие ваши любимые начинки? Поделитесь особенностями их приготовления в комментариях.

Оцените рецепт

Отзывы читателей

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *