Блины с печенью — простой 🍎 и очень вкусный рецепт

Блины с печенью — простой 🍎 и очень вкусный рецепт
8 порций
50 минут
170 ккал
Нет рейтинга

Сегодня вы узнаете, как готовятся блины с печенью по очень простому рецепту в домашних условиях. Вы поймете, как сделать тонкие, вкусные блины из простого теста на молоке. Разберетесь, какую печень можно использовать для создания начинки, что еще для нее нужно. Посмотрите, как заворачивать блины, с чем их подавать. Научитесь готовить простое, но очень вкусное блюдо, которое обязательно оценят ваши домочадцы.

Кухонная техника и утварь: венчик, глубокая миска, нож, доска разделочная, сковорода, варочная плита, весы.

Ингредиенты

Яйца 2 шт.
Молоко 1 л
Сахар 1 шт.
Соль 1-2 ч. л.
Растительное масло 3,5 ст. л.
Мука 370 г
Печень 750 г
Морковь 1 шт.
Лук 3 шт.
Сливочное масло 50 г
Черный молотый перец 0,5 ч. л.

Пошаговое приготовление

  1. В глубокую миску вбиваем 2 яйца. Добавляем половину чайной ложки соли и 1,5 ст. л. сахара. Добавляем 200 г молока и перемешиваем венчиком или миксером. Добавляем постепенно 370 г муки порционно по 5 ст. л. После добавления муки вливаем еще 300 г молока, перемешиваем. Всего нам понадобится 1 л молока, которое нужно постепенно вводить в тесто.
    Подготовьте ингредиенты
  2. Добавляем 1,5 ст. л. растительного масла, перемешиваем. Тесто готово, можете выпекать блины. На огонь отправляем сковороду, даем нагреться. Наливаем небольшую порцию теста, распределяем его равномерно тонким пластом по дну сковороды. Обжариваем блин с двух сторон до золотистого цвета и перекладываем на плоское блюдо. Жарим блины со всего теста.
    Обжарьте блины
  3. Теперь можем сделать начинку. Очищаем три луковицы, промываем, нарезаем мелкими кубиками. Очищаем морковь, промываем, натираем на крупной терке. Отправляем на огонь сковороду, наливаем пару столовых ложек растительного масла, даем нагреться. Высыпаем лук, обжариваем до прозрачности. Добавляем к нему морковь и обжариваем до мягкости, периодически помешивая.
    Обжарьте блины
  4. Нарезаем небольшими кубиками 750 г куриной печени. В целом, печень может быть любая, но мы сегодня готовим из куриной.
    Нарежьте печень
  5. Чистую сковороду отправляем на огонь, кладем в нее 50 г сливочного масла, даем растаять. Затем добавляем печень и обжариваем ее минут 7-8, периодически помешивая. Спустя это время выключаем огонь, печень солим, перчим, перемешиваем.
    Обжарьте печень
  6. Ждем несколько минут, пока печень остынет. Затем выкладываем ее в блендер вместе с обжаренными овощами и измельчаем. На рабочую поверхность кладем блин, на одну его половину выкладываем 1-1,5 ст. л. печеночной начинки и заворачиваем рулетом. Блины готовы, можем подавать. Перед подачей их можно обжарить с двух сторон, выложить на сервировочное блюдо, полить сметаной.
    Положите на блины начинку

Попробуйте приготовить блины с мясом или творогом, так же смотрите простой рецепт приготовления блинов на кислом молоке.

Видеорецепт

Чтобы полностью разобраться с процессом создания блинов с печенью, посмотрите это видео. Вы узнаете, как сделать вкусную, сочную начинку. Посмотрите на готовые блины с начинкой.

Надеемся, вам понравился рецепт, и на вашей кухне уже готовятся блины с начинкой из печени. Напишите в комментариях, понравились ли они вам и вашей семье?

Оцените рецепт

Отзывы читателей

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *