Блины с сыром 🍞 и зеленью — очень быстро и вкусно

8 порций
30 минут
350 ккал
Сегодня вы узнаете, как испечь блины с сыром самостоятельно дома по очень доступному пошаговому рецепту. Вы поймете, какой твердый сыр...
Сегодня вы узнаете, как испечь блины с сыром самостоятельно дома по очень доступному пошаговому рецепту. Вы поймете, какой твердый сыр станет лучшим для этого теста. Узнаете, какие еще ингредиенты и в каком количестве для теста понадобятся. Разберетесь, какую зелень добавить, чтобы блины получились ароматными. Научитесь их печь, увидите конечный результат.
Кухонная техника и утварь: миксер или венчик, глубокая миска, нож, доска разделочная, сковорода, варочная плита, весы.
Ингредиенты
Молоко | 250 мл |
Мука | 120 г |
Растительное масло | 1 ст. л. |
Соль | 0,5 ч. л. |
Сахар | 0,5 ч. л. |
Твердый сыр | 75 г |
Зелень | 1 пучок |
Сливочное масло | 20-30 г |
Пошаговое приготовление
- Тесто для блинов будем готовить на молоке. Молоко предварительно можно немного нагреть. Для этого в сотейник с толстым дном наливаем 250 мл молока и отправляем на огонь. Нагреваем до температуры не выше 40 градусов. В глубокую миску наливаем молоко, добавляем в него одно яйцо, половину чайной ложки соли, половину чайной ложки сахара. Если хотите получить блины послаще, можете добавить большее количество сахара.
- Сюда же отправляем одну столовую ложку растительного масла. Масло можно использовать подсолнечное без запаха либо оливковое. Всю массу перемешиваем венчиком до однородности. В отдельную миску просеиваем 120 г белой пшеничной муки высшего сорта. Муку рекомендуем просеять дважды, чтобы она лучше набралась воздухом. Небольшими порциями добавляем муку в жидкую смесь и замешиваем блинное тесто без комочков.
- Теперь берем мелкую терку и натираем твердый сыр прямо в тесто. Сыр можно использовать любой, желательно, чтобы он хорошо плавился. Но даже если он не особо хорошо это делает, тоже получится вкусно, так как в готовых блинах будут ощущаться сырные кусочки. Нарезаем мелко небольшой пучок зелени. Рекомендуем для нарезки использовать только листья, а не толстый стебель. Мы для этого рецепта взяли замороженный укроп, ведь именно укроп наполнит блюдо приятным ароматом. Вы можете готовить блины из любой зелени, но лучшей станет свежая.
- На огонь отправляем сковороду с низкими бортиками, которая предназначена для жарки блинов, даем ей хорошо нагреться. В зависимости от того, из какого материала сделана сковорода, вы можете смазать ее растительным маслом или не смазывать, это по вашему усмотрению.
- Наливаем в раскаленную сковороду небольшую порцию блинного теста, круговыми движениями распределяем его по всему дну. Обжариваем с двух сторон до золотистого цвета.
- Выкладываем блин на плоское сервировочное блюдо и смазываем сливочным маслом. Повторяем такую процедуру со всем тестом, блины складываем стопкой. Их можно подавать сразу же, они полностью готовы к употреблению. А можно их начинить рыбной, мясной или любой другой начинкой по вашему усмотрению.
Попробуйте приготовить блины в бутылке или блины на кислом молоке. Так же смотрите простой рецепт приготовления блинов с бананами.
Видеорецепт
А теперь предлагаем вам посмотреть это видео, в котором опытная хозяйка поделилась рецептом создания вкусных блинов с сыром. Вы узнаете, каким получается сырное, блинное тесто, посмотрите на блюдо после жарки.

Блины с сыром по этому рецепту получаются очень вкусными, а готовятся довольно просто и быстро. Рекомендуем испробовать рецепт хотя бы раз, и тогда вы наверняка будете им пользоваться даже для угощения гостей. В комментариях напишите, понравились ли вам сырные блины?
Отзывы читателей
Никто ничего не написал пока. Будтье первым!
Добавить комментарий