Блины с сыром 🍞 и зеленью — очень быстро и вкусно

8 порций

30 минут

350 ккал

Нет рейтинга

Сегодня вы узнаете, как испечь блины с сыром самостоятельно дома по очень доступному пошаговому рецепту. Вы поймете, какой твердый сыр станет лучшим для этого теста. Узнаете, какие еще ингредиенты и в каком количестве для теста понадобятся. Разберетесь, какую зелень добавить, чтобы блины получились ароматными. Научитесь их печь, увидите конечный результат.

Пошаговое приготовление

1. Тесто для блинов будем готовить на молоке. Молоко предварительно можно немного нагреть. Для этого в сотейник с толстым дном наливаем 250 мл молока и отправляем на огонь. Нагреваем до температуры не выше 40 градусов. В глубокую миску наливаем молоко, добавляем в него одно яйцо, половину чайной ложки соли, половину чайной ложки сахара. Если хотите получить блины послаще, можете добавить большее количество сахара.
   
2. Сюда же отправляем одну столовую ложку растительного масла. Масло можно использовать подсолнечное без запаха либо оливковое. Всю массу перемешиваем венчиком до однородности. В отдельную миску просеиваем 120 г белой пшеничной муки высшего сорта. Муку рекомендуем просеять дважды, чтобы она лучше набралась воздухом. Небольшими порциями добавляем муку в жидкую смесь и замешиваем блинное тесто без комочков.
   
3. Теперь берем мелкую терку и натираем твердый сыр прямо в тесто. Сыр можно использовать любой, желательно, чтобы он хорошо плавился. Но даже если он не особо хорошо это делает, тоже получится вкусно, так как в готовых блинах будут ощущаться сырные кусочки. Нарезаем мелко небольшой пучок зелени. Рекомендуем для нарезки использовать только листья, а не толстый стебель. Мы для этого рецепта взяли замороженный укроп, ведь именно укроп наполнит блюдо приятным ароматом. Вы можете готовить блины из любой зелени, но лучшей станет свежая.
   
4. На огонь отправляем сковороду с низкими бортиками, которая предназначена для жарки блинов, даем ей хорошо нагреться. В зависимости от того, из какого материала сделана сковорода, вы можете смазать ее растительным маслом или не смазывать, это по вашему усмотрению.
   
5. Наливаем в раскаленную сковороду небольшую порцию блинного теста, круговыми движениями распределяем его по всему дну. Обжариваем с двух сторон до золотистого цвета.
   
6. Выкладываем блин на плоское сервировочное блюдо и смазываем сливочным маслом. Повторяем такую процедуру со всем тестом, блины складываем стопкой. Их можно подавать сразу же, они полностью готовы к употреблению. А можно их начинить рыбной, мясной или любой другой начинкой по вашему усмотрению.
   

Попробуйте приготовить блины в бутылке или блины на кислом молоке. Так же смотрите простой рецепт приготовления блинов с бананами.

Видеорецепт

А теперь предлагаем вам посмотреть это видео, в котором опытная хозяйка поделилась рецептом создания вкусных блинов с сыром. Вы узнаете, каким получается сырное, блинное тесто, посмотрите на блюдо после жарки.

Блины с сыром по этому рецепту получаются очень вкусными, а готовятся довольно просто и быстро. Рекомендуем испробовать рецепт хотя бы раз, и тогда вы наверняка будете им пользоваться даже для угощения гостей. В комментариях напишите, понравились ли вам сырные блины?