Блины с творогом — очень 🍞 сочные и нежные

20 штук

2 часа

196 ккал

Нет рейтинга

Вы узнаете, как приготовить вкусные блины с творогом за пару часов и какую начинку еще можно придумать для этого блюда. Вы сможете повторить этот рецепт на своей кухне, если внимательно изучите инструкцию, описанную ниже. Там же вы найдёте всё необходимое для реализации рецепта, а именно список с ингредиентами и с кухонными приборами, которые вам понадобятся в процессе.

Пошаговое приготовление

1. Начинаем подготавливать ингредиенты. Готовим тесто. Добавляем в миску 3 яйца, сахар и соль. Взбиваем венчиком.
   
2. Добавляем немного молока, чтобы смесь стала жидкой. Добавляем муку и размешиваем до однородности массы. Тесто должно получиться густым.
   
3. Вливаем оставшееся молоко частями, непрерывно помешивая тесто. В конце добавляем растительное масло без запаха.
   
4. Оставляем тесто на 30 минут подходить. Когда тесто подойдёт, разогреваем сковороду и смазываем её маслом.
   
5. Выливаем на сковороду тесто и готовим блины. Готовые блинчики складываем стопкой и накрываем крышкой.
   
6. Когда все блины будут готовы, подготавливаем творожную начинку. Разминаем творог вилочкой до однородности. Берём два яйца и отделяем белки от желтков. Белки выкладываем в отдельную миску, а желтки сразу добавляем в творог. Добавляем 30 граммов сахара, ванильный сахар и хорошо всё перемешиваем.
   
7. В конце всыпаем в творог изюм, замоченный заранее в кипятке на 10-20 минут. Хорошо перемешиваем. Взбиваем белки до твёрдых пиков. Вмешиваем белки в творог с изюмом и хорошо перемешиваем.
   
8. На край блинчика выкладываем начинку и сворачиваем блинчик. Таким образом формируем все блинчики.
   
9. Перед подачей их можно поджарить на сливочном масле или запечь в духовке. Чтобы запечь в духовке, смазываем форму сливочным маслом и выкладываем на дно блинчики. Сверху смазываем маслом.
   
10. Затем выкладываем второй слой блинчиков и также смазываем их маслом.
    
11. Накрываем блинчики фольгой и ставим в разогретую до 200 градусов духовку. Выпекаем блинчики с фольгой 30 минут, затем снимаем фольгу и выпекаем их еще 5 минут.
    
12. Готово! Приятного аппетита!
    

Вариации приготовления и подачи блюда

Блинчики с творогом – вкуснейшее блюдо, которое любят и взрослые и дети. Однако творог с изюмом – это не единственный вариант начинки, который можно придумать. Если хотите разнообразия, посмотрите на идеи начинки для блинчиков, описанные ниже. Вот они:

• Блинчики с фаршем.
• Блинчики с фаршем и грибами. Можно добавить лук.
• Блинчики с куриным филе.
• Блинчики с яблоками.
• Блинчики с бананом и шоколадом.
• Блинчики с лососем и авокадо.

А если вы не планируете делать начинку для своих блинчиков, вы можете подавать готовые блины с различными соусами и добавками, например, с вареньем, со сгущённым молоком, с мёдом, со сметаной или с сахаром.

Видеорецепт

Посмотрите это видео, чтобы более детально разобраться с данным рецептом и узнать, как правильно готовить блины с вкуснейшей творожной начинкой. Автор видео поделится своим рецептом и расскажет несколько секретов, которые помогут сделать блинчики еще более вкусными. Приятного просмотра!

Теперь вы знаете, что приготовление блинчиков с творогом не требует много времени и сил. Вам всего лишь нужно обжарить все блины и сделать вкусную начинку, а потом забыть о блинчиках, пока они будут доготавливаться в духовке. А вы любите блинчики с начинкой или предпочитаете кушать их без начинки? Напишите ниже в комментариях своё мнение и расскажите, как вы готовите блины.