Блины со шпинатом и два варианта 🍞 начинки на любой вкус

12 порций
1 час 10 минут
80 ккал
Чтобы сделать яркие блины со шпинатом и удивить своих близких, нужно воспользоваться этим простым рецептом. В нем расскажут, как правильно нужно подготовить...
Чтобы сделать яркие блины со шпинатом и удивить своих близких, нужно воспользоваться этим простым рецептом. В нем расскажут, как правильно нужно подготовить зелень для теста, последовательность добавления продуктов и особенности выпекания. Чтобы без труда справиться с этим делом, достаточно просто следовать пошаговой инструкции и повторять все описанные в ней этапы готовки.
Кухонная техника и утварь: газовая плита или жарочная поверхность, погружной блендер, чаша для блендера, глубокая емкость, миксер, 3-литровая кастрюля с крышкой, дуршлаг, сито, половник, столовая ложка, кухонные весы, мерный стакан, сковорода, силиконовая кисточка, лопатка, обеденная тарелка.
Ингредиенты
Молоко | 500 мл |
Куриные яйца | 2 шт. |
Мука | 200 г |
Сахарный песок | 1 ст. л. |
Соль | 1 щепотка |
Листья шпината | 100 г |
Подсолнечное масло | 1,5 ст. л. |
Вода | 1 л |
Пошаговое приготовление
- Наливаем в 3-литровую кастрюлю 1 л воды, ставим на большой огонь и ждем, когда жидкость закипит. Промываем под проточной водой 100 г листьев шпината и слегка подсушиваем их. Когда вода закипит, выключаем огонь и аккуратно помещаем шпинат в кипяток так, чтобы листья оказались покрыты жидкостью, затем накрываем кастрюлю крышкой и оставляем на 5-7 минут.
- Через 5-7 минут процеживаем через дуршлаг воду со шпинатом, даем зелени немного остыть и перекладываем ее в чашу для блендера. Добавляем к шпинату 100 мл молока и погружным блендером измельчаем до однородности на протяжении 2-3 минут.
- Переливаем получившуюся зеленую жидкость в глубокую емкость, разбиваем туда 2 куриных яйца, добавляем 1 щепотку соли, 1 ст. л. сахара и перемешиваем миксером.
- Не прекращая перемешивать, просеиваем через сито 100 г муки, размешиваем до однородности, вводим в массу еще 100 г просеянной муки и опять размешиваем до достижения однородности. Когда смесь станет однородной без комочков, добавляем 400 мл молока и перемешиваем миксером до получения жидкого теста. Вливаем в тесто 1 ст. л. растительного масла и снова хорошенько перемешиваем смесь, после чего оставляем ее отдохнуть на 30 минут.
- Через 30 минут ставим на небольшой огонь сковороду, смазываем поверхность 0,5 ст. л. подсолнечного масла при помощи кисточки и ждем, когда сковорода прогреется.
- Тесто перемешиваем половником, набираем в него порцию смеси и выливаем на сковороду, наклоняя ее в стороны, чтобы тесто равномерно растеклось по всей поверхности.
- Когда края блина начнут отходить от сковородки, переворачиваем его лопаткой на другую сторону и ждем примерно 1 минуту, когда поджарится вторая сторона, после чего снимаем его со сковородки и перекладываем на тарелку.
- Аналогичным способом выпекаем оставшиеся 11 блинов и складываем их стопочкой на тарелке. Когда блины полностью остынут, можно завернуть в них начинку или просто подать на стол со сметаной.
Важно! Чтобы блины остались свежими на следующий день, их нужно хранить, завернув в пищевую пленку.
Попробуйте приготовить блины на кислом молоке или кефире. так же смотрите простой способ приготовления блинов с грибами.
Видеорецепт
Чтобы увидеть, каким должно быть тесто или поджаренный блин, необходимо посмотреть видеорецепт.

Понравились ли вам диетические и полезные зеленые блины? Пробовали ли вы дома приготовить такое необычное угощение? Какую начинку вы бы завернули в эти блины? Расскажите о своих впечатлениях в комментариях, и другие читатели присоединятся к вам для обсуждения этой тем
Отзывы читателей
Никто ничего не написал пока. Будтье первым!
Добавить комментарий