Блины со шпинатом и два варианта 🍞 начинки на любой вкус

Блины со шпинатом и два варианта 🍞 начинки на любой вкус
12 порций
1 час 10 минут
80 ккал
Нет рейтинга

Чтобы сделать яркие блины со шпинатом и удивить своих близких, нужно воспользоваться этим простым рецептом. В нем расскажут, как правильно нужно подготовить зелень для теста, последовательность добавления продуктов и особенности выпекания. Чтобы без труда справиться с этим делом, достаточно просто следовать пошаговой инструкции и повторять все описанные в ней этапы готовки.

Кухонная техника и утварь: газовая плита или жарочная поверхность, погружной блендер, чаша для блендера, глубокая емкость, миксер, 3-литровая кастрюля с крышкой, дуршлаг, сито, половник, столовая ложка, кухонные весы, мерный стакан, сковорода, силиконовая кисточка, лопатка, обеденная тарелка.

Ингредиенты

Молоко 500 мл
Куриные яйца 2 шт.
Мука 200 г
Сахарный песок 1 ст. л.
Соль 1 щепотка
Листья шпината 100 г
Подсолнечное масло 1,5 ст. л.
Вода 1 л

Пошаговое приготовление

  1. Наливаем в 3-литровую кастрюлю 1 л воды, ставим на большой огонь и ждем, когда жидкость закипит. Промываем под проточной водой 100 г листьев шпината и слегка подсушиваем их. Когда вода закипит, выключаем огонь и аккуратно помещаем шпинат в кипяток так, чтобы листья оказались покрыты жидкостью, затем накрываем кастрюлю крышкой и оставляем на 5-7 минут.
    Подготовьте ингредиенты
  2. Через 5-7 минут процеживаем через дуршлаг воду со шпинатом, даем зелени немного остыть и перекладываем ее в чашу для блендера. Добавляем к шпинату 100 мл молока и погружным блендером измельчаем до однородности на протяжении 2-3 минут.
    Смешайте шпинат с молоком
  3. Переливаем получившуюся зеленую жидкость в глубокую емкость, разбиваем туда 2 куриных яйца, добавляем 1 щепотку соли, 1 ст. л. сахара и перемешиваем миксером.
    Добавьте яйца
  4. Не прекращая перемешивать, просеиваем через сито 100 г муки, размешиваем до однородности, вводим в массу еще 100 г просеянной муки и опять размешиваем до достижения однородности. Когда смесь станет однородной без комочков, добавляем 400 мл молока и перемешиваем миксером до получения жидкого теста. Вливаем в тесто 1 ст. л. растительного масла и снова хорошенько перемешиваем смесь, после чего оставляем ее отдохнуть на 30 минут.
    Добавьте муку
  5. Через 30 минут ставим на небольшой огонь сковороду, смазываем поверхность 0,5 ст. л. подсолнечного масла при помощи кисточки и ждем, когда сковорода прогреется.
    Разогрейте сковородку
  6. Тесто перемешиваем половником, набираем в него порцию смеси и выливаем на сковороду, наклоняя ее в стороны, чтобы тесто равномерно растеклось по всей поверхности.
    Обжарьте блины
  7. Когда края блина начнут отходить от сковородки, переворачиваем его лопаткой на другую сторону и ждем примерно 1 минуту, когда поджарится вторая сторона, после чего снимаем его со сковородки и перекладываем на тарелку.
    Сложите блины на тарелку
  8. Аналогичным способом выпекаем оставшиеся 11 блинов и складываем их стопочкой на тарелке. Когда блины полностью остынут, можно завернуть в них начинку или просто подать на стол со сметаной.
    Блины со шпинатом и два варианта начинки на любой вкус

Важно! Чтобы блины остались свежими на следующий день, их нужно хранить, завернув в пищевую пленку.

Попробуйте приготовить блины на кислом молоке или кефире. так же смотрите простой способ приготовления блинов с грибами.

Видеорецепт

Чтобы увидеть, каким должно быть тесто или поджаренный блин, необходимо посмотреть видеорецепт.

Понравились ли вам диетические и полезные зеленые блины? Пробовали ли вы дома приготовить такое необычное угощение? Какую начинку вы бы завернули в эти блины? Расскажите о своих впечатлениях в комментариях, и другие читатели присоединятся к вам для обсуждения этой тем

Оцените рецепт

Отзывы читателей

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *