Как приготовить булочки для гамбургеров в домашних условиях по пошаговому рецепту с фото

Как приготовить булочки для гамбургеров в домашних условиях по пошаговому рецепту с фото
11
1 час 25 минут
270 ккал
5/5 (1)

Многие из нас любят гамбургеры из фаст-фудов. Но не все знают, что их можно сделать своими руками. Даже приготовление булочек не вызывает особых трудностей. Они готовятся из привычных ингредиентов, а получаются вкуснее, чем в любом фаст-фуде.

Мои родные теперь признают только домашние гамбургеры, а булочки кушают с удовольствием даже вместо хлеба.

Рецепт булочек для гамбургеров, как в Макдональдсе

Нам потребуются: миски, кухонное полотенце, противень, силиконовая кисточка.

Ингредиенты

тёплое молоко315 мл
мука545 г
сухие дрожжи12 г
сахар45 г
подсолнечное масло95 мл
кунжут85 г
соль7 г

Этапы готовки

  1. Для начала приготовим опару для дрожжевого теста. В миске смешаем 300 миллилитров теплого молока, соль, дрожжи, сахар, две столовые ложки муки. Перемешиваем и оставляем в тепле на 20 минут.
    Для приготовления булочек для бургеров по рецепту, приготовьте опару
  2. Как только опара будет готова, вливаем к ней подсолнечное масло, высыпаем просеянную муку и вымешиваем тесто.
    Для приготовления булочек для бургеров по рецепту, добавьте в опару масло
    Для приготовления булочек для бургеров по рецепту, добавьте в опару муку.
    Для приготовления булочек для бургеров по рецепту, замесите тесто.
  3. Притрушиваем стол мукой, выкладываем на него тесто, формируем из теста толстую колбаску, разделяем ее на одинаковые части и формируем шарики.
    Для приготовления булочек для бургеров по рецепту, нарежьте тесто.
  4. Выстилаем противень пергаментом, выкладываем шарики, укрываем полотенцем и ставим в тепло на 35 минут.
    Для приготовления булочек для бургеров по рецепту, скатайте тз теста шарики.
  5. Затем смазываем оставшимся молоком булочки, притрушиваем кунжутом. Духовку разогреваем до 190 градусов и отправляем в неё наши булочки на 20 минут.
    Для приготовления булочек для бургеров по рецепту, посыпьте заготовки кунжутом.
    Булочки для гамбургеров по рецепту как в макдональдсе готовы.

Видеорецепт булочек для гамбургеров

Из этого видео вы сможете узнать, как испечь булочки для гамбургеров.

Рецепт чёрных булочек для бургеров

  • Время готовки: 210 минут.
  • Количество порций: 11.
  • Нам потребуются: миски, противень, пищевая плёнка, пергамент, силиконовая кисточка.

Ингредиенты

Тесто

вода325 мл
мука525 г
сухие дрожжи9 г
яйцо1 шт.
подсолнечное масло45 мл
чернила каракатицы16 г
сахар27 г
соль8 г

Другое

яйцо1 шт.
кунжут65 г

Этапы готовки

  1. В одной миске просеянную муку смешиваем с дрожжами.
    Перед тем как испечь булочки для черных гамбургеров, смешайте тесто с дрожжами.
  2. В другую миску наливаем воду, добавляем соль, яйца, сахар. Перемешиваем, чтобы сахар и соль немного растворились. Затем добавляем чернила каракатицы, мешаем до образования однородного черного цвета.
    Перед тем как испечь булочки для черных гамбургеров, добавьте соль в яйцо.
    Перед тем как испечь булочки для черных гамбургеров, приготовьте черное тесто.
  3. В миску к муке постепенно вливаем смесь с чернилами каракатицы, доливаем подсолнечное масло и вымешиваем тесто. Рекомендую замешивать тесто не менее пяти минут.
    Перед тем как испечь булочки для черных гамбургеров, замесите тесто.
  4. Готовое тесто закрываем плёнкой и оставляем в тепле на час. Затем слегка обминаем тесто и снова оставляем под плёнкой еще на час.
    Перед тем как испечь булочки для черных гамбургеров, дайте тесто постоять.
  5. Притрушиваем стол мукой, выкладываем тесто, разделяем его на одинаковые части и формируем из каждой шарики.
    Перед тем как испечь булочки для черных гамбургеров, приготовьте заготовки.
  6. Выстилаем противень пергаментом, выкладываем шарики и оставляем под пленкой на час. Затем смазываем их взбитым яйцом, притрушиваем кунжутом. Разогреваем духовку до 190 градусов и отправляем в неё наши булочки на 15 минут.
    Перед тем как испечь булочки для черных гамбургеров, посыпьте заготовки кунжутом.
    Булочки для гамбургеров по рецепту из черного теста готовы.

Видеорецепт черных булочек для бургеров

Из этого видео вы сможете узнать рецепт теста с чернилами каракатицы для булочек для гамбургеров.

Булочки для бургеров на сливочном масле

  • Время готовки: 135 минут.
  • Количество порций: 12.
  • Нам потребуются: сотейник, миски, пищевая плёнка, пергамент, противень, силиконовая кисточка.

Ингредиенты

Тесто

молоко145 мл
вода145 мл
мука495 г
сухие дрожжи9 г
сахар80 г
сливочное масло45 г
яйцо1 шт.
соль7 г

Другое

яйцо1 шт.
молоко20 мл
кунжут75 г

Этапы готовки

  1. Вливаем в сотейник молоко и воду, ставим его на огонь и греем до температуры тела.
    Для приготовления булочек для гамбургеров по рецепту нужно смешать воду и молоко.
  2. Теперь приготовим опару для теста. Переливаем воду с молоком в миску, добавляем 65 грамм муки, 25 г сахара и мешаем до растворения сахара. Всыпаем дрожжи, перемешиваем, накрываем крышкой или пленкой и оставляем в тепле на 15 минут.
    Для приготовления булочек для гамбургеров по рецепту нужно приготовить опару.
  3. Как только опара будет готова, добавляем к ней яйцо, оставшийся сахар, соль, оставшуюся просеянную муку и замешиваем ложкой тесто.
    Для приготовления булочек для гамбургеров по рецепту нужно добавить в тесто сливочное масло.
  4. Растапливаем сливочное масло в микроволновке, вливаем в тесто и замешиваем его руками. Оставляем тесто под крышкой или плёнкой на 20 минут в тепле.
    Для приготовления булочек для гамбургеров по рецепту нужно замесить тесто.
  5. Притрушиваем стол мукой, выкладываем тесто, делим его на части и катаем из них шарики. Накрываем шарики пленкой или полотенцем и оставляем на 10 минут. Затем каждый шарик мнём руками и снова катаем руками красивые шарики.
  6. Выстилаем пергаментом противень, выкладываем на него шарики, накрываем плёнкой и оставляем на час.
  7. Взбитое яйцо смешиваем с молоком, смазываем этой смесью шарики и притрушиваем их кунжутом.
    Для приготовления булочек для гамбургеров по рецепту нужно присыпать заготовки кунжутом.
  8. Нагреваем духовку до 180 градусов и отправляем в неё булочки на 14 минут.
    Булочки для гамбургеров по простому рецепту готовы.

Видеорецепт булочек для бургеров на сливочном масле

Из этого видео вы узнаете, как приготовить упругие булочки для бургеров.

Добрые советы

  • Чтобы верх у булочек остался мягким, после выпекания их можно накрыть полотенцем.
  • Если в тесто добавить сок свеклы, моркови или шпината, то можно сделать оригинальные цветные булочки.
  • Важно, чтобы дрожжи были не просроченные, иначе булочки не получатся.

Мне очень нравится готовить выпечку. Когда мало времени, я пеку булочки с маком. Они готовятся очень быстро и отлично подходят к чаю. На завтрак я часто готовлю булочки Бриош, которые могут заменить привычный нам хлеб.

Чтобы сделать вкусные булочки «Розочки» с яблоком, нужно четко следовать рецепту. Тогда у вас получатся красивые и ни на что не похожие булочки.

Друзья, поделитесь своими рецептами булочек для бургеров.

Оцените рецепт

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *