Как приготовить булочки Синабон в домашних условиях по пошаговому рецепту с фото

Как приготовить булочки Синабон в домашних условиях по пошаговому рецепту с фото
8
30 минут
350 ккал
5/5 (1)

Булочки Cиннабон по праву можно назвать самыми вкусными булочками с корицей. Такое лакомство не оставит равнодушным любителей сладкой выпечки. А для того, чтобы их приготовить, не нужны какие-то очень сложные технологии. И сейчас вы сможете сами в этом убедиться.

Рецепт приготовления булочек Cиннабон в домашних условиях

Кухонный инвентарь

  • глубокая миска;
  • венчик;
  • скалка;
  • чайная и столовая ложки;
  • форма для выпекания;
  • пищевая пленка;
  • кухонное полотенце;
  • посуда для готовой выпечки.
  • кисточка для смазывания;

Ингредиенты

Для теста

Мука 500-550 г
Яйцо куриное сырое 1 шт.
Сливочное масло 60 г
Молоко 280 мл
Прессованные дрожжи 20 г
Соль 2/3 ч. л.
Сахар 3 ст. л.
Ванилин или ванильный сахар ½ ч. л. или 1 ч. л.

Для начинки

Сливочное масло 50 г
Молотая корица 4 ч. л.
Сахар 180 г
Для помадки:
Молоко 50 мл
Сливочный сыр 250 г
Сок лимона 1 ст. л.
Сахарная пудра 60 г

Несмотря на то, что нам потребуется много ингредиентов, все они простые и легкодоступные.

Выбор ингредиентов

  • У кого-то может возникнуть вопрос: какой сливочный сыр нужно брать для помадки? Можно использовать любой несоленый сливочный сыр, например, Филадельфия, Маскарпоне или любой отечественный аналог.
  • А чтобы придать выпечке карамельный вкус, используйте для начинки тростниковый, коричневый сахар. Если у вас не нашлось такого продукта, используйте обычный сахар, булочки все-равно будут нереально вкусными.
  • Чтобы получить более ароматные булочки, используйте свежесмолотую корицу или, если у вас в наличии есть уже готовая молотая корица в пакете, открывайте ее непосредственно перед использованием, т.к. у нее есть свойство выветриваться и впитывать другие запахи.

Пошаговое приготовление

  1. В глубокую миску (в которой вы планируете замешивать тесто) влить теплое молоко, добавить дрожжи, 1 ст. ложку сахара и перемешать с помощью венчика до однородной консистенции.
  2. Полученную массу отправить в теплое место на 15-20 минут. Образование пенки – это сигнал того, что дрожжи начинают работать.
    Для приготовления булочек синабон приготовьте опару. так же как и в рецепте приготовления булочек как на кофе.
  3. Приготовленное тесто на булочки Cиннабон по этому рецепту ничем не уступает тесту как в кафе.
  4. В массу с дрожжами добавить сахар, соль, ванилин и яйцо, все хорошо перемешать и далее постепенно всыпать муку и замешать тесто.
  5. Вымешивать дрожжевое тесто нужно минимум 15 минут. У вас должно получиться однородное и гладкое тесто, допустимо, чтобы оно слегка прилипало к рукам.
  6. Полученное тесто положить в миску и оставить на 1 час в теплом месте, оно должно вырасти в объеме в 2 раза. Такая пышность будет свидетельствовать о том, что вы все правильно сделали. Через час тесто обмять и оставить еще минут на 40. Во второй раз тесто должно вырасти еще больше.
    Тето для булочек синабон должно постоять.
  7. Теперь, когда тесто подошло, начнем формировать булочки. Для этого тесто с помощью скалки нужно раскатать в круглый пласт толщиной около 7 мм.
  8. А сейчас пришло время для начинки: готовый пласт смазать по всей поверхности мягким сливочным маслом, вы можете это сделать с помощью кисточки или рук, и посыпать корицей с сахаром.
    Раскатайте тесто для булочек синабон в пласт и присыпьте корицей и сахаром.
  9. Можно заранее в отдельной миске смешать эти ингредиенты.
  10. Полученный пласт теста с начинкой аккуратно скрутить в плотный рулет и разрезать на 8 одинаковых кусков.
    Скатайте тесто для булочек синабон в рулет и разрежьте.
  11. Количество кусков зависит от размера формы. В данном случае 8 кусков подойдет для формы с размерами 30×20 см или любой стандартной круглой формы для выпечки.
Знаете ли вы? Лучше всего отрезать куски теста с помощью нити или лески. Если вы решите нарезать их ножом, тесто будет деформироваться и готовые булочки не будут имеет привлекательный внешний вид.
  1. В форму можно положить пергаментную бумагу или, если вдруг под рукой у вас ее не оказалось, смазать небольшим количеством сливочного масла, дно формочки при этом можно дополнительно посыпать мукой.
  2. В подготовленную форму выложить порезанные булочки срезом вниз, при этом нужно оставлять немного места между ними, т.к. тесто еще разойдется. Прикрыть форму пищевой пленкой или полотенцем и дать настояться еще минут 30-40. А в это время можно начать разогревать духовку.
    Выложите булочки синабон в противень и запеките.
  3. Выпекать булочки нужно при температуре 180°.
  4. Пока булочки запекаются, нужно приготовить помадку. Для этого в отдельной миске необходимо соединить молоко, сливочный сыр, лимонный сок и сахарную пудру, все перемешать до однородной массы. По консистенции помадка должна напоминать густую сметану.
    Приготовьте заливку для булочек синабон.
  5. Испеченные горячие булочки смазать сверху приготовленной помадкой. За счет тепла она немного подтает и пропитает выпечку. Дать булочкам немного остыть и можно приступать к чаепитию.
    Полейте готовые булочки синабон заливкой.
    Вкуснейшие булочки синабон готовы.

Видеорецепт приготовления булочек Cиннабон

В этом видео вы сможете ознакомиться с ингредиентами и этапами приготовления очень вкусных, воздушных и ароматных булочек Cиннабон.

Подача десерта и другие варианты приготовления

Готовые булочки Cиннабон имеют приятный внешний вид, незабываемый вкус и замечательный аромат, поэтому такое лакомство подойдет для любого чаепития и даже для принятия гостей. Любители дрожжевой выпечки не останутся равнодушными, попробовав этот десерт.

Тем, кто любит выпечку с фруктами, советую испечь булочки с яблоками, в которые тоже можно добавить корицу. Если вы не любите корицу, попробуйте приготовить булочки с сахаром. Такая выпечка очень простая, но не менее вкусная. А если вы очень любите выпечку с маком, булочки с маком – как раз то, что вам нужно. Ну и конечно же, нельзя оставить без внимания булочки с вареньем, ведь для многих из нас это вкус детства.

Булочки Cиннабон – это достойный десерт для любого праздника, так что обязательно попробуйте такую выпечку. Делитесь впечатлениями, присылайте свои отзывы и, конечно же, оставляйте комментарии.

Оцените рецепт

Отзывы читателей

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *