Пошаговый рецепт приготовления мармелада из тыквы в домашних условиях

Содержание:
Когда мне хочется порадовать детей конфетами, но не хочется покупать бесполезные и часто невкусные конфеты в магазинах, я готовлю их сама. Мармелад из тыквы имеет много рецептов и готовится быстро и вкусно, поэтому я люблю делать их, чтобы быть уверенной в качестве.
Мне больше нравится использовать агар-агар, а не желатин, ведь он очень полезный для нашего организма. Во-первых, он не усваивается организмом, а выводится из него, прихватив с собой вредную микрофлору кишечника. Во-вторых, он помогает очистить печень от лишней желчи. Еще он быстро застывает и не затмевает вкус основного ингредиента – тыквы. И сама тыква имеет противовоспалительные свойства, а еще укрепляет организм в целом.
Но если вы не можете найти агар-агар у себя в городе, то мармеладки с желатином тоже можно приготовить очень быстро и вкусно, главное – следовать рецепту. Они готовятся несколько дольше, но по вкусу ничем не уступают мармеладу из магазина, а может, получаются даже вкуснее. Рецептов существует несколько, и поэтому сейчас я расскажу, что нам нужно для полезных конфет, приготовленных в домашних условиях.
Мармелад из тыквы с желатином
Кухонная техника: противень, блендер, кастрюлька, форма для мармелада, ложка.
Ингредиенты
Тыква | 500 г |
Сахар | 150 г |
Сок лимона | 3 ст. л. |
Желатин | 30 г |
Процесс приготовления
- Очищенную тыкву разрежьте на кусочки и отправьте запекаться в разогретую до 200° на 25 минут.
- Когда тыква будет готова, измельчите ее блендером и перетрите через сито, чтобы не осталось комочков.
- Добавьте сахар и лимонный сок и хорошо размешайте.
- Добавьте в тыкву желатин, перемешайте и поставьте на медленный огонь. Пару минут помешивая, разогревайте смесь.
- Форму для мармелада застелите пищевой пленкой и вылейте в нее смесь. Дайте ей остыть, а затем оставьте в холодильнике на ночь.
- Готовый мармелад разрежьте на маленькие кусочки и обваляйте в сахаре.
Видеорецепт мармелада из тыквы с желе
Если вы хотите, чтобы ваш мармелад получился идеальным с первого раза, то посмотрите это короткое видео. Вы сможете узнать все нюансы и сделать все правильно.
Мармелад из тыквы с агар-агар
- Время приготовления: 20 минут + 30 минут.
- Количество порций: 10-12 кусочков.
- Кухонная техника: миксер, ложка, кастрюлька, формочки для мармеладок.
Ингредиенты
- тыква – 250 г;
- 4 столовых ложки сахара;
- 1,5 чайные ложки агар-агар;
- 50 мл воды;
- ваниль, корица.
Процесс приготовления
- Тыкву очистите, нарежьте на кусочки и сварите до готовности. Затем разомните ее в пюре, добавьте корицу, ваниль и перемешайте с помощью блендера.
- Добавьте в воду агар-агар и сахар и доведите до кипения.
- Кипятите 3 минуты, а затем добавьте в тыквенное пюре.
- Хорошо перемешайте миксером тыкву до однородности и разлейте еще теплой в охлажденные формочки.
- Оставьте на 30 минут в холодильнике и можете подавать к столу.
Видеорецепт мармелада из тыквы с агар-агар
Посмотрите это короткое видео, чтобы точно ничего не перепутать и сделать вкусный десерт. Небольшое видео под музыку, и вы гуру в приготовлении мармеладок.
С чем подают мармелад
Мармелад – это десерт, а десерты принято подавать с горячими напитками: час, кофе, какао. Хотя можете и просто есть их на перекус, ничем не запивая.
Еще самодельные мармеладки можно использовать в приготовлении и украшении тортов, пирожных или мороженого. Его можно сделать разной интересной формы, что точно оценят маленькие сладкоежки.
Несколько советов
- Мармелад стоит раскладывать по формочкам еще горячим, чтобы он ровно застыл.
- Если у вас нет блендера или миксера, вы можете сделать пюре вилкой, только обязательно перетрите его через сито, чтобы избавиться от комочков.
- Сахар можно заменить медом, только уточните, какое количество меда вам для этого понадобится.
Если вы решили использовать тыкву для десертов, то не следует ограничивать свою фантазию! Выпекайте пироги, торты, запеканки и пирожные. Сделайте сладкий салат или поджарьте тыкву с медом. Сделайте варенье из тыквы, которое можно использовать для сладких каш, пирогов, блинов или бутербродов. Приготовьте цукаты из тыквы и наслаждайтесь здоровыми вкусными десертами. Попробуйте приготовить десерты самостоятельно — и вы навсегда откажетесь от магазинных продуктов.
Отзывы читателей
Никто ничего не написал пока. Будтье первым!
Добавить комментарий