Рецепты вкусного хлеба

Любите домашний хлеб? Воспользуйтесь проверенными рецептами из подборки. Они подробно и доступно описывают технологию заведения опары и теста, выпечки хлебных изделий.Понятные рецепты с фото рассказывают, как печь хлеб в духовом шкафу, мультиварке, хлебопечке. Гурманы оценят необычный рецепт выпечки бананового хлеба. Молодые хозяйки узнают, как приготовить пышные пасхальные куличи: классический, творожный, александрийский.

Аромат только что испеченного хлеба делает дом уютным и теплым. Вкусная домашняя выпечка несравнима с магазинной. Для выпекания используют пшеничную, ржаную, овсяную или другую муку, воду (другую жидкость), соль, сахар и дрожжи. Есть сорта хлебобулочных изделий, в которые добавляют семена мака, кунжута, подсолнуха, кориандра, тмина, сухофрукты, орехи, иные добавки. Тесто заводят на воде, молоке, кисломолочных продуктах, добавляют яйца, растительные или животные жиры.

Историки считают, что дрожжевое тесто появилось в древнем Египте. Именно там вырастили пшеницу с достаточно высоким содержанием клейковины. Постепенно выпечка дрожжевых изделий в быту во многих странах вытеснила пресные хлебные. Сладкие варианты хлеба издревле пекли на религиозные праздники, семейные торжества.