Главная / Рецепты кексов с простыми пошаговыми фото инструкциями / Как приготовить кекс «Зебра» в духовке: пошаговый рецепт
Как испечь кекс Зебра самостоятельно в домашних условиях

Как приготовить кекс «Зебра» в духовке: пошаговый рецепт

Если ваши гости практически на пороге дома, и готовить изысканный десерт к чаю просто нет времени, кекс «Зебра», который очень быстро готовится в духовке, станет настоящим спасением. Хочу предложить вашему вниманию простой и доступный рецепт вкусного дополнения к чаю или кофе, с минимальным набором ингредиентов.

  • Время приготовления: 45 минут
  • Инвентарь и кухонная техника: чаша для взбивания, миксер или венчик, круглая форма для выпечки.

Необходимые продукты

  • Сахар — 200-220 г
  • Яйца — 4 шт.
  • Мука — 300 г
  • Ванильный сахар — 1 ч. л.
  • Разрыхлитель — 6 г
  • Какао — 10 г
  • Молоко — 170 мл
  • Масло (растительное) — 150 мл
  • Щепотка соли

Особенности выбора продуктов

Все необходимые ингредиенты очень просты и найти их дома несложно, но если, например, у вас нет ванильного сахара, то его можно заменить экстрактом ванили или ванилью из стручка. Разумеется, муку нужно сразу же просеять, а вместо крупного сахара лучше взять мелкий, так он быстрее растворится.

«Полосатость» спасает зебр от надоедливых мух, воспринимающих их как мелькающий объект, недостойный их внимания.

Кроме того, неплохо, если подготовленные яйца будут свежими, хотя если они уже успели полежать в холодильнике, то и это не беда: кекс «Зебра», приготовленный по рецепту на молоке, от этого никак не пострадает.

Как приготовить кекс «Зебра»: пошаговый рецепт

Процесс приготовления указанного лакомства несложен и предусматривает выполнение следующих действий:

  • Смешиваем яйца с обычным и ванильным сахаром (для этих целей можно использовать как обычный венчик, так и миксер, ускоряющий работу);Как испечь кекс Зебра в домашних условиях
  • После того как сахар полностью растворился и смесь стала более светлой и воздушной, не переставая ее помешивать, добавляем молоко (150 г) и растительное масло;Оригинальный рецепт кекса Зебра на молоке
  • Смешивая все до однородного состояния, следом вмешиваем и муку, предварительно соединенную с разрыхлителем и солью;Как приготовить тесто для кекса Зебра
Перед смешиванием с основным составом лучше заранее соединить сухие ингредиенты, что поможет им быстрее раствориться до однородного состояния.
  • Когда тесто будет готово, разделяем его на две части и раскладываем по разным емкостям: одну оставляем без изменений, а к другой добавляем какао-порошок и немного молока (15-20 г), что поможет избежать чрезмерной твердости теста;Готовое тесто
    Пошаговый рецепт кекса Зебра в домашних условиях
  • Берем круглую форму для выпекания, слегка смазываем ее сливочным маслом и немного присыпаем мукой, после чего начинаем понемногу заливать в нее наше тесто: сначала темное, потом светлое, снова темное и т. д.Выливаем тесто в форму для выпекания
  • Заполненную форму помещаем в разогретую до 180 °C духовку и оставляем выпекаться в течение 25-30 минут.Отправляем кекса Зебра в духовку

Готовность изделия можно проверить спичкой, ножом или зубочисткой. Полностью готовое изделие достаем из формы и оставляем остыть на решетке.Готовый десерт

Как красиво оформить и подать кекс

Как видите, кекс «Зебра» несложен в приготовлении, в чем вы можете убедиться исходя из вышеприведенного рецепта с фото, а значит, разобравшись пошагово во всех нюансах, не проблема приготовить его в домашних условиях. Что касается вопроса украшения и подачи десерта, то тут существует два возможных варианта: красиво оформить его до помещения в духовку или уже перед непосредственной подачей к столу.

Я использовала оба варианта и могу сказать, что если у вас есть время, то более оригинальным будет первый. Его суть заключается в следующем: после того как мы залили тесто слоями в форму, берем зубочистку и начинаем от центра проводить аккуратные линии, чередуя направление каждой последующей (одну от центра, вторую от края к центру).

Оформление кекса при помощи зубочисткиВ результате на незастывшем тесте получается очень оригинальный узор. Единственное, о чем стоит помнить, — нужно проводить зубочисткой через всю толщину теста, доставая до дна, чтобы лакомство и в разрезе получилось таким же интересным.

К столу кекс подаем порезанным на кусочки, которые дополнительно можно присыпать сахарной пудрой и мелкими частями ореха.

Полоски на шкуре зебры сравнимы с линиями на пальцах человека, то есть они уникальны, как и наши отпечатки.

Советы и рекомендации по приготовлению

Если вам интересно, как приготовить кекс «Зебра», то наверняка полезно будет узнать и о некоторых секретах выпечки десерта. Первое, что нужно запомнить, — способ помещения теста в форму. Его нужно выливать строго в центр емкости, что поможет добиться идеальной ровности двухцветных полосок. Также важно поместить саму форму на максимально ровную поверхность, что позволит избежать смещения центра.

Главная задача - аккуратно вылить два слоя тестаЕсли вас очень волнует внешний вид кекса «Зебра» и вы хотите добиться максимальной ровности всех полосок, тогда используйте емкости с небольшими носиками, которые позволят более дозировано выливать тесто и не будут его разбрызгивать по сторонам.

Видеорецепт приготовления кекса «Зебра»

Разобравшись, как испечь кекс «Зебра» в домашних условиях, вы всегда будете готовы к неожиданному приходу гостей, ну а понять, что за чем делать и как лучше выполнить, казалось бы, элементарные вещи, вам поможет следующее видео.

Возможно, вы себе представляете, как должно выглядеть тесто на каждом этапе работы, но чтобы избежать возможной ошибки, лучше убедиться в этом на наглядном примере. Лично мне это всегда помогает, поэтому я и стараюсь подбирать интересные ролики с подробным описанием всех этапов создания того или иного кулинарного шедевра.

Приглашение к обсуждению и возможные доработки

Наверняка у каждой хозяйки есть свой вариант рецептуры любимого всеми кекса. А как вы готовите описанный десерт, чем украшаете и в какой форме подаете к столу? Давайте делиться опытом, и, возможно, в результате получится совершенно новая «Зебра». Буду ждать ваших комментариев и отзывов о рецепте.

Читайте также

Готовим роскошный апельсиновый кекс в духовке, мультиварке, а также постный по рецептам с фото.

Пошаговый рецепт апельсинового кекса с фото

Содержание статьи:1 Рецепт кекса с апельсином1.1 Ингредиенты1.2 Приступаем к готовке1.3 Видеорецепт кекса с апельсином2 Рецепт …

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

1 × 5 =