Пошаговый рецепт приготовления варенья из тыквы

Пошаговый рецепт приготовления варенья из тыквы
2 кг
2 часа 10 минут
160 ккал
5/5 (1)

Кто откажется от сладкого и ароматного варенья в зимний период? Такого человека, наверное, просто нет на этом свете. Невозможно пройти мимо холодильника, зная, что в нём хранится открытая баночка с сладким вареньем. Давайте приготовим вкуснейшее варенье из тыквы на зиму.Сегодня мы поделимся с вами рецептами приготовления варенья из тыквы, благодаря которым вы сделаете не просто хороший, а замечательный десерт, которым стоит запастись в больших количествах. Ведь съедается оно моментально, даже теми, кто не особо любит сладкое!

Также хочу упомянуть о том, что в последнее время всё большей популярностью пользуется различная кухонная техника. Многие хозяйки уже не могут представить свою жизнь без такой замечательной техники, как хлебопечка, мультиварка, блендер и соковыжималка. Всё из перечисленного значительно экономит время приготовления очередного блюда, именно поэтому каждый из предложенных рецептов мы адаптировали под приготовление не только на плите, но и в мультиварке. Надеемся, вам понравятся предложенные нами рецепты, и вы сможете выбрать для себя самый удобный!

Рецепт варенья из тыквы с курагой на зиму

Кухонная техника и утварь: плита либо мультиварка, разделочная доска, кастрюля, маленькие баночки с металлическими крышками.

Ингредиенты

Мякоть тыквы 1 кг
Лимонный сок 5 ст. л.
Сахар 4 ст.
Курага 300 г

[ads1]

Готовим варенье на плите

  1. Разрезаем тыкву на дольки, после чего вычищаем из неё всю волокнистую сердцевину и семечки. Семечки затем можно пожарить отдельно.
    Сейчас мы расскажем, как сделать варенье из тыквы на зиму.
  2. Хорошенько вымываем очищенную мякоть тыквы и нарезаем её кубиками, желательно одинакового размера.
    Посмотрите также отличный видеорецепт варенья из тыквы в нашей статье.
  3. Выкладываем нарезанную на кубики тыкву в кастрюлю, после чего засыпаем сахаром послойно.
    Видео в нашей статье тоже поведает о том, как сделать удачно варенье из тыквы.
  4. Оставляем тыкву настаиваться и пропитываться сахаром при комнатной температуре на несколько часов. Убедитесь в том, что все кусочки тыквы полностью покрыты сверху сахаром.
  5. Через пару часов всё содержимое кастрюли необходимо перемешать. Из тыквы должно выделиться достаточное количество сока, это один из самых важных нюансов перед началом варки. Если сока маловато, то оставьте настаиваться ещё час-полтора.
    Узнайте, как сварить вкусное варенье из тыквы и кураги.
  6. После этого добавим лимонный сок и приступаем к варке содержимого кастрюли на медленном огне.
    Варенье из тыквы с курагой - это прекрасный рецепт на зиму, чтобы запастись витаминами.
  7. Курагу промываем под проточной водой, после чего добавляем ко всем остальным ингредиентам в кастрюле.
    Рецепт варенья из тыквы с курагой на зиму порадует вас оригинальным вкусом и ароматом.
  8. Периодически помешиваем содержимое кастрюли. Нам нужно дождаться момента, когда сахар будет полностью растоплен, после чего вся жидкость начнёт слегка побулькивать. Доводить до бурного кипения крайне не рекомендуется! Варите таким образом ещё примерно 20 минут.
    Теперь вы знаете, как просто сварить варенье из тыквы и кураги.
  9. После этого необходимо выключить огонь и оставить кастрюлю с почти готовым вареньем настаиваться от трёх до четырёх часов.
  10. Снова включаем огонь и варим содержимое кастрюли. Доводим до небольшого кипения и оставляем вариться ещё 20 минут, не забываем помешивать. 
    Следите за состоянием кусочков тыквы – они могут начать развариваться, а это нам совсем ни к чему. Как только заметите, что тыквенные кусочки начинают терять свою форму – выключаем огонь и прекращаем варить.
  11. Стерилизуем баночки на паровой бане либо в духовке. Лучше всего взять банки как можно меньшего размера – это поможет вам сэкономить место, ведь открытые банки будут храниться уже в холодильнике.
  12. Необходимо проварить наше варенье третий раз. Лучше всего сделать перерыв между второй и третьей варкой около шести часов. Варить будем непосредственно перед самой расфасовкой в баночки, поэтому они должны быть заранее простерилизованы и просушены. Ставим кастрюлю на минимальный огонь, снова доводим до кипения и варим примерно 10 минут.
    Варенье из тыквы и кураги осталось только разлить по баночкам.
  13. Снимаем с огня кастрюлю с готовым вареньем, после чего фасуем его в баночки.
    Теперь вы знаете прекрасный рецепт варенья из тыквы с курагой на зиму.

Как сварить варенье из тыквы и кураги в мультиварке

  1. В кастрюле смешиваем килограмм сахара, стакан лимонного сока и стакан воды.
    Варенье из тыквы можно приготовить даже в мультиварке.
  2. Ставим её на медленный огонь и доводим до небольшого кипения, после чего сразу же снимаем с плиты.
    Для приготовления варенья из тыквы в мультиварке надо сначала сварить сироп.
  3. Нарезаем мякоть тыквы на кубики, предварительно очистив её от кожуры.
    Чтобы приготовить варенье из тыквы и кураги в мультиварке, нарезаем очищенную тыкву кубиками.
  4. Курагу распариваем в горячей воде и добавляем к тыквенным кусочкам.
    Курага придаст варенью из тыквы в мультиварке более богатый вкус.
  5. Заливаем содержимое мультиварки сахарным сиропом, закрываем крышку и выставляем режим «Тушение» на 2 часа.
    Варенье из тыквы и кураги в мультиварке варится недолго.
  6. Пока варенье готовится, самое время заняться стерилизацией банок. Лучше всего их простерилизовать на паровой бане, хотя провести стерилизацию можно и в духовке. Выставляем температуру 170 градусов и стерилизуем банки примерно 20 минут.
  7. Осталось дождаться заветного звукового сигнала мультиварки и расфасовать готовое тыквенное варенье с курагой по баночкам.
    Варенье из тыквы и кураги в мультиварке напоминает абрикосовый вкус благодаря кураге.

Как сварить варенье из тыквы с апельсином на зиму

  • Время приготовления: от 100 до 130 минут, от 120 до 150 минут.
  • Количество порций: примерно 1,5-2 килограмма готового варенья.
  • Кухонная техника и утварь: плита либо мультиварка, разделочная доска, кастрюля, маленькие баночки с металлическими крышками.

Ингредиенты

[one_half]

  • 1 килограмм мякоти тыквы;
  • 1 крупный лимон;

[/one_half][one_half_last]

  • 4 стакана сахара;
  • 2 крупных апельсина.

[/one_half_last]

Готовим варенье на плите

  1. Очищаем тыкву от кожуры и нарезаем мякоть на кубики.
    А теперь мы расскажем, как сварить варенье из тыквы с апельсином.
  2. Выкладываем нарезанную на кубики тыкву в кастрюлю, после чего послойно засыпаем сахаром.
    Варенье из тыквы с апельсином готовится очень просто.
  3. Оставляем тыкву настаиваться и пропитываться сахаром при комнатной температуре на несколько часов. Через пару часов всё содержимое кастрюли необходимо перемешать. Если из тыквы выделилось мало сока, то оставьте настаиваться ещё на час-полтора.
  4. Нарезаем полукольцами лимон и апельсин, после чего добавляем их в кастрюлю.
    Варенье из тыквы с апельсином обладает приятным цитрусовым ароматом.
  5. Доводим до небольшого кипения и варим таким образом ещё примерно 20 минут.
    Благодаря апельсину варенье из тыквы получит приятное послевкусие.
  6. Выключаем огонь и оставляем настаиваться около трёх часов.
  7. Снова доводим на медленном огне до небольшого кипения и оставляем вариться ещё 20 минут, не забываем помешивать.
    Варенье из тыквы с апельсином провариваем три раза.
  8. Стерилизуем баночки на паровой бане или в духовке.
  9. Пора проварить наше варенье третий раз. Лучше всего сделать перерыв между второй и третьей варкой около шести часов. Ставим кастрюлю на минимальный огонь, снова доводим до кипения и варим примерно 10 минут.
    Теперь вы знаете, как сварить варенье из тыквы с апельсином.
  10. Снимаем с огня кастрюлю с готовым вареньем, после чего фасуем его в баночки.
    Вкусное варенье из тыквы с апельсином будет и храниться очень хорошо.

Как сварить варенье из тыквы с апельсином в мультиварке

  1. Высыпаем в кастрюлю сахар, который заливаем стаканом воды, и ставим её на медленный огонь. Доводим содержимое до небольшого кипения, после чего сразу же снимаем готовый сироп с огня.
    Варенье из тыквы с апельсином можно быстро сварить в мультиварке.
  2. Очищаем тыкву от твёрдой кожуры и нарезаем мякоть на равного размера кубики, которые выкладываем в чашу мультиварки.
    В мультиварке варенье из тыквы с апельсином тоже получается очень вкусным.
  3. Нарезаем полукольцами апельсины и лимон, после чего добавляем их в чашу мультиварки.
    Для приготовления варенья из тыквы с апельсином в мультиварке нарезаем апельсин полукольцами.
  4. Заливаем содержимое мультиварки сахарным сиропом, закрываем крышку и выставляем режим «Тушение» на 2 часа.
    Варенье из тыквы с апельсином выгодно варить в мультиварке, поскольку вам не придется все время следить за ним.
  5. Пока варенье готовится, самое время заняться стерилизацией банок. Лучше всего их простерилизовать на паровой бане, хотя можно стерилизовать и в духовке. Выставляем температуру 170 градусов и после прогрева стерилизуем банки примерно 20 минут.
  6. После звукового сигнала об окончании готовки фасуем готовое тыквенное варенье по баночкам. Оно может получится немного жидковатым. Для кого-то это только плюс, но если вас такой расклад не устраивает, то лишний сироп можно слить перед самой расфасовкой. Кстати, этот же сироп можно просто смешать с водой – получится неплохой компот.
  7. Расфасовываем готовое варенье по баночкам, закрываем их металлической крышкой и укутываем тёплым одеялом или полотенцем. В таком виде они должны остыть до комнатной температуры, после чего баночки можно убирать в любое удобное для вас место.
    Теперь вы знаете, как сварить вкусное варенье из тыквы с апельсином даже в мультиварке.

Видеорецепт варенья из тыквы с апельсином в мультиварке

А вот прекрасный видеорецепт варенья из тыквы в мультиварке, который поможет не пропустить ни один нюанс в процессе готовки. Посмотрите, как аппетитно здесь подается такое варенье.

Как видите, ничего сложного в этом нет, даже наоборот, всё предельно легко, когда на кухне есть данная чудо-техника.

Как сделать варенье из тыквы с яблоками на зиму

  • Время приготовления: от 100 до 130 минут на плите, от 120 до 150 минут в мультиварке.
  • Количество порций: примерно 1,5-2 килограмма готового варенья.
  • Кухонная техника и утварь: плита либо мультиварка, разделочная доска, кастрюля, маленькие баночки с металлическими крышками.

Ингредиенты

[one_half]

  • 1 килограмм мякоти тыквы;
  • 5 столовых ложек лимонного сока;

[/one_half][one_half_last]

  • 4 стакана сахара;
  • 3 крупных яблока.

[/one_half_last]

Готовим варенье на плите

  1. Разрезаем тыкву на дольки, очищаем от твёрдой кожуры, после чего нужно вычистить из неё всю волокнистую сердцевину и семечки.
    Можно приготовить также варенье из тыквы с яблоками на зиму.
  2. Хорошенько вымываем очищенную мякоть тыквы и нарезаем её кубиками.
    Варенье из тыквы с яблоками на зиму получается очень вкусным.
  3. Нарезанную на кубики тыкву выкладываем в кастрюлю, после чего засыпаем послойно сахаром.
    Варенье из тыквы с яблоками на зиму готовится практически так же, как и предыдущие рецепты.
  4. Теперь нужно оставить тыкву настаиваться и пропитываться сахаром при комнатной температуре на несколько часов. Необходимо, чтобы все кусочки тыквы были полностью покрыты сверху сахаром.
  5. Через пару часов всё содержимое кастрюли необходимо перемешать. Если из тыквы выделилось мало сока, то оставьте настаиваться ещё час-полтора.
    Готовя варенье из тыквы с ябоками на зиму, проследите за тем, чтобы из тыквы выделилось достаточное количество сока.
  6. Яблоки нарезаем мелкими кубиками и добавляем их в кастрюлю.
    Варенье из тыквы с яблоками будет очень нежным по консистенции.
  7. Доводим до небольшого кипения и варим ещё примерно 20 минут.
  8. Выключаем огонь и оставляем настаиваться около трёх часов.
    Варенье из тыквы с яблоками на зиму, как и в предыдущих рецептах, провариваем три раза.
  9. Снова доводим на медленном огне до небольшого кипения и оставляем вариться ещё 20 минут, не забываем помешивать.
  10. Стерилизуем баночки на паровой бане или в духовке.
    [ads2]
  11. Пора проварить наше варенье третий раз. Лучше всего сделать перерыв между второй и третьей варкой около шести часов. Ставим кастрюлю на минимальный огонь, снова доводим до кипения и варим примерно 10 минут.
    Можно закатывать варенье из тыквы с яблоками в банки на зиму.
  12. Снимаем кастрюлю с огня, после чего фасуем готовое варенье в баночки.
    наслаждайтесь отличным вкусом и нежной консистенцией варенья из тыквы с яблоками, которое мы приготовили на зиму по простому рецепту.

Как сварить варенье из тыквы с яблоками в мультиварке

  1. В кастрюлю высыпаем сахар, заливаем его лимонным соком и стаканом воды.
  2. Ставим кастрюлю на медленный огонь и доводим её содержимое до небольшого кипения, после чего сразу же снимаем готовый сироп с огня.
  3. Очищаем тыкву от твёрдой кожуры и нарезаем мякоть на равного размера кубики, которые выкладываем в чашу мультиварки.
    Варенье из тыквы с яблоками на зиму тоже можно приготовить при помощи мультиварки.
  4. Нарезаем яблоки на кубики и высыпаем их в мультиварку.
    Варенье из тыквы с яблоками в мультиварке готовится очень просто.
  5. Заливаем содержимое мультиварки сахарным сиропом, закрываем крышку и выставляем режим «Тушение» на 2 часа.
    Пока варенье из тыквы с яблоками варится в мультиварке, простерилизуйте банки.
  6. Пока варенье готовится, самое время заняться стерилизацией банок. Лучше всего их простерилизовать на паровой бане, хотя стерилизовать можно и в духовке. Стерилизуем банки примерно 20 минут при температуре 170 градусов.
  7. Осталось дождаться заветного звукового сигнала мультиварки и расфасовать готовое тыквенное варенье по баночкам. Закрываем их металлической крышкой и укутываем тёплым одеялом или полотенцем. После остывания банок до комнатной температуры, их можно уносить в любое удобное для хранения место.
    Варенье из тыквы с яблоками, приготовленное на зиму в мультиварке, отлично хранится.

Видеорецепт варенья из тыквы с яблоками

Посмотрите также замечательный видео-ролик, в котором продемонстрировано, как еще можно сделать варенье из тыквы. Варенье, приготовленное по данному рецепту, несколько отличается от описанного. Используйте его, как шпаргалку в приготовлении, для наглядности.

Надеемся, вам понравились наши рецепты и вы нашли для себя тот, по которому захотите самостоятельно приготовить тыквенное варенье. Не забудьте ознакомиться с рецептами приготовления цукатов  и десерта из тыквы – данные блюда не оставят равнодушными вас и ваших близких. Также из тыквы получается просто отменный сок, рецепт приготовления которого также имеется на нашем сайте.

Делитесь своими пожеланиями и мнениями по поводу доработок наших рецептов! А мы желаем вам только положительного опыта в приготовлении различных блюд. Приятного вам аппетита!

Оцените рецепт

Отзывы читателей

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *