Десерт «Аляска»

Десерт «Аляска»
6
1 час 15 мин
250
Нет рейтинга

Нежный пирог не оставит Вас равнодушными!Десерт "Аляска". Кусочек десерта.

Кухонная техника и утварь: тарелки, форма, духовка, скалка, нож.

Ингредиенты

Шоколадный корж:
Яйцо 1 шт
Желтки 3 шт
Сахар 150 грамм
Ванильный сахар 10 грамм
Масло сливочное 100 грамм
Мука 60 грамм
Какао-порошок 30 грамм
Соль 1/2 грамм
Мороженное 900-1200 грамм
Безе:
Белки 3 штуки
Сахарная пудра 150 грамм

 

Пошаговое приготовление

  1. Миску оборачиваем пищевой пленкой.Десерт "Аляска". Миска в пищевой пленке.
  2. Плотно утрамбовываем в миску мороженное, выравниваем поверхность, заворачиваем сверху пленкой. Отправляем в морозилку на 3 часа.Десерт "Аляска". Десерт
  3. Брауни. Просеянную муку соединяем с какао, перемешиваем венчиком.Десерт "Аляска". Мука с какао.
  4. В миске смешиваем яйцо, белки, сахар и ванильный сахар. Взбиваем в течении 5 минут.Десерт "Аляска". Яйца с сахаром.
  5. Добавляем растопленное и охлаждённое сливочное масло. Хорошо взбиваем.Десерт "Аляска". Добавляем масло.
  6. В два приема добавляем сухую смесь муки и сахара.Десерт "Аляска". Соединяем сухую смесь с белками.
  7. Дно формы заворачиваем пергаментом.Десерт "Аляска". Пергамент по форме.
  8. Распределяем тесто. Отправляем в духовку на 25 минут при температуре 160 градусов.Десерт "Аляска". Выкладываем тесто.
  9. Корж достаем с духовки, остужаем, обрезаем по размеру миски, в которой находиться мороженное.Десерт "Аляска". Обрезаем корж.
  10. Безе. Белки комнатной температуры сбить со щепоткой соли до плотной пены, затем не прекращая взбивать, порционно вводить сахарную пудру. Взбивать пока масса не станет плотной и глянцевой.Десерт "Аляска". Взбитые белки.
  11. Сборка. Корж выкладываем на мороженное, переворачиваем и укладываем на керамическое блюдо.Десерт "Аляска". Сборка.
  12. Покрываем десерт взбитыми белками по всей поверхности и сражу же отправляем разогретую духовку до 250 градусов на 3-5 минут.Десерт "Аляска". Покрыто белками.
  13. Десерт сразу подают на стол!Десерт "Аляска". Готовый десерт.

Видеорецепт

Из данного видеоролика узнаете, как приготовить десерт «Аляска».

Оцените рецепт

Отзывы читателей

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *