Главная / Лучшие рецепты Печенья по пошаговым инструкциям с фото / Пошаговый рецепт печенья из тыквы с фото
Готовим полезное и вкусное печенье из тыквы.

Пошаговый рецепт печенья из тыквы с фото

Если хотите добавить немного оранжевого настроения в свой ежедневный рацион, тогда включите в него печенье из тыквы. Этот быстрый и простой в приготовлении десерт – настоящий кладезь с витаминами и действенное лекарство от депрессии. Тыквенное печенье наверняка полюбят даже те, кому не очень-то нравится вкус тыквы. Попробуйте приготовить печенье по одному из наших рецептов, и вы не пожалеете.

Печенье с тыквой – простые рецепты с фото

В этом рецепте применяется пюре из запеченной тыквы. Вкус запеченной тыквы интереснее, на мой взгляд, чем отваренной. В ней сохраняется больше полезных веществ. Печенье получается нежным и ароматным. Такой вариант тыквенного печенья обожают дети.

  • Время приготовления: 35 минут.
  • Количество порций: (10-15 штук), зависит от размера формочек.
  • Кухонная техника и утварь: противень. пергаментная бумага, духовка, блендер, миска, скалка, формочки для печенья.

Необходимые продукты

Название продукта Количество
Сливочное масло 200 г
Сахар 250 г
Тыква в кожуре, без семян и волокон 400 г
Мука 500 г
Сода 1 ч. л.
Уксус 1 ст. л.
Соль щепотка
Корица 1 ч. л.
Мускатный орех 1 ч. л.
Имбирь 1 ч. л.
Натуральная ваниль 1 стручок

Выбор ингредиентов

Для приготовления печенья из тыквы постарайтесь выбрать сладкую и яркую тыкву.Для приготовления печенья лучше всего подойдет тыква сладких сортов, таких, как «Мускатная», «Херсонская», «Альтаир». Лучше покупать целую тыкву, поскольку недобросовестный продавец часто срезает подгнившие места. Подбирайте тыкву не слишком большого размера (большие не такие сладкие) и, по возможности, с подсохшей плодоножкой.

Волнистые полоски на кожуре говорят о присутствии нитратов в продукте. Поверхность тыквы должна быть ровной, без пятен и повреждений, а мякоть – мясистой и упругой. В тыкве с ярко-оранжевой мякотью больше витамина А.

Пошаговый рецепт очень вкусного печенья из тыквы в духовке

  1. Подготовьте все ингредиенты. Духовку включите разогреваться до температуры 180 °С. Очищенную от семян и волокон половинку тыквы разрежьте на четыре части. Кожуру очищать не нужно.
    Наши простые рецепты с фото помогут вам приготовить нежное и красивое печенье из тыквы.
  2. Положите кусочки тыквы на застеленный пергаментной бумагой противень, посыпьте их сахаром и отправьте в духовку на сорок минут. Затем достаньте противень из печи и оставьте тыкву остывать.
    Чтобы приготовить очень вкусное печенье из тыквы в духовке, надо сначала запечь тыкву крупными кусками вместе с кожурой.
  3. Тем временем, возьмите отдельную миску, всыпьте муку, добавьте сахар и соду, погашенную уксусом, и все хорошенько перемешайте.
    По этому рецепту вы сможете приготовить очень вкусное печенье из тыквы.
  4. В блендере смешайте размягченное масло, яйца и добавьте приготовленную в миске сухую смесь.
    Для приготовления печенья из тыквы в духовке взбиваем в блендере размягченное масло и яйца.
  5. Срежьте ножом корочку остывшей тыквы.
    ИЗ запеченной тыквы аккуратно снимаем кожуру, чтобы измельчить овощ для приготовления печенья.
  6. Из мякоти тыквы вилкой или блендером сделайте пюре.
    Делаем пюре для приготовления печенья с тыквой.
  7. Добавьте тыквенное пюре в приготовленную смесь, перемешайте и замесите тесто.
    Наше яркое пюре добавляем в тесто для приготовления печенья с тыквой.

    Тесто для приготовления печенья из тыквы в духовке не должно быть слишком крутым.

  8. Стол припылите мукой, выложите на него тесто, сверху немного припылите и накройте его пергаментной бумагой. Раскатайте тесто скалкой по бумаге в лепешку толщиной не менее 2 сантиметров.
    Посмотрите в наших простых рецептах с фото, как оригинально можно вырезать печенье из тыквы.
  9. Формочками вырежьте различные фигурки из теста и перенесите их на застеленный пергаментной бумагой противень.
    Формочками вырезаем из теста печенье из тыквы и выпекаем его в духовке.
  10. Выпекайте в разогретой до 180 °С духовку в течение 15 минут.
  11. Достаньте готовые печеньки из духовки, оставьте их для остывания. Ароматные, веселые, аппетитные изделия готовы к подаче на стол.
    Попробуйте и вы приготовить такое аппетитное печенье с тыквой, как в нашем рецепте с фото.

Видеорецепт печенья из тыквы в духовке

На этом видео хороший простой рецепт приготовления печенья из тыквы.

Рецепт постного печенья из тыквы и овсяных хлопьев

Получается ароматное, с хрустящей корочкой, мягкое и нежное внутри печенье. Рецепт универсален, но особенно подходит для тех, кто следит за своей фигурой, а также для вегетарианцев. Здесь не предусматривается использование яиц, и наряду с мукой для приготовления теста используются молотые овсяные хлопья.

  • Время приготовления: 40 минут.
  • Количество порций: 12 штук.
  • Кухонная техника и утварь: пароварка (дуршлаг с крышкой и кастрюля вместимостью 2 литра), миксер, сито, чтобы просеять муку, духовка, противень, пекарская бумага.

Необходимые продукты

Название продукта Количество
Тыква 200 г
Сахар 80 г
Овсяные хлопья 100 г
Мука 200 г
Сахар 80 г
Растительное масло (без запаха) 120 мл
Соль 1 ч. л.
Грецкие орехи чищенные 100 г
Сахарная пудра для украшения 70 г

Пошаговый рецепт

  1. Для начала займитесь тыквой. Очистите ее от кожуры, семян и волокон. Порежьте на кусочки и отварите на пару. Это можно сделать с помощью пароварки или сложить в дуршлаг и варить под крышкой на водяной бане. Остудите ее.
    Можно приготовить также вкусное печенье из тыквы и овсяных хлопьев.
  2. Включите духовку для разогрева до 180 °С.
  3. Подготовьте овсяные хлопья. Для этого их необходимо поджарить на сухой сковородке до слегка румяного состояния. Ни в коем случае не пережарьте.
    Чтобы приготовить печенье из тыквы и овсяных хлопьев, немного поджариваем их на сковороде.
  4. Позвольте хлопьям немного остыть. Поместите их в блендер и измельчите до состояния мелкой крупы (не до состояния муки).
    Измельчаем овсяные хлопья для приготовления постного печенья из тыквы.
  5. Подготовленную тыкву разомните вилкой до состояния пюре.
    Вилкой разминаем отваренную тыкву в пюре, чтобы сделать постное печенье из тыквы.
  6. Добавьте сахар, растительное масло и перемешайте миксером.
    Печенье из тыквы и овсяных хлопьев готовится с добавлением растительного масла.
  7. Прибавьте соду, погашенную уксусом, и щепотку соли.
    В тесто для печенья из тыквы и овсяных хлопьев добавляем гашенную соду.
  8. Снова перемешайте массу и добавьте просеянную муку, овсяные хлопья и не слишком мелко нарубленные грецкие орехи. Перемешайте.
    Орехи сделают вкус постного печенья из тыквы более оригинальным.
  9. Добавьте в полученную массу овсяные хлопья и замесите тесто. Оно получается тягучим, не слишком жидким и не слишком густым.
    Тщательно перемешиваем тесто для приготовления постного печенья из тыквы.
  10. Застелите противень пекарской бумагой. Формочкой для печенья у нас послужит столовая ложка. Осторожно выкладывайте порции теста на бумагу, чтобы получились круглые печеньки около 6 сантиметров в диаметре.
    Густое тесто для печенья из тыквы и овсяных хлопьев выкладываем на противень ложкой.
  11. Выпекайте печенье в разогретой до 175-180 °С духовке 15-20 минут. Когда вы увидите, что печенюшки зарумянились, доставайте их из печи. Дайте печенью немного остыть и посыпьте его сверху сахарной пудрой.
    Готовое постное печенье из тыквы и овсяных хлопьев посыпаем сахарной пудрой.

Получается ароматное, аппетитное печенье, сверху покрытое хрустящей корочкой, а внутри – нежное и мягкое. Очень вкусными и полезными получаются также пирожки и самса с тыквой. Как правильно приготовить эти лакомства, прочтите у нас, пройдя по ссылкам.

Видеорецепт постного печенья из тыквы и овсяных хлопьев

Посмотрите на этом видео рецепт приготовления прекрасного вегетарианского печенья.

Советы по приготовлению

Если получается так, что готовое печенье плохо отходит от пекарской бумаги, то дело тут вовсе не в тесте, а в самой бумаге. Покупайте только качественную бумагу для выпечки или используйте специальный силиконовый коврик. Если все же случилось так, что готовое печенье напрочь прилипло к бумаге, намочите кухонное полотенце, расстелите его, а сверху положите бумагу с печеньем и оставьте так на пару минут, чтобы бумага немного размокла. После этого аккуратно снимите выпечку лопаточкой.

А вы пробовали торт из тыквы? О том, как правильно его приготовить, читайте у нас.

С чем подавать и вкуснее кушать

Тыквенное печенье можно подать с чашечкой ароматного чая или кофе, а можно со стаканчиком фруктового или фруктово-овощного сока. Вкусно будет и со стаканчиком кефира, йогурта, ряженки или теплого молока.

Очень вкусное печенье из тыквы, приготовленное в духовке, подавайте с чаем, соком или вареньем.

Можно кушать такое печенье с любимым вареньем или джемом. Его также при желании поливают сиропом, сгущенкой или каким-нибудь сладким соусом на основе сметаны или сливок.

Варианты приготовления

В тесто для печенья многие добавляют корицу, чтобы оттенить вкус тыквы. Или можно сделать посыпку из корицы с сахарной пудрой и украсить ею уже готовое печенье. Вместе с корицей часто используется и мускатный орех или гвоздика. Существует масса рецептов тыквенного печенья с добавлением сухофруктов (изюма, фиников, кураги, чернослива). Измельченные сухофрукты кладут в тесто.

Также можно добавить немного имбиря, если хотите придать печенью легкий перечный, свежий оттенок вкуса. А кто не можете жить без шоколада, тот подмешивает в тесто немного шоколадной крошки, шоколадную глазурь или тертый черный шоколад.

О том, как правильно приготовить шарлотку с тыквой или кекс из тыквы, прочтите у нас.

Возможно, у вас есть свой потрясающе вкусный фирменный рецепт приготовления тыквенного печенья – напишите нам об этом. А также о том, понравилось ли вам печенье по одному из наших рецептов. Ждем ваших писем с замечаниями, комментариями и советами по приготовлению. Готовьте с любовью.

Читайте также

Вот такие медовые с белковой глазурью пряники я приготовила

Пошаговый рецепт приготовления медовых пряников

Содержание статьи:1 Обычные медовые пряники1.1 Ингредиенты1.2 Варианты замен1.3 Последовательность приготовления1.4 Видеорецепт медовых пряников2 Немецкие медовые …

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

один × три =