Пошаговый рецепт печенья на рассоле от огурцов и помидоров

Пошаговый рецепт печенья на рассоле от огурцов и помидоров
10
35 минут
325 ккал
5/5 (1)

Когда хочется приготовить что-то вкусненькое к чаю, а в холодильнике ну очень мало продуктов, на выручку приходят рецепты быстрой и экономной выпечки.

Необычное постное печенье можно приготовить на основе простого рассола от огурцов или помидоров. Готовится оно буквально за полчаса. По рецепту для печенья на рассоле нужно минимум продуктов, которые точно найдутся на каждой кухне и вы легко сможете приготовить такую вкуснятину в домашних условиях.

Печенье на огуречном (или помидорном) рассоле – рецепт с фото

Кухонная техника: глубокая миска; сито; скалка; формочки для печенья; противень; бумага для выпечки;духовка.

Необходимые ингрелиенты

Рассол 180 мл
Мука 600 г
Растительное масло 160 мл
Сахар 180 г (+ 1 стол. л. для посыпки)
Уксус 1 ч. л.
Сода 1 ч. л.

Как правильно выбрать ингредиенты

  • Рассол для приготовления такого печенья можно взять любой: от огурцов или помидоров. Если рассол слишком соленый, просто разбавьте его немного кипяченой водой.
  • Растительное масло для печенья выбирайте нерафинированное, холодного отжима и без запаха: подсолнечное, оливковое или кукурузное.

Последовательность приготовления

  1. Смешиваем в миске рассол, сахар, растительное масло и уксус.
    Очень вкусное печенье из рассола готовится очень легко.
  2. Смешиваем муку и соду. Просеиваем через сито. Добавляем в тесто и перемешиваем.Руками замешиваем тесто. Если нужно, можно еще немного добавить муки. Тесто должно быть упругим, эластичным и не липнуть к рукам.
    Для приготовления постного печенья на рассоле от огурцов смешайте муку и жидкие ингредиенты
    Готовое тесто для приготовления печенья на рассоле без яиц
  3. Разделяем готовое тесто на две половины. Каждую половину раскатываем скалкой. Толщина слоя должна быть примерно сантиметр.Формочками выдавливаем из теста печеньки.
    Перед тем как приготовить печенье на огуречном рассоле, раскатайте тесто.
  4. Застилаем противень бумагой для выпечки. Выкладываем печенье. Посыпаем печенье сахаром. Можно смазать печенье желтком и уже потом посыпать сахаром.
    Очень простой рецепт для приготовления вкусного печенья на рассоле.
  5. Выпекаем в духовке примерно 15 минут при температуре 180 градусов. Если у вас газовая духовка, печенье испечется быстрее.
  6. Когда готовое печенье немного остынет, его можно присыпать сахарной пудрой или корицей.
    Вкусное печенье на рассоле готово.

Печенье на рассоле от огурцов и помидоров – видео

Как видите, все достаточно просто и легко. В этом видео вы можете рассмотреть каждый этап приготовления более детально.

Советы и рекомендации по приготовлению

  • Перед тем как приготовить печенье на огуречном или помидорном рассоле, рекомендуется процедить рассол через мелкое сито или марлю, чтобы удалить частички зелени и специй.
  • Если вы раскатаете тесто потоньше, печенье испечется ещё быстрее и получится очень хрустящим.
  • Хотите получить более соленый вариант печенья? Уменьшайте в рецепте предложенное количество сахара наполовину.

С чем подавать печенье на рассоле

  • Так же как и постное печенье, печенье на рассоле готовится без использования яиц и других молочных продуктов. Поэтому его можно подавать в пост.
  • Из напитков такое печенье будет хорошо сочетаться с чаем, не очень сладким соком и даже с пивом.
  • Печенье из рассола по предложенному рецепту получается очень вкусное, ароматное и немного пряное. Попробуйте подать его к первым блюдам вместо привычного хлеба.
  • Получится интересно и необычно.

Другие варианты приготовления

Предложенный рецепт печенья на рассоле – базовый. Это значит, что вы можете добавлять в него разные другие ингредиенты на свой вкус: сухофрукты, орехи, какао, кусочки свежих фруктов по сезону.

Если вам по вкусу более сладкая выпечка, можно добавить в тесто сливочное масло и увеличить количество сахара. Любители сладкого также наверняка оценят постное печеньебанановое печенье или печенье через мясорубку.

Если вы ожидаете в гости компанию друзей, можно сформовать печеньки немного иначе:

  • Приготовьте тесто на рассоле для печенья по предложенному рецепту.
  • Раскатайте тесто в пласт и разрежьте ножом на прямоугольники размером примерно 3х10 см.
  • Каждую полоску закрутите по спирали, повернув несколько раз.
  • Посыпьте спиральки кунжутом и запекайте в духовке до готовности.
  • Такие спиральки очень вкусно есть, обмакивая их в острый кетчуп.

Если вы любите удивлять своих домочадцев и гостей необычной выпечкой, попробуйте также приготовить печенье на майонезе. Никто и не догадается, что такой «не сладкий» продукт может стать основой для вкусного и ароматного домашнего печенья.

А вы когда-нибудь готовили печенье на рассоле? Из какого рассола печенье у вас получается вкуснее? Поделитесь своим опытом в комментариях!

Оцените рецепт

1 отзыв читателей

  1. Анна

    Спасибо за рецепт печенек родом из детства! Все сделала по рецептуре — получилось 3 листа печенья. Делала разные по форме и толщине, детям больше понравились тонкие хрустящие , а старшему поколению те, что потолще и помягче. Только немного вкус соды чувствуется, наверное надо было или погасить уксусом, или взять совсем чуточку на кончике ножа ( я же взяла соды чайную ложку без горки). Спасибо, вкусно и совсем недорого.
    P.S. Печенье улетучилось очень быстро, не успевал чайник закипать…

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *