Пошаговый рецепт приготовления сахарного печенья

Пошаговый рецепт приготовления сахарного печенья
16
3 часа 30 минут
370 ккал
5/5 (2)

Сахарное печенье у меня ассоциируется с детством, когда мы с братом напихивали им полные карманы и бежали гулять во двор, а потом мама ругала нас за грязные куртки. Но оно ведь такое вкусное, а гулять так хотелось!

Печенье сахарное имеет один из самых простых рецептов и карамелизированный сахар делает его очень вкусным и хрустящим. Нежное тесто с хрустящим сахаром просто тают во рту и невозможно остановиться, пока не опустошишь всю вазочку. Готовится оно очень просто, ведь все, что нужно это просто добавить сахар в тесто или притрусить им печенье перед запеканием. К тому же его можно сделать постным, если заменить сливочное масло маргарином. В общем, рецепт – просто находка, и я хочу рассказать вам о нем и его схожем варианте. Давайте разбираться!

Сахарное печенье на воде

Кухонная техника и посуда: миска, ложка, блюдце, противень, нож.

Ингредиенты

Мука 500 г
Вода 280 мл
Сливочное масло 200 г
Дрожжи 20 г
Соль 2 г
Сахар 2 ст. л + 50 г для обвалки

Чтобы приготовить сахарные печенюшки на воде, возьмем такие ингредиенты

Процесс приготовления

Первый этап

  1. В теплой воде смешайте сахар и дрожжи. Добавьте щепотку соли.В воде растворяем сахар и дрожжи
  2. Подсыпая муку, замесите густое тесто и оставьте его на 1,5 часа в тепле, чтобы оно подошло. Замешиваем тесто

Второй этап

  1. Достаньте тесто, обомните и положите на посыпанную мукой поверхность.
  2. Мягкое масло нарежьте на кусочки и вмесите его в тесто.В тесто вмешиваем сливочное масло
  3. В процессе добавления масла подсыпайте и немного муки, всего 50-60 г, чтобы тесто было нежным, мягким, но не рыхлым.
  4. Оставьте его подходить еще на час.
  5. Затем разделите тесто на кусочки, скатайте из них колбаски длинной примерно 10 см.Формируем из теста колбаски длиной 10 см
  6. Слепите вместе концы колбаски, чтобы получилась капелька.Складываем концы колбаски вместе
  7. Обваляйте каждое печенье в сахаре и выложите на застеленный бумагой противень.Обмакиеваем печенье в сахар и выкладываем на противень
  8. Выпекайте 15 минут при 200°.Подаем вкуснейшее сахарное печенье, приготовленное по простому рецепту в домашних условиях, к столу

Видео рецепта приготовления печенья

Благодаря этому видео вы сможете увидеть рецепт сахарного печенья в домашних условиях в исполнении двух милых женщин. Они покажут, как замесить и раскатать тесто и что с ним делать потом.

Сахарное печенье на молоке

  • Время приготовления: 2 часа.
  • Количество порций: 15 печенек.
  • Кухонная техника и посуда: миска, сито, противень, ложка, скалка.

Ингредиенты

Мука 350-400 г
Сливочное масло 125 г
Молоко 120 мл
Сахар 150 г
Дрожжи 1 ч. л.

Для приготовления сахарного ароматного печенья по простому рецепту на молоке нам понадобятся такие ингредиенты

Процесс приготовления

Первый этап

  1. Смешайте муку, дрожжи и щепотку соли.
  2. Растопленное масло смешайте с теплым молоком.Растопленное масло смешиваем с теплым молоком
  3. Постепенно просеивая муку, замесите густое тесто, скатайте его в шар, положите в тарелку, накройте пленкой и отправьте ее в холодильник на час. Накрываем готовое тесто пищевой пленкой

Второй этап

  1. Обомните тесто и раскатайте его в тонкий пласт.Раскатываем тесто
  2. Посыпьте 1 столовой ложкой сахара и сложите пополам. Повторите процедуру 4 раза.
  3. Затем нарежьте печенье на прямоугольники или кружочки, выложите на противень.Вырезаем из теста прямоугольники
  4. Отправьте на 25 минут в нагретую до 180° духовку.
    Подаем очень вкусное сахарное печенье, приготовленное по пошаговому рецепту, к столу

Видео рецепта приготовления печенья

Посмотрите это короткое видео и запомните все необходимые детали: консистенцию теста, толщину и размеры печенья. Сахарное печенье готовится по очень простому рецепту, а это видео поможет вам быстро и правильно его приготовить.
https://www.youtube.com/watch?v=EfKmjQfaPL4&feature=youtu.be

Как украсить

Вариантов для украшения сахарного печенья не так уж много, но все же они есть. Самый простой – сделать печенье интересной формы. Закрутите его в ракушку, вырежьте в форме солнца, звездочки или какой-нибудь зверюшки. Затем его можно дополнительно смазать сахарным сиропом и посыпать кокосовой стружкой, дробленными орешками или натертым шоколадом. Но лучше всего не мудрить и приготовить классическое сахарное печенье без всего лишнего.

С чем подать

С чем подавать свежее печенье, как не с чаем? Вы можете заварить классический черный и зеленый чай или приготовить травяной или фруктовый. В чай можете добавить лимон или мед, чтобы вкус печенья стал еще выразительнее. Отлично гармонирует с сахарным печеньем черный кофе: горький привкус выделяет и подчеркивает сладость печенья.

Детям лучше всего давать печенье с теплым молоко или соком. Хотя, когда я была маленькой, я тягала его исключительно без напитков и мама ругала меня за крошки по всему дому. Еще можно сварить компот или узвар, купить ряженку или кефир, сделать фреш.Печенье подаем с чаем или молоком

Несколько советов

  • Не открывайте духовку во время выпекания, не то печенье может осесть.
  • Если хотите, чтобы печенье получилось более румяным, то смажьте его взбитым яичным желтком и сверху притрусите сахаром.
  • Если тесто липнет к рукам, добавьте немного муки, но не увлекайтесь, иначе тесто получится очень тугим.

Другие варианты

Для печенья есть много вариантов приготовления и рецептура сахарного печенья далеко не самый интересный из них. К тому же, печенье можно приготовить буквально из всего, что завалялось у вас в холодильнике. Например, можно приготовить печенье из морковки или рассола. А что уж говорить о более традиционных вариантах: медовое печенье, печенье с шоколадом и овсяное и еще десятки вариантов. Если же вам хочется чего-то интересного, то приготовьте печенье с предсказаниями или найдите рецепт печенья Савоярди. Готовьте на твороге, кефире и молоке или наоборот сделайте постное печенье. Ищите интересные и простые рецепты и готовьте с удовольствием!

Расскажите, как вы приготовили печенье? Какой рецепт использовали? С чем вы его любите кушать? У вас все получилось? Если были какие-то проблемы, обязательно расскажите о них в комментариях, и мы вместе поможем вам их решить и не допустить ошибки в следующий раз.

Оцените рецепт

Отзывы читателей

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *