Пошаговый рецепт приготовления пирога с мандаринами

Пошаговый рецепт приготовления пирога с мандаринами
14
4 часа
180 ккал
5/5 (1)

У многих из нас мандаринки ассоциируются исключительно с Новым Годом и праздничным столом. Обычно мы просто уминаем их за обе щеки и даже не думаем, что из них можно что-то приготовить.

Но есть чудесные рецепты десертов с мандаринами, которые испробованы уже не раз и принесли только удовольствие и радость тем, кто их готовил. Мандариновый пирог – один из них. Простой в приготовлении рецепт создает волшебный сказочный пирог, от запаха которого просто текут слюнки, а его вкус не оставляет равнодушным ни одного ребенка и взрослого.

У нас в семье начало сезона дешевых мандарин означает начало сезона пирогов, которые мы часто готовим с детьми. Они помогают мне с украшением, а потом радостно съедают один кусочек за другим. Поэтому я хочу поделиться с вами парой рецептов, чтобы и в вашей семье мандариновый пирог стал хорошей традицией.

Мандариновый торт

Кухонная посуда и техника: миксер, ложка, две миски, форма для торта, духовка.

Ингредиенты

Мука 100 г
Сахарная пудра 130 г
Ванилин 20 г
Яйца 3 шт.
Фанта 100 мл
Растительное масло 80 мл
Крахмал 100 г
Разрыхлитель 1,5 ч. л.
Консервированные мандарины 500 г
Сметана 400 г
Сливки 200 г
Корица 5 г

Последовательность приготовления

  1. Яйца, ванилин и сахарную пудру смешайте на высокой скорости миксера.
    Для приготовления пирога из свежих мандаринов взбейте яйца.
  2. Добавьте растительное масло и фанту и еще раз перемешайте.
  3. Вводите порциями муку и замешайте тесто с помощью миксера на первой скорости.
    Для приготовления пирога из свежих мандаринов просейте муку.
  4. Перелейте его в форму, предварительно застеленную пергаментом, и выпекайте полчаса при 175°.
    Для приготовления пирога из свежих мандаринов приготовьте тесто.
    Для приготовления пирога из свежих мандаринов запеките бисквит.
  5. Смешайте сметану, ваниль и сахарную пудру на средней скорости. Сливки отдельно взбейте до пышности, а затем перемешайте со сметаной. Отставьте крем на время в сторону.
    Для приготовления пирога из свежих мандаринов приготовьте крем.
  6. На немного остывший корж выложите толстый слой из консервированных мандарин. Затем выложите весь крем и разровняйте. Оставьте торт в холодильнике на 3 часа.
    Для приготовления пирога из свежих мандаринов приготовьте все ингредиенты.
    Вкусный мандариновый пирог из свежих мандаринов готов, осталось украсить.
    Нежный пирог из свежих мандаринов готов.

Видео рецепта приготовления пирога

В этом видео девушка умело готовит очень аппетитный и красивый торт, который не стыдно подать к столу. Все свои действия она комментирует, поэтому вам будет легко за ней успевать и во всем хорошенько разобраться.

Мандариновый пирог из свежих мандаринов

  • Время приготовления: 2,5 часа.
  • Количество порций: 7-8.
  • Кухонная посуда и техника: миска, сотейник, ложка, венчик, форма для пирога, духовка.

Ингредиенты

Мука 180 г
Сахар 160 г
Мандарины 4-5 шт
Желатин 1 ч.л.
Яйца 3 шт.
Разрыхлитель 1 ч. л.
Сливочное масло 170 г

Последовательность приготовления

  1. Смешайте холодное масло, сахар, яйцо.
  2. Добавьте просеянную муку с разрыхлителем и быстро замесите тесто.
  3. Раскатав его в пласт, уложите в форму, хорошо разровняв и сделав проколы вилкой.
    Для приготовления пирога с мандаринами приготовьте тесто.
  4. Затем либо отправьте его на полтора часа в холодильник, либо накройте пергаментом и положите груз.
  5. Выпекайте полчаса при 180°.
  6. Замочите желатин в 2 ст. л. воды. В сотейнике смешайте 60 г сахара, сливочное масло и сок.
    Для приготовления пирога с мандаринами замочите желатин для начинки.
  7. Размешайте, доведите до кипения и снимите с огня.
  8. Яйца взбейте с оставшимся сахаром, а затем тонкой струйкой введите приготовленную ранее смесь.
  9. Поставьте на плиту еще на 20 секунд, все время размешивая. Выключите газ, введите желатин и хорошо размешайте.
  10. Вылейте смесь к испеченной основе и поставьте застывать в холодильник на 2 часа. Потом украсьте дольками мандаринок.
    вкусный мандариновый пирог готов.

Видеорецепт приготовления пирога

В этом видео под красивую классическую музыку приготовлен мандариновый пирог, который представлен в рецепте с фото выше. Все разбито на шаги с комментариями, поэтому вам будет удобно и легко будет разобраться в этом рецепте.

Как украсить пирог

Мандарин – очень яркий фрукт, поэтому будет вполне достаточно, если вы просто украсите свой пирог его дольками. Но, если вам хочется сделать его еще красочнее и ярче, то можно сперва посыпать пирог пудрой, смазать творожным кремом или полить взбитыми сливками.

На белом фоне фрукты будут выглядеть еще аппетитней. Можно вместе с мандаринами для украшения использовать другие фрукты: вишни, яблоки, киви – это сделает ваш пирог настоящим летним чудом даже холодной зимой.

Также вы можете украсить пирог топингом или джемом, использовать цукаты или желейные конфеты, чтобы сделать красивый праздничный десерт.

Несколько советов

  • Если у вас нет соковыжималки, раздавите пару мандаринок толкушкой, которую используют для пюре, а затем процедите сок через марлю.
  • Чтобы получить цедру с мандарина, просто натрите ее на терке.
  • Не тяните с раскатыванием теста: оно быстро обветривается, становится сухим и тугим.

С чем подавать пирог

Мандариновый пирог – отличный десерт для чаепития. Заварите зеленый чай с мелиссой и мятой, сладкий фруктовый чай или обычный черный – все они отлично подходят к пирогу.

Также сладкий пирог приятно выделяется на фоне горьковатого привкуса кофе во всех его вариациях. Детям же можно подать пирог с теплым молоком, а если они его не любят, то сварить какао на его основе. Гармоничным сочетанием также является обычный сок, компот или сладкий напиток с кусочком теплого пирога.

Другие варианты

Если вам понравится этот пирог, то вы точно не сможете устоять перед апельсиновым кексом, который также прост в приготовлении, но очень сочный и ароматный, благодаря большому количеству сока.

Интересное сочетание сладкого и кислого получается при приготовлении лимонного торта и настоящим ценителям такой десерт точно придется по душе. Если забыть о цитрусовых, то одним из моих любимых пирогов, который можно приготовить круглый год, является песочный пирог с вишней – сладкий, сочный и быстрый в приготовлении.

Еще один классный и не самый обычный вариант – это Цветаевский яблочный пирог, который хоть и не сложный в приготовлении, зато не менее интересный, чем его название. Попробуйте приготовить хотя бы один из них и вам захочется пробовать новые рецепты снова и снова.

У вас получился пирог? Все удалось с первого раза? Если у вас есть какие-то вопросы, то задайте их в комментариях, и мы вместе решим вашу проблему.

Оцените рецепт

Отзывы читателей

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *