Пошаговый рецепт яблочного пирога в мультиварке

12

45 минут

200 ккал

5/5 (1)

Если гости нагрянули внезапно, нет ничего проще, чем приготовить быстрый и легкий пирог с яблоками в мультиварке, рецепткоторого найдется в записной книжке каждой уважающей себя хозяйки. Кроме того, Интернет переполнен руководствами и советами по приготовлению этого банального изделия. Однако все эти советы бесполезны, если человек впервые пришел на кухню и не имеет опыта в выпечке.

Мой собственный вариант такого пирога существенно отличается от прочих – он готовится без дрожжей, а значит, не требует к себе особого внимания. Помимо этого, изделие получается вкусным и ароматным всегда, даже если хозяйка, взявшаяся за приготовление, впервые услышала слово «кулинария».

Сегодня я с удовольствием поделюсь с вами этим рецептом, чтобы каждый смог в любой момент порадовать себя и близких удивительно аппетитным кусочком яблочного пирога. Итак, давайте приступим.

Кухонный инвентарь

Очень важно заранее подготовить (выбрать, вымыть и выложить на стол) необходимую для выпечки пирога кухонную посуду и приборы:

• чашу мультиварки емкостью от 3 л;
• несколько полотенец хлопчатобумажных;
• столовые приборы (ложки, ножи, вилки);

• кухонные весы или мерную чашечку;
• скалку для раскатывания теста;
• разделочную доску (предпочтительно деревянную);
• кухонные прихватки.

Также можно подготовить к активному использованию ваш кухонный комбайн с насадками для измельчения или простой ручной блендер, которые помогут вам без особых хлопот подготовить некоторые компоненты.

Ингредиенты

Как правильно выбрать ингредиенты

Чтобы пирог получился на славу, необходимо внимательно отнестись к подбору подходящих для него компонентов. Некачественные или несвежие ингредиенты сделают ваше изделие менее вкусным, пышным и аппетитным.

• Мука должна быть только высшего сорта, желательно мелкого помола. Также ее рекомендуется просеять через сито несколько раз, особенно если ингредиент долго хранился в открытой упаковке.
• Для реализации данного рецепта лучше взять сладкий сорт яблок, поскольку мы не используем в начинке никаких пряностей или ароматизаторов.
• Рецепт рассчитан на использование одного крупного яйца, так что если вам попались мелкие яйца, лучше используйте две штуки. Также можно разделить второе яйцо на белок и желток, а затем влить в тесто одно целое и один желток – так ваш пирог получится еще более воздушным и нежным.

Последовательность приготовления

1. Яблоки моем и разрезаем на четыре части, извлекаем семечки и твердую сердцевину.
2. После этого нарезаем их ножом на тонкие ломтики, также можно измельчить ингредиент в кухонном комбайне.
3. Пшеничную муку просеиваем в глубокую миску, добавляем к ней яйцо.
4. Перемешиваем, всыпаем сахарный песок и большую часть, примерно две третьих, воды.
5. Замешиваем довольно плотное, не липнущее к рукам тесто, которое должно хорошо растягиваться.
6. При необходимости добавляем еще воду, чтобы тесто лучше раскатывалось.
7. Кухонный стол присыпаем небольшим количеством муки и выкладываем на него тесто.
8. Сразу же разделяем массу на две части: одну побольше, другую поменьше.
9. Большую часть раскатываем на столе при помощи скалки, толщина должна быть примерно 5 мм.
10. Чашу мультиварки немного смазываем сливочным маслом, выкладываем в нее раскатанную лепешку.
11. Аккуратно распространяем ее по дну чаши, делаем невысокие бортики.
12. Поверх теста помещаем подготовленные яблоки, осторожно раскладываем их.
13. Вторую часть теста раскатываем в небольшую лепешку и закрываем ею начинку, края надежно защипываем.
14. Ножом делаем несколько надрезов на поверхности пирога, чтобы он не вздулся.
15. Помещаем чашу с заготовкой в мультиварку, настраиваем программу «Выпечка».
16. Готовим пирог приблизительно 50 минут, спустя полчаса начинаем присматриваться к корочке изделия: она должна получиться светло-золотистого цвета.

Яблочный пирог в мультиварке: видео

В предлагаемом ролике представлен полный рецепт приготовления изумительно вкусного и простого яблочного пирога в мультиварке.

Как можно украсить пирог

Аппетитный вид яблочной выпечки привлекает внимание гостей и домашних даже в том случае, если вы решили не тратить время на ее украшение. Однако лучше все же выполнить несколько простых действий, чтобы сделать ваш пирог еще более аппетитным на вид.

• Чаще всего для украшения простых пирогов используют сахарную пудру, просеянную на поверхность изделия. Чтобы добавить в такую присыпку оригинальную изюминку, перемешайте пудру с кокосовой стружкой или другой кондитерской мелочью.
• Также для оформления пирога отлично подходит сгущенное молоко: промажьте им поверхность выпечки, а затем прилепите сверху мелкие украшения, которые продаются в магазинах – они могут быть в виде спиралек, кружочков или звездочек. Если же вам не доступны кондитерские присыпки, украсьте пирог мелко нарезанными цукатами или мармеладом – вид изделия получится еще привлекательнее.

Как можно разнообразить стандартный рецепт

Если вам мало классических ингредиентов, можно добавить в рецептуру что-то свое, усилив тем самым вкус и аромат готового изделия.

• Вместо воды можно влить в тесто молоко или не слишком жирные сливки – так пирог получится ощутимо вкуснее, нежнее и деликатнее. Помимо этого, советую добавить в тесто немного ванильного сахара, поскольку он придает пирогу неповторимо аппетитный аромат.
• Яблоки, особенно кислые, можно «подсластить» любимыми пряностями, такими, как сахарная пудра, корица или молотый мускатный орех. Также можно перемешать с фруктами пропаренный изюм, так изделие получится более интересным на вид в разрезе.
• Начинка пирога также может быть не совсем стандартной – рецептура допускает использование не только свежих яблок, но и варенья или джема. Вы можете пойти и дальше, включив в список ингредиентов мелко нарезанные персики, сливы или абрикосы – пирог получится не чисто яблочным, но выиграет во вкусе.

Вариаций изготовления яблочного пирога множество – важно выбрать особенный, подходящий только для вас. Это можно сделать, готовя выпечку по другим рецептам. К примеру, очень советую попробовать восхитительно нежный открытый пирог с яблоками, который своим аппетитнейшим видом просто сбивает сладкоежек с ног. Также обратите внимание на превосходный, очень питательный заливной пирог с яблоками, славящийся своей нежной, рассыпчатой и деликатной структурой.

Полезные советы

• Режимы приготовления пирогов могут отличаться между собой в зависимости от производителей мультиварки. Некоторые из устройств не оснащены программой «Выпечка» – вместо нее можно использовать «Кексы», «Сладкий хлеб» или «Сдобная выпечка». Кроме того, функция «Мультиповар» позволит приготовить пирог, вручную выставив параметры: температура запекания должна быть около 180 градусов, а продолжительность готовки около сорока минут.
• Готовый пирог легче извлечь из формы, если дать ему полностью остыть прямо в ней. Также не забывайте смазывать посуду маслом, иначе изделие попросту прилипнет к форме.

Теперь, когда вы знаете, как приготовить простой пирог с яблоками в мультиварке, можно пуститься в эксперименты с тестом и начинкой, научившись всем возможным рецептам этих популярных изделий. К примеру, я еще не встречала ни одного человека, которому бы не понравился пирог с творогом и яблоками, который «цепляет» даже ненавистников молочных продуктов. Также вам обязательно пригодится восхитительно пышный дрожжевой пирог с яблоками, в рецепте которого используются только самые доступные ингредиенты.

Яблочный пирог в мультиварке готовится очень быстро, а результат порадует даже закоренелых приверед. А что вы сами знаете о таком пироге? Может быть, ваша бабушка пекла изделия совершенно неподражаемой красоты и вкуса, используя иные компоненты?