Четыре вида самой вкусной пиццы и ПП тоже

4

40

150

Нет рейтинга

Пицца — при одном этом слове в голове всплывают сочные картинки и сразу хочется впиться зубами в хрустящий кусок, почувствовать как тянется сыр, хрустят корнишоны, тает куриное филе. И вот, рука уже тянется за телефоном заказать доставку, а мозг экстренно подсчитывает калории.

С новым вариантом ПП-пиццы Вам больше не придется этого делать, а тем более заказывать не всегда вкусные варианты из кафе и ресторанов. Ведь ее так просто приготовить дома!

Вы сами выбираете начинку, ее количество и способ приготовления — на сковороде или в духовке, есть даже рецепт для самых ленивых — в микроволновой печи! Все гениальное и правда просто! Попробуйте и убедитесь в этом сами!

ПП-пицца «Идеальная»

Почему-то это любимое взрослыми и детьми блюдо не разбираясь занесли в список вредных и калорийных продуктов, хотя все зависит от выбранного Вами и рецепта и ингредиентов. И если уж выбирать между доставкой и приготовленной дома, то второй вариант однозначно полезней. Забудьте все страшные истории про долгую подготовку теста — сейчас Вы узнаете небольшой секрет, как испечь пиццу на тонком корже без теста!

Ингредиенты

Пошаговое приготовление

1. Вы не поверите, но всего за 15 минут у Вас получится домашний аналог «Маргариты» и «Гавайской» в одном лице, только в свежести продуктов и количестве начинки Вы точно будете уверены. А если учесть, что тесто не надо замешивать, то приступить к эксперименту хочется уже сейчас!
2. Сначала удобно подготовить начинку — натереть твердый сыр на терке и нарезать кружочками помидоры. Лучше всего подходят черри или некрупные и мясистые сливки.
3. Кусок моцареллы нарезаем пластинами по 0,5 см. Можно заменить малосольной брынзой, козьим сыром или «Здоровьем». С кукурузы сливаем жидкость и перекладываем в блюдце. Отдельно в пиале смешиваем соус. Вот такой натюрморт из продуктов получится.
4. Собираем основу из лаваша — для этого выкладываем на застеленный бумагой для выпечки противень первый лист. Можете ножницами вырезать форму под размер противня — так удобнее выпекать. Посыпаем лаваш сыром это не только тягучая, безумно вкусная прослойка, но и закрепитель — именно расплавленный сыр склеит две части тонкого лаваша между собой, и не даст соусу размочить нижний.
5. Сверху укладываем второй лист и его уже без опаски смазываем соусом. Удобно использовать для равномерного нанесения силиконовую кисточку или лопатку.
6. На основу высыпаем остатки тертого сыра и томаты. На этом моменте уже пора включать духовку, чтобы она успела хорошо прогреться. Нужная нам температура — 180 градусов.
7. Продолжаем раскладывать начинку — заполняем пробелы кукурузой и моцареллой. Это один из множества вариантов — Вы можете использовать все, что найдете в холодильнике. Все виды колбасных изделий, отварная и запеченная курица, бастурма, кальмары и креветки для любителей морепродуктов, любые овощи, оливки и маслины. Но если у Вас есть хотя бы сыр и помидоры — это значит пицце быть.
8. Так как основа у нас и главная цель — растопить сыр, то 5-7 минут достаточно, чтобы заготовка превратилась в ароматную низкокалорийную пиццу на тонком тесте! Вот так экономят время и силы не в ущерб вкусу и разнообразию в меню современные хозяйки!

Видео рецепт

Начинка для пиццы в домашних условиях.

Пицца «Белковая» в духовке

Этот вариант станет любимым в Вашей семье — взрослые и дети будут бежать к столу, только услышав знакомый аромат. А еще здесь нет теста! Вот прямо совсем! А только мясо — диетическое, сочное куриное филе!

Очень рекомендуем попробовать, особенно мясоедам, которые следят за фигурой, но так страдают от нехватки мясного! Это рецепт идеально подходит для восстановления сил и наращивания мышечной массы спортсменам, для идеальной фигуры и просто вкусного завтрака или ужина! Ну и не забываем — пицца в духовке намного полезнее, чем на сковородке, ведь так использование подсолнечного масла сводится к минимуму.

Ингредиенты

Для соуса:

Для начинки:

Пошаговое приготовление

1. Один из главных моментов, который точно оценят многие хозяйки — не нужно замешивать тесто и ждать, пока оно подойдет. Этот рецепт можно использовать не только в кругу семьи, но и как экспресс способ быстро и вкусно накормить гостей. Для начала займемся мясом — филе считается самой диетической частью в курице. Лучше всего брать свежую грудку, но если у Вас в холодильнике есть подходящий по весу кусок — то можете разморозить его. Главное, не в горячей воде, не в микроволновой печи, а в холодильнике на нижней полке или в кухне при комнатной температуре. Не забываем промыть и обсушить филе перед нарезкой. Режем крупными кусками и перекладываем в чашу блендера. Добавляем сначала одно яйцо и взбиваем, затем проверяем консистенцию — должно быть мягче, чем фарш на котлеты. При необходимости вбиваем второе яйцо, солим и перчим. Если кажется слишком густым, то можно влить несколько столовых ложек воды.
2. Берем противень и застилаем пергаментом. Выкладываем фарш и аккуратно руками разравниваем, придавая форму стандартной круглой основы для пиццы. Оптимальная толщина мясного коржа — до 1 сантиметра. Тоньше может порваться и стать сухим, а толще — не пропечься. Выпекаем в разогретой до 200 градусов духовке 15 минут.
3. Пока готовится основа, сделаем соус. В классическом варианте возьмем в одинаковых пропорциях томатную пасту и сметану, для пикантности добавим горчицу и пропущенные через пресс чеснок. Так же вкусно просто с кетчупом или сырно-майонезным соусом. Достаем из духового шкафа куриную лепешку и обильно промазываем соусом.
4. Так как основа у нас полностью мясная, то для начинки берем овощи — нарезанный тонкой соломкой сладкий перец и кружочки помидор. Все это посыпаем тертой моцареллой. Не забывайте важное правило: сыра много не бывает, поэтому не жалейте. Отправляем еще на 5 минут в духовку, чтобы моцарелла расплавилась и стала идеально тягучей и ароматной.
5. Даем немного остыть, украшаем рубленой зеленью, нарезаем традиционным треугольниками и наслаждаемся вкусом!

Видео рецепт

Недоступен, но все подробно описано по шагам выше.

Начинка для пиццы в домашних условиях.

«Овсянопицца» для худеющих

Любители ЗОЖ и те, кто столкнулся с диетами настолько пресытились блюдами с овсянкой, что при одном взгляде на эту крупу аппетит пропадает. Вы очень сильно удивитесь, когда попробуете вкусную и низкокалорийную пиццу с основой из овсяного блина.

Да вся семья скажет, что это лучший их завтрак и потребует добавки! Доступные продукты, любая начинка на Ваше усмотрение и скорость приготовления — вот аргументы, по которым уже нужно начинать эксперимент!

Ингредиенты

Пошаговое приготовление

1. Берем овсянку — лучше всего подходит Геркулес быстрого приготовления. Хлопья нежные и готовятся быстрее, чем обычные. Отмеряем 100 грамм и высыпаем на сухую разогретую сковороду. Обжариваем до появления золотистого оттенка и не забываем постоянно помешивать лопаткой, чтобы не пригорела и не испортила весь вкус.
2. Следов разбиваем 7 яиц прямо на поджаренные хлопья. Не переживайте, если желток расползется — мы готовим не глазунью. Немного присаливаем и опять же тщательно перемешиваем. Кто готовил яичницу-болтушку, тот поймет технологию. Нужно с разных сторон подхватывать лопаткой основу будущей пиццы, чтобы она равномерно пропеклась. Делаем огонь средним и накрываем крышкой на 2 минуты.
3. Выкладываем в произвольном порядке по всему периметру овсяного блина ломтики моцареллы и дольки помидора. Притрушиваем солью, перцем и прованскими травами. Идеально, если дома есть мельница — так специи и горошек сохраняют свой аромат и вкус.
4. На последнем этапе засыпаем все слоем тертого сыра, отрываем от стеблей петрушки листочки и украшаем чудо-пиццу — полезную и вкусную.
5. Накрываем крышкой еще на 5 минут, но огонь должен быть очень маленький, чтобы сыр хорошо расплавился, но не запекся. Подаем к столу, нарезаем на кусочки и слушаем комплименты Вашему кулинарному мастерству!

Видео рецепт

Пицца «Веганская»

Абсолютно не все взрослые и дети любят овощи, и порой приходится хитрить, чтобы безболезненно ввести их в домашний рацион. Попробуйте сказать волшебное слово «пицца» — и все члены семьи быстро побегут к столу.

А попробовав первый кусок, сразу поменяют свое мнение об овощных блюдах. Это не только полезно и питательно, но и вкусно, быстро, без калорий и холестерина. Особо выгодно готовить такой вариант летом, в самый сезон, ну а зимой на помощь придет заморозка — с ней сохраняются все вкусовые качества и витаминный коктейль.

Ингредиенты

Пошаговое приготовление

1. Сначала нужно подготовить все продукты — вымыть овощи и зелень, почистить морковь, обрезать хвостики у кабачков, снять шелуху с чеснока. Просеиваем через мелкое сито муку, сыр трем на обычной крупной терке.
2. Идеально, если кабачки молодые, чтобы не было крупных косточек в середине. Натираем овощи (морковь и кабачок) с помощью терки для корейской моркови. Если в процессе выделилось слишком много жидкости, то слегка отжимаем или отбрасываем на дуршлаг. Сюда же вбиваем 3 сырых яйца и хорошо перемешиваем. Солим по вкусу и выдавливаем чеснок для приятной остроты.
3. Промытую и заранее просушенную зелень мелко шинкуем и добавляем в кабачковую основу. Дальше по столовой ложке засыпаем муку, чтобы не сделать тесто слишком крутым. Обычно 4-5 ложек достаточно, чтобы получилась нужная консистенция, как на кабачковые оладьи.
4. Пора доставать форму — этого количества хватит на стандартный духовой противень. Предварительно смазываем его растительным маслом, не забывая промазать бортики. Выливаем тесто и разравниваем ложкой или силиконовой лопаткой, чтобы толщина получилась одинаковой.
5. Затем посыпаем сыром — очень вкусно, если использовать несколько видов, например Российский (твердый), плавленый «Дружбу» и моцареллу или брынзу. Режем кольцами помидор и выкладываем следующим слоем. Отправляем в уже разогретую до 200 градусов духовку на 15-20 минут. Если Вы переживаете, что пицца подгорит, можете снизу под противень поставить миску с водой.
6. Перед тем, как резать вкуснейшую и очень полезную пиццу на части, можете украсить дополнительно зеленью, листьями базилика и тонкими ломтиками пармезана. Приготовьте еще и соус — с овощами отлично сочетается сметанно-чесночный и барбекю, но и традиционный кетчуп тоже не помешает.

Видео рецепт

Теперь Вы вооружены новыми, и что важно, полезными рецептами пиццы для всей семьи. Приготовление достаточно простое, занимает минимум времени, но дарит максимум вкуса и удовольствия. Больше не нужно переживать за лишние калории и заказывать не всегда качественную пиццу с доставкой, ведь Вы можете ее приготовить сами!

На нашем сайте вы так же можете выбрать рецепт для остальных блюд:

• •Что приготовить на закуску еще
• •Что приготовить на второе 
• •Салаты 
• •Сладкие кексы и други варианты десертов 

В поиске можете ввести ключевое слово и вам подберутся рецепты.