Как приготовить соус для пиццы в домашних условиях по пошаговому рецепту с фото

Как приготовить соус для пиццы в домашних условиях по пошаговому рецепту с фото
2 шт. порции
10 минут
32 ккал
5/5 (1)

В приготовлении пиццы важен каждый момент: замес теста, приготовление соуса и выбор начинки. Часто все получается вроде бы правильно, но как-то невкусно. А все из-за неправильно подобранного или приготовленного соуса. Их разновидностей достаточно много, потому что под определенную начинку подходит определенный соус, и поэтому нужно знать, что и с чем комбинировать. Поэтому сегодня я предлагаю вам несколько вариантов соусов, а какой подходит для вашей пиццы, вы уже определитесь сами.

Томатный соус

Кухонная техника: тарелка, ложка, стакан.

Ингредиенты

Томатная паста 105 г
Вода 75 мл
Орегано 3 ст. л.
Оливковое масло 30 мл
Острый перец 1/4 ч. л.
Соль 1/4 ч. л.

Процесс приготовления

  1. Высыпьте томатную пасту в тарелку и, подливая постепенно воду, сделайте соус жидким.
    высыпаем томатную пасту в тарелку
  2. Добавьте к нему орегано, соль, острый перец и влейте оливковое масло.
    Как приготовить соус для пиццы из свежих помидоров в домашних условиях
  3. Все хорошо перемешайте.
    как сделать соус для пиццы своими руками

Видео рецепта приготовления томатного соуса для пиццы

Этот соус для пиццы из томатной пасты имеет очень простой рецепт, но лучше увидеть своими глазами, что должно получиться, и только потом приступать к приготовлению. Видео очень короткое, и его быстрый просмотр поможет вам усвоить рецепт.

Соус для пиццы из свежих помидоров

  • Время приготовления: 40 минут
  • Количество порций: на 3 пиццы
  • Кухонная техника: миска, нож, кухонная дощечка, толкушка, сотейник, ложка.

Ингредиенты

Помидоры 600 г
Оливковое масло 45 мл
Соль 0,5 ч. л.
Чеснок 3 зубчика
Перец 0,5 ч. л.
Базилик 75 г
Сахар 2/3 ст. л.

Процесс приготовления

Первый этап: помидоры.

  1. Надрежьте помидоры с двух сторон.
  2. Окуните их на 3 минуты в кипяток, дайте остыть, а затем снимите кожицу.
  3. Превратите помидоры в пюре с помощью толкушки. 

Второй этап: томатное пюре, базилик, чеснок, оливковое масло, соль, перец, сахар.

  1. Мелко нарежьте базилик.
  2. Пюре из томатов вылейте в сотейник и, когда оно закипит, добавьте базилик.
    Как приготовить острый чесночный соус для пиццы в домашних условиях
    Потом всыпьте соль, перец, сахар и перемешайте.
    Готовим вкусный соус для пиццы из томатной пасты по детальному рецепту
  3. Через 15 минут добавьте мелко нарезанный чеснок
    Как приготовить вкусный соус для пиццы в домашних условиях
    и оливковое масло.
    Готовим пикантный томатный соус для пиццы по подробному рецепту
    Все время помешивая, варите еще 5 минут.
    Пошаговый рецепт приготовления соуса для пиццы как в пиццерии

Видео рецепта приготовления соус для пиццы, как в пиццерии

Чтобы не упустить ничего важного и все хорошенько запомнить, посмотрите это видео. В нем девушка очень быстро и умело готовит. Параллельные письменные комментарии поясняют, что происходит на экране, и как сделать чесночный соус для пиццы по нашему рецепту.

Сливочный соус

  • Время приготовления: 20 минут.
  • Количество порций: на 3 пиццы.
  • Кухонная техника: сковорода, ложка, нож, кухонная дощечка.

Ингредиенты

Сливки 300 мл
Сливочное масло 45 г
Сливочный сыр 150 г
Плавленный сыр 75 г
Сушеный чеснок 1,5 ч. л.
Сушеная петрушка 1,5 ч. л.
Соль, перец 0,5 ч. л.
Мука 1,5 ст. л.

Процесс приготовления

  1. На сковороде растопите масло.
    на сковороде растапливаем масло
  2. Выложите туда же весь сыр, предварительно порезав его на куски, и дождитесь, пока он растает.
    готовим вкусный сметанный соус для пиццы
  3. Влейте в сковороду сливки и хорошо размешайте, чтобы не было комков.
    вливаем на сковороду сливки
  4. Добавьте муку, соль, перец и еще раз перемешайте.
    Готовим сливочный соус для пиццы по пошаговому рецепту
  5. Когда соус закипит, добавьте сушенные специи и прокипятите еще минутку.
    Готовим белый соус для пиццы по детальному рецепту с фото

Видео рецепта приготовления сливочного соуса для пиццы

Чтобы положить все в нужное время и знать, как правильно приготовить такой вариант белого соуса для пиццы по нашему рецепту, посмотрите это видео. Если все правильно сделать, то получится очень вкусный соус для пиццы.

Для какой пиццы подходят соусы

Такое разнообразие соусов неудивительно, ведь вариантов начинки и, соответственно, видов пиццы очень много. Поэтому томатный соус обычно используют для классических вариантов пиццы, типа «Маргарита» или «Неаполитанская пицца». Соус из свежих томатов тоже к ним подходит, а также используется для приготовления вегетарианской пиццы. Белый соус подходит для приготовления пиццы «4 сыра» или Гавайской. К тому же, это может быть не только сливочный соус, но и сметанный соус для пиццы.

Несколько советов

  • Старайтесь не делать соус слишком жидким, чтобы он не растекся из пиццы.
  • Добавляйте специи частями, чтобы была возможность вовремя остановиться и не испортить соус.
  • Если вы варите томатный соус, то не оставляйте его на долго на плите, иначе он может пригореть.

Другие варианты

Используя рецепты этих соусов, вы сможете приготовить любую пиццу на ваш вкус. Можете найти рецепт итальянской пиццы и почувствовать себя шеф-поваром, а можете быстро приготовить пиццу из лаваша и наслаждаться вкусным ужином. Можете сделать пиццу с курицей или вообще обойтись без мяса. А можете приготовить настоящий деликатес – пиццу с морепродуктами. И это далеко не все варианты. Поэтому, если вы готовы пробовать и экспериментировать, то вас ждет еще много рецептов.

Какой соус, по вашему мнению, самый удачный? Какую пиццу вы с ним приготовили. Поделитесь секретами лучшего соуса в комментариях, и получите море благодарности.

Оцените рецепт

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *