Главная / Лучшие рецепты Пирогов на любой вкус / Соленые пироги / Рецепты пирогов с мясом / Пошаговый рецепт пирога с мясом и картошкой в духовке
Приготовьте вкусный пирог с мясом и картошкой по очень простому рецепту с которым справиться новичок в кулинарии.

Пошаговый рецепт пирога с мясом и картошкой в духовке

Хотите приготовить пирог с картофелем и мясом в духовке? Мы подобрали для вас лучшие варианты рецептов, этого сытного и оригинального блюда. Поделимся с вами разными вариантами замешивания теста и особенностями приготовления начинки для пирога с мясом и картошкой.

Вкусный пирог с мясом и картошкой с применением бездрожжевого теста

Особенностью этого пирога является большое количество начинки с тонким нежным тестом. Мясная с картофелем начинка должна получиться удивительно сочной, просто пальчики оближешь.

Время приготовления: 60 минут.
Количество порций: 8.

Кухонные приборы:

  • глубокая миска;
  • венчик
  • сковорода;
  • форма для выпекания.

Ингредиенты:

  • мука – 300 г;
  • сметана – 200 мл;
  • разрыхлитель – 2 ч. л.;
  • масло сливочное – 100 г;
  • яйца куриные – 2 шт.;
  • фарш – 400 г;
  • филе куриное – 1 шт.;
  • картофель (крупный) – 1 шт.;
  • лук – 2 шт.;
  • соль, специи.

Как готовить

  1. Растопим сливочное масло и выливаем его в большую миску.
    Что бы сделать тесто для пирога с мясом и картошкой, нужно растопить сливочное масло и влить в большую миску.
  2. К маслу добавляем 200 мл сметаны, вбиваем одно яйцо, солим. Все тщательно перемешиваем венчиком.
    К маслу добавляем 200 мл сметаны, вбиваем одно яйцо, солим и все тщательно перемешиваем.
  3. В эту же емкость через сито просеиваем муку с разрыхлителем.
    В ту же емкость просеиваем муку с разрыхрителем.
  4. Замешиваем мягкое и эластичное тесто.
    Замешиваем мягкое и эластичное тесто для пирога с мясом и картофелем.
  5. Тесто нужно завернуть в пищевую пленку и отправить в холодильник.
    Заворачиваем тесто в пищевую пленку и отправляем в холодильник.
  6. Сырое куриное филе нарезаем маленькими кубиками.
    Сырое куриное филе нужно нарезать маленькими кубиками.
  7. Средний картофель нарезаем маленькими кубиками.
    Картофель так же, как и куриное филе нарезаем кубиками.
  8. К филе с картошкой добавляем фарш и мелко нарезанную луковицу. Все ингредиенты нужно посолить, поперчить, добавить специи по вкусу, хорошо перемешать. Начинка готова.
    Добавляем к мясу с картофелем фарш, лук, соль, перец и специи по вкусу, что бы сделать вкусный пирог с мясом и картошкой.
  9. Тесто разделяем на две части, одна чуть больше другой.
    разделите тесто так, что бы одна половина была чуть больше чем другая.
  10. На пергаменте, чуть присыпанном мукой, раскатываем большую часть теста в форме овала. Вторую (меньшую) часть отдельно раскатываем до такого же размера.
    На пергаменте присыпанным мукой раскатываем тесто.
  11. Выкладываем пергамент с тестом на противень. Сверху выкладываем нашу начинку ровным слоем и накрываем раскатанным тестом.
    Выкладываем равномерно начинку по всему тесту и сверху закрываем другим раскатаным тестом.
  12. Все края аккуратно и плотно защипываем в виде косички по ободку.
    Все края аккуратно защипываем.
  13. Верх пирога прокалываем вилкой по всему периметру.
    Вилкой прокалываем пирог по всей его поверхности.
  14. Смазываем взбитым яйцом со щепоткой куркумы (для румяности).
    Для румяности смазываем пирог взбитым яйцом с куркумой.
  15. Выпекаем 40 минут в предварительно нагретой до 180° духовке.
    Выпекаем пирог с картофелем и мясом в духовке 40 минут.
  16. Когда пирог немного остынет, его можно подавать к столу.
    После остывания пирога, можно подавать к столу.

Приготовьте вкусный сочный мясной пирог с картошкой и подавайте на стол как сытное и оригинальное второе блюдо.

Видеообзор

Если остались вопросы по приготовлению пирога, смотрите видео с детально изложенной информацией:

Также отличным вариантом для того, чтобы побаловать вашу семью вкусностями, станет —пирог с мясом и капустой—.

Пирог с мясом и картофелем из дрожжевого теста

Тесто в этом варианте пирога получается удивительно воздушное и мягкое. Благодаря дрожжевому тесту начинка станет еще сочнее, и этим блюдом можно удивить даже самых прихотливых гостей.

Время приготовления: 70 минут.
Количество порций: 8.

Необходимая кухонная техника:

  • миска;
  • сито;
  • прямоугольный противень.

Ингредиенты для теста:

  • яйца куриные – 1 шт.;
  • дрожжи сухие – 1 ч. л.;
  • масло сливочное – 30 г;
  • масло растительное – 1 ч. л.;
  • мука – 250 г;
  • молоко – 150 г;
  • соль – 0,5 ч. л.;
  • сахар – 1 ч. л.

Для начинки:

  • мясо (лучше свинина) – 300 г;
  • картофель – 7 шт.;
  • лук – 1 шт.;
  • соль, специи (по вкусу).

Как приготовить дрожжевое тесто

  1. В чашку наливаем теплое молоко (37-40°), к нему добавляем сахар с солью, разбиваем яйцо и вливаем растительное масло. Все ингредиенты хорошенько перемешиваем.
  2. В эту же чашку добавляем ложку просеянной муки и всыпаем дрожжи, перемешиваем и оставляем на три минуты.
  3. Все ингредиенты перемешиваем и вливаем в остальную муку. Нам нужно вымесить тесто до такого состояния, чтобы оно прилипало к рукам. Готовое тесто ставим в теплое место, накрываем пищевой пленкой и укутываем в полотенце.
    дрожжевое тесто накрываем пищевой пленкой и ставим в теплое место.
Важно! Секрет быстрого приготовления дрожжевого теста в том, что нужно все ингредиенты вводить в теплое молоко. Так можно сэкономить до шести часов времени. По этому способу тесто готово уже через 15 минут.

Как сделать пирог с мясом и картошкой

  1. Нарезаем мелко сырое мясо, солим, перчим и добавляем к нему мелко нарезанный лук.
    Нарезаем сырое мясо, солим, перчим и добавляем лук.
  2. Нарезаем картофель соломкой и немного подсаливаем.
    Теперь нарезаем картофель соломкой и немного подсаливаем ее.
  3. Раскатываем часть теста и выкладываем на смазанную маслом прямоугольную форму, оставляя немного по краям.
    Тесто раскатываем прямоугольной формы.
  4. Выкладываем всю картошку на тесто.
  5. Поверх картофеля распределяем мясо с луком.
  6. Раскатав вторую часть теста, накрываем начинку, плотно защипываем края и делаем в центре небольшое отверстие (чтобы при выпекании выходил пар) и смазываем поверхность яйцом.
    Накрываем начинку раскатаным тестом и акуратно защипываем края.
  7. В разогретой до 180° духовке выпекаем пирог 50 минут.
    В разогретой до 180° духовке выпекаем пирог 50 минут.

Такой пирог подают теплым к чаю.

Этот быстрый в приготовлении пирог с мясом и картошкой из дрожжевого теста можно смело подавать к праздничному столу.

Если не любите долго стоять у плиты, а хотите поразить семью оригинальным блюдом, рекомендуем попробовать приготовить заливной пирог с мясом. Рецепт не предусматривает вымешивания теста руками, достаточно взбить миксером, и за две минуты тесто готово. Время приготовления пирога составляет всего 30 минут.

Гурманы слоеного теста обязательно должны побаловать себя аппетитным —пирогом из слоеного теста с мясом—.

С этими простыми и быстрыми рецептами вы сможете забыть о заведениях быстрого питания. Вкусные и сочные пироги с мясом и картошкой вы сможете без особых усилий приготовить сами на каждый день.

Если у вас есть, что добавить к вышеуказанным рецептам, пишите, мы будем вам крайне признательны.

Читайте также

Пирог с курицей и картошкой готовим по нашему рецепту легко и просто

Пошаговый рецепт пирога с курицей и картошкой

Содержание статьи:1 Рецепт сытного закрытого пирога с курицей и картошкой в духовке1.1 Приготовление пирога1.2 Видеорецепт …

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

3 + два =