Пошаговый рецепт пирога из слоеного теста с курицей

Пошаговый рецепт пирога из слоеного теста с курицей
9
1 час 40 минут
250 ккал
5/5 (1)

Когда мне хочется чем-нибудь разнообразить ужин моей семьи, я люблю готовить различного рода сытные пироги. Одним из самых любимых у нас в доме является куриный пирог из слоеного теста. Преимуществ такого пирога масса – помимо того, что это очень вкусно, его также удобно брать с собой куда-нибудь в дорогу в качестве перекуса. А с курицей можно сочетать множество различных ингредиентов, так что такой пирог никогда не надоест и всякий раз будет сюрпризом для тех, кто его ест, удивляя новым вкусом. Предлагаю вам приготовить сегодня один из предложенных вариантов пирога из слоеного теста с куриным филе, и обязательно сохраните для себя эту статью, чтобы в следующий раз попробовать новый рецепт.
Желаю удачи в вашем кулинарном деле и приятного аппетита!

Как правильно выбрать ингредиенты

Пирог из слоеного теста возможно сделать с куриным фаршем, который вы можете купить в магазине или же сделать самостоятельно. Но, как правило, если вы используете филе, быстрее и удобнее нарезать его кубиками. Вид грибов, если вы используете их в своем рецепте, может быть любым на ваш вкус. Масло в рецептах взаимозаменяемо – например, если у вас нет достаточного количества сливочного масла, вы можете компенсировать это растительным.

Рецепт слоеного пирога с курицей и грибами

  • Время приготовления: 60-100 минут.
  • Количество порций: 9.
  • Кухонная техника: кухонная плита, духовка.

Ингредиенты для теста:

мука 500 г
вода 300 мл
масло сливочное топленое/растительное 1,5 ст.
соль 1/2 ст. л.

Для начинки:

филе куриное 500 г
грибы(шампиньоны, вешенки, белые и др.) 300 г
лук репчатый/зеленый 1 шт./1 пучок
молоко 110 мл
масло растительное 50 г
мука 4 ч. л.
соль, приправы по вкусу

[ads1]

Пошаговое приготовление

  1. Для приготовления пирога можете использовать покупное тесто, что несколько сэкономит ваше время. Для тех, кто все же хочет самостоятельно сделать тесто, есть простой рецепт: в воде растворите соль, затем постепенно добавляйте воду в муку и помешивайте, под конец добавьте масло, вымесите тесто и оставьте «отдыхать» накрытым около получаса.Что бы приготовить пирог из слоеного теста с курицей и грибами нужно замесить тесто
  2. Теперь подготовьте начинку для пирога. Нарежьте филе, грибы и лук на кусочки, на сковороде немного обжарьте филе, добавьте к нему грибы и в последнюю очередь – лук. Обжарьте немного полученную смесь ингредиентов, посолите, приправьте по вкусу, всыпьте муку и перемешайте, далее влейте молоко и протушите все около 10 минут.Что бы приготовить пирог из слоеного теста с курицей и грибами подготовьте начинку для пирога
  3. Возьмите тесто, разомните его в небольшую колбаску и разрежьте на 6-7 равных частей. Раскатайте из одной части тонкий пласт, выстелите им противень, который предварительно обмазали маслом и также смажьте само тесто.
    Знаете ли вы? Такое тесто имеет свойство быстро подсыхать, поэтому рекомендуется накрывать раскатанный пласт на противне слегка влажной марлей или полотенцем, пока раскатывается следующий пласт.
    Для приготовления пирога из слоеного теста с курицей возьмите тесто, разомните его в небольшую колбаску и разрежьте на 6-7 равных частей
  4. Такие процедуры повторяйте с каждым пластом, вплоть до четвертого. Когда положите последний пласт для дна пирога, смажьте его маслом и выложите начинку.Что бы приготовить пирог из слоеного теста с курицей и грибами нужно раскатать тесто и выложить начинку
  5. Раскатайте пласт теста, накройте им противень, смажьте маслом. Повторите процедуру с оставшимися частями теста и затем, не прижимая, подверните края теста внутрь противня.Что бы приготовить пирог из слоеного теста с курицей и грибами раскатайте пласт теста, накройте им начинку
  6. Пирог готовьте в разогретой до 200 ºС духовке около 50 минут.Готовый пирог из слоеного теста с курицей

Видеорецепт слоеного пирога с курицей и грибами

Если вы хотите приготовить тесто собственноручно, посмотрите в представленном видео простой рецепт теста, а также его наглядное применение для создания слоеного пирога. Пирог с курицей из слоеного дрожжевого теста наполняется таким же образом.

Рецепт слоеного пирога с курицей и картошкой

  • Время приготовления: 80 минут.
  • Количество порций: 10-12.
  • Кухонная техника: духовка.

Ингредиенты

тесто слоеное 1 кг
филе куриное 700 г
картофель 4-5 шт.
лук репчатый/зеленый 2 шт./1 большой пучок
яйцо 1 шт.
вода 150 мл
соль, приправы по вкусу

Пошаговое приготовление

  1. Подготовьте начинку: очистите, промойте и нарежьте кубиками картофель, лук также кубиками, порежьте филе. Соедините все это, посолите и приправьте по вкусу, после чего перемешайте.Что бы приготовить слоеный пирог с курицей и картошкой для начала подготавливаем начинку
  2. Разделите тесто на 2 части так, чтобы одна была чуть больше другой.Что бы приготовить слоеный пирог с курицей и картошкой разделите тесто на 2 части
  3. Смажьте противень маслом. Раскатайте до тонкого пласта большую часть, постелите на противень. Сверху выложите начинку.Для приготовления слоеного пирога с курицей и картошкой возьмите тесто раскатайте и выложите на противень
  4. Раскатайте второй пласт и накройте им пирог, края теста заверните внутрь противня. Сделайте крестообразный надрез сверху, края теста с надреза немного подверните. В полученное отверстие залейте воду.Раскатайте второй пласт и накройте им слоеный пирог с курицей и картошкой
  5. Выпекайте пирог при 200 ºС до 1 часа.Готовый слоеный пирог с курицей и картошкой можно подпвать тепленьким или холодным

Видеорецепт слоеного пирога с курицей и картошкой

Приготовить пирог из слоеного теста с куриной грудкой и картофелем, особенно если у вас есть покупное слоеное тесто, не отнимет много времени! Посмотрите, насколько это просто и быстро:

Рецепт открытого пирога из слоеного теста с курицей

  • Время приготовления: 80 минут.
  • Количество порций: 8-10.
  • Кухонная техника: кухонная плита, духовка.

Ингредиенты

тесто слоеное 1 шт.
филе куриное 350 г
бекон 200 г
перец болгарский 1 шт.
лук репчатый/зеленый 1 шт./1 пучок
яйца 4 шт.
сливки 300 мл
специи по вкусу

Пошаговое приготовление

  1. Очистите лук от кожуры, нарезайте полукольцами или кубиками, также кубиками нарежьте бекон, сладкий перец и филе. Куриное мясо приправьте по вкусу.Для приготовления открытого пирога из слоеного теста с курицей режем куриное филе
  2. Слегка обжарьте на сковороде лук с беконом, добавьте филе, еще обжарьте, потом всыпьте кубики перца и еще немного обжарьте.Что бы приготовить открытый пирог из слоеного теста с курицей нужно нарезать бекон с луком и обжарить
  3. Соедините яйца со сливками, приправьте.Что бы приготовить открытый пирог из слоеного теста с курицей соедините яйца со сливками
  4. Раскатайте тесто, уложите в форму, в которой будете печь пирог, предварительно смазав ее маслом. На тесте распределите начинку и залейте сливочно-яичной смесью.Для приготовления открытого пирога из слоеного теста с курицей возьмите тесто и распределите начинку, залейте сливочно-яичной смесью
  5. Выпекайте при 180 ºС около 30 минут.Готовый открытый пирог из слоеного теста с курицей подаем к столу

Как украсить такой пирог

Для того чтобы ваш пирог помимо своего вкуснейшего аромата манил еще и блестящей запеченной корочкой, помажьте его поверхность взбитым яйцом перед отправлением в духовой шкаф. Также пирог можно посыпать семенами кунжута. Можно слепить из оставшегося теста что-нибудь сверху на пироге, вроде решетки или косичек.
[ads2]

Как подавать такой пирог

Пирогам такого рода желательно дать немного остыть, чтобы образовавшийся внутри сок таким образом загустел. Разрезается пирог на равные квадраты. Кушать можно как в теплом, так и в холодном состоянии.

Возможные другие варианты приготовления и наполнения

Помимо предложенных вариантов начинки, для слоеного пирога с курицей можно использовать помидоры, сыр, морковь, чеснок и даже кабачки и другие овощи. Кстати, сочетание сыра и лука в таком пироге сделают его невероятно нежным на вкус!

Заключение

Непременно полюбопытствуйте, как еще можно приготовить вкуснейший пирог с курицей и картошкой или пирог с курицей и грибами. А также ознакомьтесь с рецептом заливного пирога с курицей – вам обязательно захочется приготовить такой в следующий раз!

Оставляйте свои отзывы и рекомендации о представленных выше рецептах в комментариях.

Оцените рецепт

Отзывы читателей

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *