Пошаговый рецепт заливного пирога с рыбными консервами

Пошаговый рецепт заливного пирога с рыбными консервами
6
1 час
175 ккал
5/5 (1)

Знакома ли вам ситуация, когда хочется чего-то вкусненького, но особого желания выготавливать сложные блюда нет? Если да, то вам наверняка пригодятся рецепты, о которых мы сейчас поговорим. Ведь именно заливной пирог с рыбными консервами — это то, что может осилить и начинающий кулинар, и тот, у кого нет времени или сил на длительную готовку. Выберите для себя один из простых рецептов такого пирога на кефире, в мультиварке или с картошкой.

Заливной пирог с рыбными консервами на кефире

Кухонная техника и оборудование

[one_half]

  • глубокая миска под тесто;
  • небольшая чашка для приготовления начинки;
  • противень с высокими бортами;
  • нож;

[/one_half][one_half_last]

  • вилка;
  • разделочная доска;
  • лопаточка для смешивания продуктов;
  • емкость для взбивания;
  • миксер или ручной венчик.

[/one_half_last]

[ads1]

Ингредиенты

Наименование Количество
Для теста
Кефир 250 мл
Сметана или майонез 3 ст. л.
Яйца 2-3 шт.
Мука 350 г
Масло растительное 4-5 ст. л.
Соль ¼ ч. л.
Сода ½ ч. л.
Крупа манная 1 ст. л.
Для начинки
Консервы рыбные 1 банка
Укроп, лук зеленый по одному пучку

Еще понадобится 1 ст. л. сметаны или майонеза, чтобы смазать пирог сверху.

Важно! Заливной пирог готовится не только с консервированной рыбой. Сметанообразное тесто, замешанное на кефире, может стать базовой основой для выпекания пирогов с любой начинкой – мясом, картошкой, капустой и даже с яблоками.

Приготовление заливного пирога с рыбными консервами на кефире

Перед началом работы нужно включить духовку и выставить температуру 180 °C. Приготовление пирога начинается с начинки:

  1. Вскройте банку и обязательно сцедите соус, которым залита рыба.
    Приготовим начинку для заливного пирога с рыбными консервами на кефире.
  2. Рыбу можно просто размять вилкой в отдельной тарелке.
    Чтобы сделать начинку для заливного пирога с рыбными консервами на кефире, разомните рыбу вилкой.
  3. Нарежьте зеленый лук и укроп. Также можно распустить половинку репчатого лука, но это – по вкусу.
    В начинку для заливного рыбного пирога можно добавить лук и свежую зелень.
  4. Ингредиенты не смешиваются до тех пор, пока не будет готово тесто.

Начинка готова. Можно приступать к приготовлению теста.

Знаете ли вы? В подобных рецептах вначале смешиваются все сухие компоненты, а уже потом к ним добавляются жидкости.
  1. В емкость для взбивания всыпьте всю муку.
    Тесто для наливного пирога с рыбными консервами готовить очень удобно.
  2. Добавьте соль и разрыхлитель.
    В тесто для заливного пирога с рыбными консервами на кефире добавим разрыхлитель.
  3. Залейте кефир и положите сметану или майонез.
    Чтобы тесто для заливного рыбного пирога было еще вкуснее, добавляем в него сметану или майонез.
  4. Вбейте яйца.
    Добавляем яйца в тесто для приготовления наливного пирога с рыбными консервами.
  5. Быстро взбейте ингредиенты в однородную сметанообразную массу.
    При помощи миксера перемешиваем все ингредиенты для приготовления теста для заливного пирога с консервированной рыбой.
  6. Обмажьте противень растительным маслом, еще его нужно и припорошить манной крупой.
    Форму для выпечки заливного пирога с рыбными консервами на кефире смазываем маслом и обсыпаем манкой.
  7. Вылейте половину приготовленного теста.
    В форму выливаем половину теста для нашего заливного пирога с консервированной рыбой.
  8. Выложите равномерным слоем рыбу на тесто.
    Равномерно распределяем консервированную рыбу по тесту для приготовления заливного пирога.
  9. Засыпьте сверху смесью зеленого лука с укропом.
    Теперь распределяем по рыбе зелень, которая придаст нашему наливному пирога с рыбными консервами более изысканный вкус
  10. Вылейте вторую половину теста сверху на начинку.
    Заливной пирог с консервированной рыбой осталось лишь поставить в духовку.
  11. Поставьте в духовку и выпекайте 35-40 минут.
  12. Сразу после извлечения пирога из духового шкафа смажьте его сверху сметаной, йогуртом или растопленным сливочным маслом, чтобы получилась блестящая корочка, и привкус сконцентрировался внутри пирога.
    Готовый заливной пирог с рыбными консервами на кефире смажьте маслом - так он будет еще вкуснее.

Видеорецепт заливного пирога с рыбными консервами на кефире

Предлагаем видеорецепт быстрого изготовления наливного пирога с рыбными консервами, который зачастую называют «Счастливой рыбкой». В ролике детально продемонстрировано пошаговое приготовление пирога в духовке:

Приготовление заливного пирога с рыбными консервами в мультиварке

Современное кухонное оборудование значительно облегчает труд хозяйки. И это – прописные истины. Чем совершеннее бытовая техника, тем проще, легче и быстрее происходит приготовление еды. Поэтому невозможно не уделить внимания мультиварке, по праву завоевавшей центровое место буквально в каждой кухне.

Ингредиенты

Наименование Количество
Для теста
Майонез 250 мл
Яйца 4 шт.
Мука 5 ст. л.
Соль ¼ ч. л.
Сода 1 ч. л.
Уксус яблочный 1 ст. л.
Для начинки
Консервы рыбные в масле 1 банка
Лук репчатый 2-3 шт.
Рис 100 г
Масло растительное или сливочное 1 ст. л.

Готовится пирог в мультиварке около часа. Для его приготовления достаточно сделать тесто и начинку аналогично рецепту, приведенному выше, и точно так же заложить компоненты, но не в противень, а в чашу мультиварки.

Приготовление по шагам

  1. Отварите рис до полуготовности.
  2. Обжарьте в мультиварке мелко порезанный лук.
    Заливной пирог с консервированной рыбой можно быстро приготовить в мультиварке.
  3. В чашу миксера вбейте яйца и добавьте сразу все компоненты. Порядок роли не играет.
    Чтобы приготовить тесто для заливного пирога с рыбными консервами в мультиварке, просто смешиваем все ингредиенты для него блендером.
  4. Тщательно взбейте смесь до образования однородной массы.
    Доведите тесто для заливного пирога с рыбными консервами в мультиварке до однородной консистенции.
  5. Разомните вилкой в тарелке рыбу. В рис добавьте жареный лук и перемешайте.
    В начинку для заливного пирога с рыбными консервами в мультиварке добавляем немного обжаренный лук и рис.
  6. Смешайте рыбу с рисом.
    перемешиваем начинку для заливного пирога с рыбными консервами в мультиварке.
  7. Вылейте половину теста в чашу мультиварки.
    Выливаем в чашу мультиварки часть теста для приготовления заливного пирога с консервированной рыбой.
  8. Равномерно распределите по верху теста всю начинку.
    распределяем по тесту начинку для приготовления заливного рыбного пирога.
  9. Залейте остатками теста.
    Выливаем оставшееся тесто, включаем мультиварку и печем наш наливной пирог с рыбными консервами.
  10. Поставьте мультиварку на режим «Выпечка» на 60 минут.
  11. После отключения мультиварки откройте крышку и дайте пирогу отстояться 3-5 минут. После чего извлеките пирог из чаши и смажьте верхнюю корочку сливочным маслом.
    Заливной пирог с рыбными консервами в мультиварке готов.

Видеорецепт заливнго пирога с рыбными консервами в мультиварке

Предлагаем особый рецепт приготовления заливного пирога с рыбой и рисом в мультиварке. Обратите внимание на то, какой консистенции должно быть тесто, чтобы пирог получился воздушным:

Пирог с картошкой и консервированной рыбой

Существует еще один очень вкусный и простой рецепт приготовления заливного пирога с рыбными консервами и картошкой.

Ингредиенты

Наименование Количество
Для теста
Кефир или простокваша 500 мл
Мука 500 г
Яйца 2-3 шт.
Сахар 2,5 ст. л.
Соль 1 ч. л.
Растительное масло 2 ст. л.
Сода ½ ч. л.
Уксус 1 ст. л.
Для начинки
Консервы рыбные в масле 1 банка
Лук репчатый 2-3 шт.
Картофель 5-6 шт.
Масло сливочное 25 г

Этот пирог можно готовить в духовке, мультиварке и даже выпекать на сковороде под крышкой.

Ход работы

Приготовление начинки:

  1. Порежьте картошку соломкой, а лук – кубиками.
    Очень вкусным получается заливной пирог с рыбными консервами и картошкой.
  2. Обжарьте до полуготовности картошку с луком в сливочном масле.
    Чтобы приготовить заливной пирог с рыбными консервами и картошкой, до полуготовности обжариваем лук с картошкой.
  3. В отдельной тарелке разомните вилкой рыбу, не сцеживая масло.

Делаем тесто:

  1. Кефир тщательно смешайте с яйцами, солью, сахаром и добавьте растительное масло.
    Тесто для заливного пирога с рыбными консервами и картошкой готовим на основе кефира.
  2. Соду погасите уксусом и влейте содовую смесь в готовящуюся массу.
    В тесто для заливного пирога с рыбными консервами и картошкой добавляем гашенную уксусом соду.
  3. Всыпьте часть муки и хорошо перемешайте.
    Добавляем муку в тесто для заливного рыбного пирога и перемешиваем.
  4. Добавляйте муку до тех пор, пока масса не достигнет консистенции густой сметаны.
    Тесто для заливного пирога с рыбными консервами и картошкой должно быть похожим на густую сметану по консистенции.
  5. В форму на дно положите промасленный пергамент и вылейте половину теста.
    Выливаем половину теста в форму, в которой буем печь заливной пирог с рыбными консервами и картошкой.
  6. Всыпьте вначале картошку, а на нее ровным слоем размельченную рыбу, разравнивая таким образом, чтобы начинка не попала под край пирога.
    выкладываем на тесто начинку для приготовления заливного пирога с рыбными консервами и картошкой.
  7. Вылейте остатки теста сверху и поставьте форму в разогретую до 200°C духовку.
    А теперь отправляем наш заливной пирог с рыбными консервами и картошкой на кефире в духовку.
  8. Выпекайте в духовке до готовности 50-55 минут.
    Вот каким аппетитным получился у нас заливной пирог с рыбными консервами и картошкой.

Если интересно, можно ознакомиться с простым рецептом приготовления быстрого пирога с капустой и рыбой, в начинке которого также используются рыбные консервы. Этот пирог выпекается на сковороде под крышкой и подается к чаю.

[ads2]

Видеорецепт заливного пирога с картошкой и консервированной рыбой

Предлагаем пошаговое приготовление пирога с консервами из рыбы с жареной картошкой. В ролике прекрасно продемонстрирован поэтапный ход работы над заливным тестом:

Прописные истины

  • Начинка заливного пирога может быть любая – с курицей и грибами, малосоленой семгой и репчатым луком, рыбой и рисом, картошкой и мясом, просто с тушеной капустой. Это дело вкуса.
  • Для пирога годится любая консервированная рыба, как в масле, так и в томате.
  • В начинку не следует класть синие сорта лука – они изменят цвет и сделают ее визуально нелицеприятной.
  • Чтобы получить румяную корочку, за 5-7 минут до готовности верх пирога осыпают тертым сыром.
  • Заливной рыбный пирог никогда сразу не вынимают из духового шкафа. Выключают духовку и ждут 5-10 минут, чтобы пирог «дозрел».
  • Чтобы не дать заливным пирогам быстро зачерстветь, их, как правило, сразу после выпечки сверху смазывают сливочным маслом или сметаной.
  • Горячий пирог следует накрыть полотенцем до остывания.

На нашем кулинарном портале существует обширная подборка рецептов быстрого приготовления, благодаря которым за короткое время можно приготовить вкусный и сытный обед или ужин, порадовать родных вкусной выпечкой. Ознакомьтесь с удивительным рецептом рыбного пирога из свежей рыбы. Неординарное решение выбора начинки заставит полюбить рыбу тех, кто относится к ней равнодушно.

Чтобы максимально ускорить процесс выпечки, можно воспользоваться готовым тестом, купить замороженный полуфабрикат и испечь рыбный пирог из слоеного теста, который ничем не уступает традиционному заливному пирогу. Ну, а если хочется подольше повозиться и удивить кулинарным искусством, советуем обратить внимание на рецепт пирога с рыбой из дрожжевого теста. На его изготовление потребуется больше времени, даже если тесто заводится на сухих дрожжах.

Присоединяйтесь к нашим дискуссиям и оставляйте комментарии в нижней части статьи. Расскажите, как вы готовите пироги с рыбными консервами и какое тесто предпочитаете для них использовать. Посоветуйте, как можно разнообразить начинку — многие с удовольствием воспользуются вашим опытом.

Оцените рецепт

Отзывы читателей

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *