Главная / Рецепты вкусных пирожков / Пошаговый рецепт беляшей с мясом в духовке
Приготовьте для родных вкусные беляши в духовке.

Пошаговый рецепт беляшей с мясом в духовке

Мой муж очень любит беляши. Но с некоторых пор полностью отказался от жареного, поэтому мне пришлось искать альтернативный вариант приготовления беляшей. Больше всего понравились беляши с мясом в духовке. Они получаются очень вкусными и сочными.

Рецепт вак-беляшей по-татарски в духовке

  • Время приготовления: 85 минут.
  • Количество порций: 4.
  • Кухонный инвентарь: миски, сито, скалка, противень, пергамент, силиконовая кисточка.

Ингредиенты

Тесто

кефир 327 мл
яйца 4 шт.
масло сливочное 225 г
мука 525 г
разрыхлитель 5 г
соль 6 г
желток 1 шт.

Начинка

картофель 425 г
мясной фарш 675 г
лук 385 г
мясной бульон 235 мл
соль 9 г

Другое

масло подсолнечное 35 мл

Последовательность приготовления

  1. Сначала сделаем тесто для вак-беляшей в духовке. Для этого смешаем взбитые яйца, кефир, размягченное сливочное масло, соль, разрыхлитель. Просеиваем муку через сито и постепенно всыпаем в тесто. Все тщательно вымешиваем.
    Для приготовления беляшей в духовке приготовьте опару.
    Для приготовления беляшей в духовке приготовьте тесто.
  2. Картошку и лук чистим, режем мелко, смешиваем с фаршем, присаливаем и тщательно перемешиваем нашу начинку.
    Для приготовления беляшей в духовке приготовьте начинку.
  3. Тесто делим на равные части, каждую часть скатываем в шарик. Притрушиваем стол мукой, выкладываем шарики из теста и раскатываем из них лепешки.
    Для приготовления беляшей в духовке приготовьте раскатайте тесто.
  4. На середину каждой лепёшки кладём начинку, слепляем края так, чтобы в середине осталось отверстие.
    Для приготовления беляшей в духовке положите начинку на тесто.
  5. Выстилаем пергаментом противень, смазываем его подсолнечным маслом, выкладываем беляши и смазываем желтком. Отправляем противень в духовку на 20 минут при 180 градусах.
    Для приготовления беляшей в духовке приготовьте смажьте загатовки маслом.
  6. Через 20 минут достаем беляши, в отверстие каждого беляша вливаем бульон и снова ставим в духовку на 35 минут.
    Вкуснейшие беляши в духовке готовы.

Видеорецепт вак-беляшей по-татарски

Видео ознакомит вас с подробным рецептом вак-беляшей с мясом по-татарски.

Беляши на молоке с мясом

  • Время приготовления: 155 минут.
  • Количество порций: 4.
  • Кухонный инвентарь: миски, полотенце, микроволновка, тарелки, противень.

Ингредиенты

фарш 335 г
мука 385 г
масло сливочное 65 г
молоко 215 мл
сахар 11 г
сухие дрожжи 12 г
лук 295 г
яйца 2 шт.
масло подсолнечное 45 мл
соль 7 г

Последовательность приготовления

  1. Сначала сделаем опару для теста. Смешаем в миске дрожжи, сахар, 25 грамм муки, 35 мл теплого молока. Перемешиваем и ставим в тепло на двадцать минут.
  2. Когда опара будет готова, вливаем ее к муке. Растапливаем сливочное масло в микроволновке и добавляем к муке. Вливаем теплое молоко, вбиваем яйца, добавляем соль и усердно замешиваем тесто. Накрываем готовое тесто полотенцем и оставляем подходить на час.
    Приготовьте опару для приготовления беляшей в духовке.
  3. Измельчаем лук, кладем в миску, вливаем 15 мл подсолнечного масло, добавляем фарш и немного соли. Вымешиваем тщательно начинку.
    Приготовьте фарш для приготовления беляшей в духовке.
  4. Делим тесто на одинаковые части, скатываем каждую часть в шарик. Наливаем на тарелку немного подсолнечного масла, выкладываем шарик и руками растягиваем его в лепешку.
  5. На середину лепешки кладём начинку, залепляем края, оставляя посередине отверстие.
    На тесто положите начинку для приготовления беляшей в духовке.
  6. Противень смазываем подсолнечным маслом, выкладываем беляши, накрываем полотенцем и оставляем на 20 минут.
    Беляши приготовленные в духовке по простому рецепту практически готовы.
  7. Затем ставим противень в духовку, выпекаем 45 минут, выбрав температуру 180 градусов.
    Вкуснейшие беляши в духовке готовы.

Видеорецепт беляшей на молоке в духовке

В этом видео вы сможете узнать, как приготовить беляши из дрожжевого теста на молоке.

Беляши с курицей из дрожжевого теста

  • Время приготовления: 195 минут.
  • Кухонный инвентарь: миска с крышкой, силиконовая кисточка, пергамент, противень.
  • Количество порций: 7.

Ингредиенты

Тесто

маргарин 265 г
молоко 1,3 л
мука 1,8 кг
свежие дрожжи 30 г
сахар 25 г
яйца 3 шт.
соль 10 г

Начинка

куриная грудка 365 г
лук 185 г
майонез 35 г
соль 5 г

Другое

яйцо 1 шт.
молоко 85 мл

Последовательность приготовления

  1. Смешиваем в миске 125 мл молока, сахар, дрожжи, соль. Перемешиваем и оставляем на час, чтобы приготовилась опара.
  2. После того как опара будет готова, вливаем ее в муку. Добавляем оставшееся молоко, размягченный маргарин, яйца и усердно вымешиваем тесто. Присыпаем тесто мукой, накрываем крышкой и оставляем на час.
    Опара для приготовления беляшей в духовке готовится 15-20 минут.
    Добавьте муку в опару для приготовления беляшей в духовке.
  3. Через час обминаем тесто и даем подойти еще один раз.
    Готовое тесто для приготовления беляшей в духовке.
  4. Пока тесто подходит, можно приготовить начинку. Куриную грудку и лук измельчаем, добавляем соль, майонез и вымешиваем.
    Начинка для приготовления беляшей в духовке готова.
  5. Готовое тесто делим на одинаковые части, формируем шарики. Притрушиваем стол мукой, выкладываем на него шарики, руками растягиваем их в лепешки.
  6. На середину каждой лепешки кладём начинку. Яйцо смешиваем с молоком и смазываем сверху каждый беляш.
    Положите на тесто начинку для приготовления беляшей в духовке.
    Беляши выложите на противень и запеките в духовке.
  7. Выстилаем пергаментом противень, смазываем подсолнечным маслом и выкладываем беляши. Отправляем в духовку, разогретую до 180 градусов, на сорок минут.
    Сытные беляши в духовке готовы.

Видеорецепт беляшей с курицей

Это видео ознакомит вас с простым рецептом приготовления беляшей с куриным мясом.

Заключение

Когда нужно быстро что-нибудь приготовить, то меня выручают ленивые беляши на кефире. Они получаются вкусными и позволяют сделать быстрый перекус. Моя мама иногда готовит беляши на сковороде, но у неё они получаются совсем нежирными и сочными.

Иногда я к первым блюдам готовлю расстегай с рыбой. Лучше всего он подходит в овощным и рыбным супам.

Недавно я впервые попробовала приготовить пирожки из слоеного теста. Я переживала, что выпечка будет сухой, но оказалось, что пирожки получились очень мягкими.

Друзья, давайте поделимся друг с другом всеми возможными вариантами приготовления беляшей с мясом в духовке.

Читайте также

Делаем хрустящее тесто для чебуреков на воде в домашних условиях

Как приготовить тесто для чебуреков на минеральной воде по пошаговому рецепту с фото

Содержание статьи:1 Список необходимых ингредиентов2 Приступаем к процессу приготовления3 Видеорецепт4 Варианты приготовления Когда мы, спеша …

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

15 − семь =