Как приготовить тесто для жареных на сковороде пирожков по пошаговому рецепту с фото

Как приготовить тесто для жареных на сковороде пирожков по пошаговому рецепту с фото
10
15 минут
220 ккал
5/5 (1)

Жареные пирожки часто выручают, когда нужно быстро приготовить перекусить. Муж очень любит брать их с собой на рыбалку. Но не всегда у меня есть возможность возиться с дрожжевым тестом. Хочу поделиться с вами несколькими вариантами пирожкового теста для жареных пирожков без добавления дрожжей.

Быстрое тесто на сметане для жареных пирожков

Нам потребуются: силиконовая лопатка, миска, сито.

Ингредиенты

сметана 205 г
вода 105 мл
мука 390 г
яйцо 1 шт.
масло подсолнечное 55 мл
сода 7 г
сахар 7 г
соль 6 г

[ads1]

Этапы готовки

  1. Смешиваем в миске сахар, яйцо, соль, подсолнечное масло, сметану и воду.
    Пирожковое тесто для жареных пирожков можно приготовить на сметане.
  2. В отдельной посуде смешиваем просеянную муку с содой.
    Для такого теста отдельно смешиваем соду с мукой.
  3. Постепенно вводим муку в жидкую смесь и с помощью силиконовой лопатки вымешиваем тесто.
    Добавляем смесь муки с содой в яично-сметанную часть.
  4. Готовое тесто можно сразу делить на маленькие кусочки, раскатывать в лепешку и наполнять начинкой.
    Вымешиваем тесто и можем формировать из него пирожки!

Видеорецепт теста для жареных пирожков на сметане

Из этого видео вы сможете узнать, как замесить тесто для жареных пирожков на сметане и воде. Посмотрите — это удивительно просто!

Тесто для жареных пирожков на кефире без дрожжей

  • Время готовки: 35 минут.
  • Нам потребуются: силиконовая лопатка, сито, миска.

Ингредиенты

кефир 510 мл
мука 520 г
масло подсолнечное 55 мл
сода 8 г
сахар 7 г
соль 8 г

Этапы готовки

  1. Смешиваем в миске кефир, соль, подсолнечное масло, сахар.
    Быстрое тесто для жареных пирожков получается на кефире.
  2. Муку смешиваем с содой и вводим в кефирную смесь.
    Постепенно добавляем к жидким ингредиентам муку и тщательно перемешиваем.
  3. Перемешиваем силиконовой лопаткой, а затем вымешиваем тесто руками.
    Хорошо вымешиваем тесто руками.
  4. Тесто оставляем на 20 минут, после чего его можно использовать для пирожков.
    Готовому тесту даем настояться около 20-ти минут.

Видеорецепт пирожкового теста на кефире без дрожжей

Вы узнаете, как можно быстро и просто приготовить тесто для жареных пирожков на кефире. Согласитесь: это отличное применение для нашедшегося в холодильнике кефира.

Вкусное тесто для жареных пирожков на сыворотке

  • Время готовки: 65 минут.
  • Нам потребуются: силиконовая лопатка или деревянная ложка, миска, кухонное полотенце.

Ингредиенты

сыворотка 510 мл
мука 765 г
масло подсолнечное 55 мл
сахар 11 г
сода 7 г
соль 8 г

Этапы готовки

  1. Сыворотку слегка подогреваем на плите или в микроволновке.
    Вкусное тесто для жареных пирожков можно сделать на сыворотке.
  2. Смешиваем в миске соду, тёплую сыворотку, соль, подсолнечное масло и сахар.
    Добавляем к сыворотке с содой подсолнечное масло.
  3. Постепенно вводим муку и вымешиваем тесто силиконовой лопаткой.
    Постепенно вводим муку и перемешиваем.
  4. Когда станет тяжело мешать тесто лопаткой, стол присыпаем мукой, перекладываем тесто и продолжаем замешивать его руками.
    Замешиваем тесто вручную.
  5. Тесто оставляем настаиваться не менее 45 минут. Потом можно приступать к его раскатке и наполнению начинкой.
    Такое тесто можно использовать как для сладких, так и для соленых пирожков.

Видеорецепт теста для жареных пирожков на сыворотке

Из этого видео вы узнаете, как замесить тесто на сыворотке для жареных пирожков. Всего несколько простыг шагов – и можно жарить отличные пирожки с соленой или сладкой начинкой.

Тесто для жареных пирожков с яйцами без дрожжей

  • Время готовки: 65 минут.
  • Нам потребуются: деревянная ложка, миска.

Ингредиенты

кефир 315 мл
мука 575 г
яйцо 1 шт.
масло подсолнечное 115 мл
сода 4 г
сахар 7 г
соль 3 г

[ads2]

Этапы готовки

  1. Смешиваем в миске кефир, соль, яйцо, соду, сахар и перемешиваем.
    Тесто для жареных пирожков без дрожжей можно приготовить с яйцами.
  2. Вливаем подсолнечное масло, постепенно подсыпаем муку и замешиваем тесто деревянной ложкой.
    Перемешав кефир с яйцами, добавляем в массу растительное масло и муку.
  3. Присыпаем стол мукой, перекладываем тесто и усердно вымешиваем руками. Оставляем тесто на 55 минут.
    Хорошо вымешиваем тесто и оставляем настояться около часа.

Добрые советы

  • Для замешивания теста подойдут молочные продукты с различным процентом жирности.
  • Количество муки может отличаться. Все зависит от сорта и качества пшеничной муки.
  • Тесто должно выйти мягким и немного липнуть к рукам.
  • Молочные продукты отлично гасят соду, поэтому уксус добавлять не нужно.

Когда у меня совсем мало времени на готовку, я выбираю ленивые пирожки. Они готовятся очень быстро и легко. Чтобы приготовить мягкие и воздушные пирожки, я замешиваю заварное тесто для пирожков. Такой вид теста отлично подойдёт для пирожков со сладкими начинками.

Во время поста мама моя всегда замешивает постное тесто для пирожков, которое отлично сочетается с различными видами начинок. Мне очень нравятся пирожки с яблоками. Прелесть в том, что их можно готовить в любое время года.

Друзья, какие варианты теста для жареных пирожков используете вы? Если мы о чем-то полезном не упомянули, напишите об этом в комментариях, чтобы воспользоваться вашим советом смогли другие. Всем приятного аппетита!

Оцените рецепт

Отзывы читателей

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *