Главная / Рецепты приготовления тортов в домашних условиях с фото / Пошаговый классический рецепт торта Сникерс с фото
Приготовьте по классическому рецепту с фото восхитительный торт сникерс и порадуйте своих близких этой чудесной сладостью!

Пошаговый классический рецепт торта Сникерс с фото

На праздники всегда хочется порадовать близких вкусным тортом домашнего приготовления.
Недавно коллега поделилась рецептом воздушного торта «Сникерс» с арахисом. Я попробовала его приготовить на один из семейных праздников. Получилось очень вкусно, а главное, просто.
Сегодня поделюсь с вами простыми рецептами торта «Сникерс».

Рецепт торта «Сникерс» с ореховой нугой без безе с фото

Время готовки: 120 минут.
Кухонные приборы: миски, форма для торта, миксер, кастрюля с толстым дном, пергамент, силиконовая лопатка, противень, кулинарный градусник, блендер.

Для торта нам понадобится:

  • арахис – 275 грамм.

Глюкозный сироп:

  • сахар – 385 грамм;
  • вода – 165 миллилитров;
  • лимонная кислота – 3 грамма;
  • сода – 2 грамма.

Арахисовое масло:

  • арахис – 120 грамм;
  • соль – 1 чайная ложка;
  • сахарная пудра – 2 чайные ложки.

Нуга:

  • глюкозный сироп – 40 грамм;
  • сахарная пудра – 365 грамм;
  • белки – 3 штуки;
  • вода – 70 миллилитров;
  • арахисовое масло – 70 грамм;
  • соль – 3 чайные ложки.

Карамель:

  • молоко – 90 миллилитров;
  • глюкозный сироп – 255 грамм;
  • сахар – 250 грамм;
  • сливки – 150 миллилитров.

Ганаш:

  • шоколад – 450 грамм;
  • сливки – 220 миллилитров.

Как подобрать ингредиенты

  • Шоколад подойдет как темный, так и молочный. Можно смешать два вида шоколада в равных количествах.
  • Сливки необходимо взять не менее 20 % жирности.

Как сделать торт «Сникерс»

  1. Промываем арахис под прохладной водой. Выкладываем на бумажное полотенце и просушиваем.
    Как сделать торт сникерс? Для начала промойте арахис и выложите просушиться на бумажные полотенца.
  2. Выстилаем пергаментом противень. Выкладываем равномерно в один слой арахис и отправляем в духовку (180 градусов; 6 минут).
    Выстилаем на противень пергаментную бумагу и высыпаем на нее равномерно арахис.
  3. В кастрюлю с толстым дном вливаем воду, досыпаем сахар и лимонную кислоту. На среднем огне готовим до растворения сахара. Нагреваем до 115 градусов. Снимаем с огня. Всыпаем соду. Мешаем, пока не спадёт пена.
    Высыпаем в кастрюлю сахар и заливаем водой, ставим на средний огонь и греем до 115 градусов, после чего добавляем соду и готовим до исчезновения пены.
  4. Чтобы приготовить арахисовое масло, на сухой сковороде обжариваем арахис в течение 11 минут.
    Что бы приготовить арахисовое масла для воздушного торта сникерс, прожарьте арахис на сухой сковороде.
  5. Выкладываем в блендер арахис, сахарную пудру, соль. Измельчаем массу в блендере 10-12 минут.
    Выкладываем в блендер арахис, сахарную пудру, соль и измельчаем 10-12 минут.
  6. Теперь приступаем к приготовлению карамели. В кастрюлю с толстым дном вливаем молоко, сливки и глюкозный сироп. Всыпаем сахар. Ставим на средний огонь. Готовим, помешивая, до растворения сахара. Нагреваем до 115 градусов и снимаем с огня.
    В кастрюлю с толстым дном вливаем молоко, сливки,глюкозный сироп, сахар и ставим на средний огонь.
  7. В миске смешиваем карамель и арахисом, поджаренным в духовке. Выстилаем пергаментом форму для торта и вливаем карамель с арахисом. Ставим форму в холодную воду.
    Выстилаем в форму пергаментную бумагу вливаем туда карамель смешанную с арахисом.
  8. В кастрюле с толстым дном вливаем воду и сахарный сироп. Всыпаем сахарную пудру и нагреваем до 120 градусов.
    Высыпаем в кастрюлю с толстым дном сахарную пудру, выливаем сюда же воду, сахарный сироп и разогреваем до 120 градусов.
  9. Чтобы приготовить нугу, белки взбиваем миксером до густой пены. Постепенно вливаем глюкозный сироп, не переставая взбивать. Выкладываем арахисовое масло и всыпаем соль. Взбиваем до растворения масла.
    Для приготовления нуги взбиваем белки до густой пены и потом вливаем глюкозный сироп, не переставая взбивать.
  10. Вливаем нугу в нашу форму, поверх карамели. Ставим форму на несколько минут в холодную воду. После чего отправляем в холодильник.
    Теперь заливаем нугу поверх карамели с арахисом и отправляем форму в холодную воду остывать.
  11. В кастрюле нагреваем сливки. Добавляем шоколад. Снимаем кастрюлю с огня. Перемешиваем и даем шоколаду растаять. Когда шоколад растворится полностью, взбиваем тщательно миксером. Даем настояться в течение 45 минут.
    Теперь разогреем сливки и добавим туда шоколад, помешиваем пока шоколад не растворится.
  12. Достаем торт из формы. Снимаем пергамент.
    Достаем из формы торт сникерс приготовленный по лучшему рецепту и аккуратно отделяем его от пергаментной бумаги.
  13. Лист пергамента смазываем шоколадным ганашем по форме торта.
    Выстилаем пергаментную бумагу и выкладываем на нее по форме торта шоколадный ганаш.
  14. Выкладываем торт и поливаем ганашем, тщательно распределяем его силиконовой лопатки. Можно поставить торт в холодильник на 90 минут.
    Как украсить торт сникерс? Просто выкладываем его на пергаментную бумагу и со всех сторон смазываем шоколадным ганашем.

Видеорецепт

В этом видео вы ознакомитесь с рецептом шоколадного торта «Сникерс».

Самый вкусный рецепт торта «Сникерс» в домашних условиях

Время готовки: 150 минут.
Кухонные приборы: кастрюли, миски, силиконовая форма для торта, силиконовая лопатка, миксер.

Для приготовления торта нам необходимо:

  • обжаренный арахис – 360 грамм.

Карамель:

  • сахар – 360 грамм;
  • вода – 170 миллилитров;
  • сливки – 110 миллилитров;
  • сливочное масло – 40 грамм.

Нуга:

  • сахар – 455 грамм;
  • мед – 310 грамм;
  • белки – 6 штук.

Глазурь:

  • молочный шоколад – 530 грамм;
  • подсолнечное масло – 40 миллилитров;
  • Нутелла – 210 грамм;
  • темный шоколад – 170 грамм.

Этапы готовки:

  1. В кастрюлю вливаем воду и всыпаем сахар. Даем закипеть на среднем огне. Греем карамель до красивого янтарного цвета.
    Вливаем в кастрюлю воду, засыпаем сахар и греем карамель до янтарного цвета.
    Мешать карамель нельзя, чтобы она не засахарилась.
  2. К карамели выкладываем сливочное масло. Вымешиваем. Вливаем сливки, всыпаем арахис. Тщательно вымешиваем.
    Выкладываем в карамель сливки с арахисом и тщательно перемешиваем.
  3. Переходим к приготовлению нуги. Растапливаем в кастрюле на среднем огне мед. Даем закипеть. Всыпаем сахар и готовим до полного его растворения.
    В кастрюлю вливаем мед и когда он закипит добавляем сахар.
  4. Взбиваем белки миксером в пену и постепенно вливаем медовый сироп. Продолжаем взбивать. Нуга должна стать вязкой.
    Взбиваем белки в пену и потом постепенно вливаем медовый сироп не переставая помешивать.
  5. Теперь можно приступать к приготовлению глазури. Топим 110 грамм молочного шоколада и 35 грамм темного шоколада. Смазываем шоколадом стенки и дно формы. Отправляем форму на 35 минут в холодильник.
    Растопим 110 грамм молочного шоколада и 35 грамм темного шоколада и потом им смазываем дно и стенки формы.
  6. Затем выкладываем в форму карамель с арахисом.Когда шоколад на стенка и дне формы остыл, выкладываем туда карамель с арахисом.
  7. Сверху распределяем равномерно нугу. Отправляем в холодильник на 60 минут.
    Поверх карамели с арахисом равномерно распределяем нугу и отправляем в холодильник.
  8. Теперь растапливаем 110 грамм молочного шоколада и 40 грамм темного шоколада. Поливаем глазурью торт и распределяем ее силиконовой лопаткой. Отправляем в морозилку на 120 минут.
    Опять растапливаем молочный и черный шоколад как в прошлый раз.
  9. Растапливаем Нутеллу и оставшийся шоколад.
    Растопите оставшейся шоколад вместе с Нутеллой.
  10. Достаем торт из морозилки и поливаем глазурью. Отправляем в холодильник на 120 минут.
    Достаем вкусный торт сникерс приготовленный в домашних условиях по нашему рецепту с морозилки и поливаем его шоколадной глазурью, после чего отправляем обратно в холодильник на 2 часа.

Видеорецепт

В этом видео вы ознакомитесь с лучшим подробным рецептом торта «Сникерс».

Как украсить и с чем подать торт «Сникерс»

  • Торт можно посыпать сверху обжаренным арахисом, кокосовой стружкой или полить карамелью.
  • Торт «Сникерс» можно подавать с чаем или кофе.

Добрые советы

  • Для торта «Сникерс» можно использовать крем из сгущенки по вашему любимому рецепту.
  • Когда смешиваете белки с сиропом, важно не переставать их взбивать, чтобы белки не свернулись.

Если вы хотите, чтобы торт получился хрустящим, можно приготовить торт «Сникерс» с безе .

Друзья, делитесь в комментариях своим опытом приготовления торта «Сникерс».

Читайте также

Вкусный торт без выпечки из печенья готовится быстро и легко.

Пошаговый рецепт торта из печенья без выпечки с фото

Содержание статьи:1 Торт из печенья с бананом (без выпечки)1.1 Ингредиенты1.2 Пошаговый рецепт торта из печенья …

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

7 + 19 =