Пошаговый рецепт шоколадного торта в мультиварке, микроволновке и на сковороде

2

15 минут

270 ккал

5/5 (1)

Классический шоколадный торт считается вершиной кулинарного творчества хозяйки. Выпечка по традиционному рецепту – процесс длительный и достаточно трудоемкий. Сложность приготовления традиционного шоколадного торта заключается в изготовлении бисквитных коржей с ликерной пропиткой и четырех видов крема. Для торта отдельно готовится обливка – шоколадная помадка, достаточно трудоемкая и сложная в изготовлении.

Современное бытовое оборудование и кухонные лайфхаки позволяют максимально сократить время изготовления знаменитого и очень популярного шоколадного торта. Причем вкусовые качества ничем не отличаются от классического предшественника.

Рецепт приготовления шоколадного торта в микроволновке

Техника и оборудование:

• миска с высокими бортами;
• небольшая фарфоровая чашка;
• ложка с длинной ручкой;

• лопаточка для вымешивания;
• миксер;
• суповая миска – 2 шт.

Ингредиенты

Как ни странно, но в микроволновой печи можно быстро и без особых физических усилий выпечь вкусный и красивый торт.

Пошаговый рецепт

1. Смешайте сразу все ингредиенты в глубокой миске.
   
2. Начинайте вымешивать миксером на малых оборотах, постепенно их прибавляя.
   
3. Разделите тесто на 2 части и разложите по суповым мискам, предварительно обмазав внутреннюю часть растительным или размягченным сливочным маслом.
   
4. Поставьте в микроволновку на три минуты в режиме максимальной мощности.
   
   Знаете ли вы? По мере извлечения готовность бисквита проверяют зубочисткой. При необходимости допекают еще 40-60 секунд.
5. Готовый бисквит следует обернуть пищевой пленкой и на 10 минут поместить в морозильник. Это действие и остужает, и значительно улучшает текстуру бисквита.
   
   

Крем для шоколадного бисквита может быть приготовлен абсолютно любой – шоколадно-творожный, сливочный на сгущенке с какао, сливочно-заварной, шоколадный. Можно просто облить бисквит шоколадной глазурью и подать к чаю, а можно разделать на коржи и собрать торт, украсив его сверху орнаментом из крема.

Классический простой шоколадный торт тоже можно приготовить в микроволновой печи. Главное – процесс выпечки коржей сокращается, что значительно облегчает труд хозяйки, а готовка доставляет искреннюю радость.

Видеорецепт шоколадного торта в микроволновке

Предлагаем демонстрацию пошагового приготовления шоколадного бисквита в микроволновой печи. Н видео показан не только рецепт коржа, но продемонстрировано и создание целого торта. Смотрите внимательно – здесь нет ничего сложного. Кроме того, предлагается немало интересных и оригинальных идей:

https://youtu.be/7Zy5EBEp09M

Рецепт приготовления шоколадного торта на кипятке в мультиварке

Ингредиенты:

Пошаговый рецепт

1. Взбейте яйца с сахарным песком, пока масса не увеличится в 2-3 раза.
   
2. Влейте в массу по очереди молоко и растительное масло.
   
3. Поочередно добавьте муку, разрыхлитель, какао, ваниль.
   
4. Тщательно вымесите, и залейте кипящей водой.
   
5. Размешайте лопаточкой до однородного состояния.
   
6. Смажьте внутреннюю поверхность чаши мультиварки размягченным сливочным маслом, вылейте все тесто.
   
7. Выберите режим «Выпечка», и установите таймер на 70 минут.
   
8. После отключения откройте крышку, и оставьте бисквит в чаше мультиварки еще на 5-10 минут.
   
9. Выньте корж, и отставьте до полного остывания.
   

Пока бисквит остывает, можно сделать крем или шоколадную глазурь – ганаш для обливки. Приготовить шоколадный торт на кефире тоже можно в мультиварке, заменив объем кипятка кефиром или простоквашей, предварительно прогрев кисломолочный продукт до комнатной температуры.

Видеорецепт шоколадного торта в мультиварке

Предлагаем посмотреть мастер-класс по приготовлению нежного и вкусного шоколадного бисквита – основы шоколадного торта. Еще шоколадный бисквит может быть подан как самостоятельный десерт, облитый глазурью. В этом видео наглядно демонстрируется, как правильно и быстро можно приготовить ганаш:

Рецепт приготовления шоколадного торта на сковороде

Техника и оборудование:

• миска с высокими бортами – 2 шт.;
• небольшая чашка – 2 шт.;
• миксер;
• ручной венчик;

• сковорода с антипригарным покрытием;
• лопаточка для снятия коржей;
• пергамент.

Ингредиенты

Для теста:

Для крема:

Для глазури:

Пошаговый рецепт

В первую очередь приготовь крем, поскольку ему необходимо отстояться:

1. Нагрейте сливки до горячего состояния и поместите в них сразу весь шоколад, поломанный на кусочки, чтобы растопить.
   
2. Смесь уберите в холодильник на три часа.
   

Готовим коржи:

1. Разведите какао горячей водой, чтобы избежать комков.
   
2. Растопите сливочное масло и подогрейте кефир до комнатной температуры.
   
3. Добавьте в кефир соду.
   
4. Взбейте миксером яйца с сахарным песком и добавьте поочередно все компоненты, начиная с массы какао.
   
5. Выпекайте коржи на сковороде под крышкой 2-3 минуты до сухой внешней поверхности теста.
   
6. Остужайте коржи поодиночке, не складывая в стопку, чтобы не слиплись.
   
7. Приготовьте сливочно-шоколадный крем, разделите на количество порций, равных количеству коржей, и смажьте их, укладывая один на другой.
   
8. Верхний корж смажьте горячим повидлом и поставьте торт на 20 минут в холодильник.
   

Варим глазурь:

1. Растопите шоколад и сливочное масло на водяной бане.
   
2. Достаньте торт из холодильника и залейте получившейся глазурью.
   

Видеорецепт шоколадного торта на сковороде

Предлагаем развернутый мастер-класс по изготовлению шоколадного торта с шоколадной глазурью. В видеоролике наглядно продемонстрирован каждый этап с инструкцией по изготовлению и украшению торта:

Используя один из рецептов, можно приготовить шоколадный торт с вишней, добавив в приготовленный крем маринованную или замороженную вишню. Можно даже вынуть ягоды из вишневого варенья, откинуть их на сито, чтобы освободить от сиропа, и им же пропитать коржи. Потом вишню добавить в крем, украсить ягодами верхний корж и уже после этого облить торт шоколадной глазурью.

Прописные истины

• Выпекая торт в микроволновой печи, не спешите доставать коржи – дайте им немного «отдохнуть».
• Перед тем как намазать кремом корж, пропитайте его коньяком или ликером, можно даже сиропом.
• Если корж получился высоким, разрежьте его острым ножом на 2-3 части и переверните.
• В микроволновке коржи получаются диаметром, не более 27 см. Соедините три коржа рядом и сформируйте из них форму сердца, обрезав часть края. Обрезанные части включите в оформление торта.

На нашем сайте, полностью посвященном кулинарии, можно найти множество простых и доступных рецептов. Мясные, сладкие, десертные блюда, которые несложно приготовить в микроволновке, пароварке, мультиварке и просто на сковороде. Рекомендуем ознакомиться с простым рецептом шоколадного торта с орехами. Приготовление этого кулинарного чуда не займет много времени, а крем можно приготовить, исходя из собственных вкусовых предпочтений.