Главная / Рецепты приготовления тортов в домашних условиях с фото / Как приготовить творожный торт с печеньем без выпечки по рецепту с фото
Готовим вкусный, простой и быстрый творожный торт без выпечки по рецепту с пошаговыми фото и видео!

Как приготовить творожный торт с печеньем без выпечки по рецепту с фото

Я просто обожаю десерты, которые можно приготовить без выпечки – они не только потрясающе вкусны, но и не требуют слишком много времени на изготовление. Это очень важно, если вы постоянно заняты и не можете проводить слишком много времени на кухне.

Моя мама – большой знаток быстрых пирогов, тортов и пирожных. У нее я научилась самому простому способу приготовления творожного торта без выпечки, который заслужил признание не только у членов нашей семьи, но и у друзей. Это лакомство не только потрясающе аппетитно, но и очень полезно, особенно для детского организма. Настоящий творожный торт без выпечки готовится из печенья с желатином и фруктами (бананом, киви, апельсинами), и сегодня я представлю вам наш семейный вариант, самый быстрый и легкий.

  • Время приготовления: от 30 до 50 минут.
  • Количество порций: 11-13.
  • Кухонный инвентарь: форма для торта или большое блюдо (тортница), несколько чайных и столовых ложек, пара полотенец, миски кухонные глубокие, пекарская бумага, нож длинный, разделочная доска и мерная посуда (лучше всего взять кухонные весы). Также вам может понадобиться миксер или кухонный комбайн со специальными насадками.

Ингредиенты

Свежее печенье 300 г
Творог 350-380 г
Сахарный песок 150 г
Сметана 350 мл
Желатин 20-30 г
Шоколад 120-150 г
Сливки 50 мл
Соль 6 г
Ванилин 5 г
Банан 1 шт.
Киви 1 шт.
Апельсин 1 шт.

Как правильно выбрать ингредиенты

Если вы желаете приготовить по-настоящему вкусный и питательный творожно-фруктовый торт без выпечки, вам стоит прислушаться к некоторым рекомендациям касательно выбора компонентов, из которых он будет изготавливаться – особенно они актуальны для новичков в кулинарии.

  • Выбирайте для угощения только жирную сметану, такую можно найти на рынке. Если же рынок вам недоступен, выложите магазинную сметану в отрез марли и поместите в дуршлаг. Выдержите компонент в таком виде около суток в холодильнике, чтобы сметана получилась гуще и больше подходила для торта.
  • Вместо ванилина некоторые хозяйки рекомендуют выбрать ванильный сахар или ароматизатор с запахом ванили.
  • Творог лучше взять мелкозернистый, с повышенным показателем к жирности – такой творог не позволит лакомству рассыпаться, оставив его нежным и воздушным.
  • Шоколад может быть молочным или горьким, в зависимости от вашего вкуса. Однако постарайтесь выбрать ингредиент без наполнителей (орехов, изюма и так далее), они только испортят вкус готового изделия.

Последовательность приготовления

Первая стадия

  1. Желатин заливаем теплой водой и размешиваем до растворения крупинок. Оставляем его в помещении с комнатной температурой примерно на двадцать минут.
    Самый простой способ приготовить вкусный творожный торт без выпечки - воспользоваться желатином.
  2. Творог высыпаем в глубокую миску и начинаем взбивать его на самой высокой скорости.
    Творог выкладываем в чашу миксера и взбиваем на высокой скорости.
  3. Не выключая устройство, по одной столовой ложке всыпаем в творожную массу сахарный песок.
    Постепенно вводим во взбивающийся творог сахар.
  4. Затем всыпаем соль и взбиваем массу еще около минуты.
    Добавляем в массу немного соли.
  5. После этого выливаем в заготовку примерно половину сметаны и еще немного взбиваем.
    Вводим в творожную массу половину требуемой сметаны.
  6. Как только масса стала однородной на вид, выкладываем вторую половину сметаны.
    Взбив массу до однородности, добавляем оставшуюся сметану.
  7. Всыпаем ваниль и взбиваем массу еще около трех минут.
    Добавляем ванилин и еще раз хорошо взбиваем массу.

Вторая стадия

  1. Готовый желатин растапливаем на водяной бане, следя, чтобы он не закипел. Отправляем его в творожно-сметанную массу, включаем блендер на быстрой скорости.
    Творожный торт без выпечки мы готовим с желатином.
  2. Взбиваем минуту, затем выключаем устройство и позволяем заготовке настояться.
    Хорошенько взбиваем творожную массу после добавления желатина и даем ей настояться.
  3. Тем временем нарезаем ножом на длинные ломтики банан и киви, можно добавить апельсин.
    Творожный торт из печенья будем готовить с бананом, а также с киви и апельсином.
  4. Форму выстилаем пергаментом, его края аккуратно подворачиваем – они нам еще понадобятся.
    Форму для торта застилаем пергаментом.
  5. На дно формы выливаем примерно четверть творожной массы и разравниваем ее.
    На дно формы выкладываем четвертую часть творожной массы.
  6. Затем сверху выкладываем приблизительно половину ломтиков банана, киви и апельсина.
    На слой творожной массы выкладываем фрукты.
  7. Поверх фруктов высыпаем вторую часть творожной заготовки и аккуратно ее разравниваем.
    Покрываем фрукты творогом.
  8. Следующим слоем помещаем печенье, плотно его прижимаем к творожной массе.
    Теперь на творог выкладываем слой печенья.
  9. После этого снова размещаем слой творога, затем слой печенья.
    на печенье выкладываем еще часть творожной массы и разравниваем ее, а заем опять кладем печенье.
  10. Остатками творожной заготовки покрываем последний слой печенья.
    Выкладываем оставшийся творог поверх печенья.
  11. Поверх торта выкладываем оставшиеся фрукты и прикрываем их свисающими краями пергамента.
    Сверху украшаем торт фруктами.
  12. Отправляем торт в холодильник примерно на пятнадцать минут для застывания.
    Отправляем наш творожный торт без выпечки с фруктами в холодильник.
  13. Тем временем шоколад ломаем на кусочки и перемешиваем со сливками.
    Пока торт застывает в холодильнике, смешиваем сливки и поломанный на кусочки шоколад.
  14. Затем подогреваем массу до того момента, пока шоколад не растает полностью.
    Подогреваем сливки с шоколадом и перемешиваем их до образования однородной густой массы.
  15. Вынимаем торт из холодильника и освобождаем его из формы, перекладываем на блюдо.
    Вынимает торт из холодильника и аккуратно перекладываем на блюдо.
  16. Покрываем изделие полученным шоколадным кремом при помощи ложки.
    Покрываем творожно-фруктовый торт без выпечки шоколадной глазурью.
  17. Позволяем торту еще немного настояться, чтобы крем хорошенько застыл.
    Даем десерту немного настояться, и можно пробовать!

Как можно украсить торт

Чтобы изделие получилось еще красивее и привлекло к себе восхищенные взгляды гостей и близких за столом, его необходимо украсить. Это можно сделать быстро и просто:

  • при помощи сгущенного молока нанести разводы и рисунки на шоколадной поверхности изделия;
  • выдавить из кондитерского шприца розочки или другие фигуры из густого крема;
  • присыпать еще не застывший шоколадный крем разноцветной кондитерской крошкой;
  • расположить поверх крема измельченные орехи, ломтики фруктов или мармелад.

Как правильно подавать торт

Было бы неправильно заранее нарезать такую красоту, так что обязательно подайте торт целиком, в красивом и широком блюде, и разрежьте прямо на столе. Чтобы получить максимальное наслаждение тортом, не забудьте про напитки. К угощению идеально подходят:

  • квас;
  • морс;
  • компоты;
  • соки;
  • газировка.

Также полезно употреблять торт со стаканом молока, особенно детям и подросткам.

Видеорецепт приготовления творожного торта с печеньем без выпечки

Как быстро и просто приготовить идеальное угощение для всей семьи? Смотрите только что описанный рецепт в прилагаемом ролике.

Чем можно разнообразить стандартный рецепт

  • Фрукты для торта можно взять совершенно любые: яблоки, груши, сливы или абрикосы. Также прекрасно подходят для угощения цитрусовые: грейпфрут и лимон.
  • Вместо сахарного песка можно выбрать пудру или жидкий мед, это придаст изделию специфический, ни с чем не сравнимый вкус.
  • Бисквиты вместо печенья придадут оригинальный вкус изделию, а также быстрее пропитаются творожным наполнителем. Также можно взять сладкий крекер, он сделает торт более хрупким, но вкусным.
  • Крем для заливки торта можно приготовить из белого шоколада, однако растапливать его лучше на водяной бане, чтобы он не подгорел.

Полезные советы

  • Чтобы сделать торт нежнее, протрите творог через дуршлаг или сито, затем разомните вилкой или лопаткой. Также можно перетереть его в блендере или кухонном комбайне, еще до добавления сахарного песка.
  • После добавления в творожную смесь сметаны рекомендуется попробовать массу на вкус – если она показалась вам не слишком сладкой, всыпьте еще немного сахарного песка или пудры.
  • Если у вас не имеется в наличии пергаментной бумаги, уложите торт на полиэтиленовую пленку – она не прилипает к ингредиентам и сохранит форму изделия.
  • Разогревать желатин или сливочно-шоколадную массу удобнее и быстрее в микроволновой печи, чем на плите. Включите устройство на полную мощность всего на несколько секунд, и компоненты будут полностью готовы к использованию!
  • Торт лучше всего готовить вечером, чтобы он мог настояться в холодильнике всю ночь – так он получится еще более нежным и воздушным, а ингредиенты отлично «свяжутся» между собой.

Если вы являетесь настоящим любителем подобных легких и нежных десертов, вас наверняка заинтересует простой рецепт вкуснейшего желейного торта с фруктами. Кое-чем он напоминает и творожный и радует приятным сочетанием сливочного вкуса и фруктовых ноток. Многие любят и классический торт «Битое стекло». А если вам надо быстро приготовить что-нибудь вкусненькое к чаю, а времени на выпечки роскошных десертов нет, можно приготовить незамысловатый, но все же очень вкусный торт из печенья без выпечки. ну, и конечно же, не проходите мимо простого торта с желе, который можно успешно приготовить даже с маленькими детьми.

Творожный торт с печеньем без выпечки – превосходно сбалансированное, вкусное и аппетитно выглядящее изделие, которое подарит вам и вашей семье немало приятных минут. А что вы знаете о таком торте? Может быть, кто-нибудь из читателей умеет готовить его еще быстрее и проще? Или вы добавляете в рецепт иные ингредиенты? Поделитесь, пожалуйста, своим опытом и знаниями в комментариях, давайте обсудим это лакомство со всех сторон. Приятного всем аппетита и всегда удачных экспериментов на кухне!

Читайте также

вкусный торт на кефире можно подавать на стол.

Пошаговый рецепт торта на кефире с фото

Содержание статьи:1 Как правильно выбрать ингредиенты2 Торт на кефире со сметанным кремом2.1 Необходимые ингредиенты2.2 Видеорецепт …

Один комментарий

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

пять × два =