36 рецептов приготовления салатов на любой вкус

Кто не любит салатики? Да, наверное, таких людей просто нет. Эти холодные и теплые закуски мы готовим каждый день, украшаем ими наши праздничныестолы.Хотите приготовить самый простой салат из свеклы, легкий диетический салатик из печенки, необычную закуску из шпината с апельсинами или салат с кальмарами?Эти и другие самые лучшие рецепты разнообразных закусок собраны в нашей «салатной» подборке.

Главное правило приготовления салата – сочетаемость всех его ингредиентов.Широко известны мясные, рыбные, овощные, сладкие фруктовые салаты. Для заправки блюда используют растительное масло, уксус, лимонный сок,майонез, другие соусы, алкоголь, кисломолочные продукты.

Приправляют салатики специями, приправами, пряно-ароматическими травами. Некоторые виды подают на стол, как главное блюдо или гарнир, а сладкие варианты, в основе которых лежат фрукты, – в виде десерта. Несколько рекомендаций при приготовлении:

  • не перегружайте состав большим числом компонентов, лучше, чтобы каждый из ингредиентов проявил свой вкус;
  • уделите внимание внешнему оформлению;
  • соблюдайте поочередность закладки, так, к примеру, сухарики стоит добавлять перед самой подачей, а вариант с зеленью заправлять перед окончательной сервировкой стола;
  • подбирайте сыр, с ярко выраженным вкусом и ароматом, его острота придаст салату пикантность;
  • фруктовые десерты заправляют соусами или мороженым перед подачей на стол, в заключение торжества.