Пошаговый рецепт салата из черемши

Содержание:
Как и многие мои родственники, я раньше использовала вкусную и очень ароматную травку черемшу исключительно для приготовления весеннего зеленого борща – мне казалось, она не подойдет больше ни к какому блюду. Буквально несколько дней назад моя подружка призналась, что обожает использовать это удивительное растение с замечательным чесночным вкусом в различных салатах, отлично украшающих как праздничный, так и повседневный стол. Решив приготовить собственный простой и вкусный салат из черемши по рецепту подруги, я не ожидала слишком многого, как говорится, трава – она и в Африке остается обычной травой. В итоге, блюдо получилось просто потрясающим, очень нежным, вкусным и ароматным. Мои домашние буквально смели его со стола.
Сегодня мы с вами возьмемся за приготовление двух вариантов салата с черемшой, используя надежнейшие рецепты моей подружки, которая когда-то давно переписала их из заграничной кулинарной книги с пошаговым описанием подготовки и фото готового изделия.
Салат из черемши: вариант с яйцом
Кухонный инвентарь
Чтобы приготовить салат максимально быстро, стоит загодя подобрать кухонные приборы и посуду, которые понадобятся нам в процессе:
- большую салатницу емкостью от 900 мл;
- несколько мисок (вместительных) объемом от 350 мл;
- столовые приборы (ножи, вилки, ложки);
- мерную чашку или обычные кухонные весы;
- полотенца хлопчатобумажные и бумажные.
Помимо этого, для подготовки некоторых компонентов салата вам может понадобиться кухонный комбайн с насадками или обычный блендер.
Вам понадобятся
Продукт | Количество |
Черемша | 2 пучка |
Яйца отварные | 3 шт. |
Майонез | 50 мл |
Перец черный молотый | 5 г |
Соль поваренная | 5 г |
Как правильно выбрать ингредиенты
Такой салатик получается почти всегда, главное – подобрать для него идеальные компоненты, от которых прямо зависит вкус и аромат вашего изделия.
- Ответственно подойдите к выбору основного ингредиента – черемши. Вам не понадобятся вялые, желтые или подгнившие листья, поскольку это отразится не только на вкусе блюда, но и на сроке его хранения.
- Также стоит обратить внимание на майонез: лучше, чтобы он был чистым, не содержал посторонних добавок или красителей.
Последовательность приготовления
- Черемшу хорошенько промываем и мелко нарезаем, можно для этой цели воспользоваться блендером или кухонным комбайном.
- Перекладываем ингредиент в салатницу и слегка перемешиваем.
- Яйца очищаем от скорлупы и нарезаем кубиками, либо выбираем другую форму по вашему вкусу.
- Всыпаем подготовленные яйца к черемше, посыпаем перцем и поваренной солью.
- Выкладываем майонез, хорошенько перемешиваем массу.
- Оставляем салат настаиваться на десять минут.
Видеорецепт салата из черемши с яйцом
В предложенном ниже ролике представлен пошаговый процесс подготовки и сборки салата из черемши с яйцом.
Салат из черемши: вариант с курицей
- Время приготовления: от 20 до 25 минут.
- Количество порций: 12-14.
Кухонный инвентарь
Чтобы приготовить салат максимально быстро, стоит загодя подобрать кухонные приборы и посуду, которые понадобятся нам в процессе:
- большую салатницу емкостью от 900 мл;
- сковороду диаметром от 26 см;
- несколько мисок (вместительных) объемом от 350 мл;
- столовые приборы (ножи, вилки, ложки);
- мерную чашку или обычные кухонные весы;
- полотенца хлопчатобумажные и бумажные.
Помимо этого, для подготовки некоторых компонентов салата вам может понадобиться кухонный комбайн с насадками или обычный блендер.
Вам понадобятся
Продукт | Количество |
Черемша | 1 пучок |
Яйца отварные | 5 шт. |
Майонез | 200 мл |
Филе куриное | 300 г |
Огурец свежий | 1 шт. |
Перец черный молотый | 5 г |
Соль поваренная | 5 г |
Как правильно выбрать ингредиенты
В этом салате также многое зависит от качества (и количества) подобранных составляющих, так что отнеситесь к этому внимательно.
- Рецепт рассчитан на использование большого количества яиц, так что если вам не нравится такое сочетание, сделайте салат с тремя или даже двумя яйцами.
- Не рекомендуется выбирать к салату соленые или маринованные огурцы, они плохо повлияют на вкус блюда. Любителям добавлять в такие блюда домашние огурчики советую ознакомиться в отдельном материале с различными вариантами салатов с солеными огурцами.
- Кроме того, обязательно используйте для реализации рецепта свежее куриное филе – желательно купить его в день приготовления салата. Свежесть мяса можно оценить по цвету: несвежий кусок отличается темно-розовым цветом и специфическим, «уксусным» запахом.
Последовательность приготовления
- Куриное филе промываем под холодной водой и нарезаем на полоски.
- После этого обжариваем мясо на разогретой сковороде до готовности.
- Огурец и вареные яйца моем и нарезаем соломкой.
- Черемшу тщательно моем, извлекаем подгнившие и пожелтевшие листики.
- Затем протираем травку бумажным полотенцем и мелко шинкуем.
- Перекладываем подготовленную черемшу в салатницу, добавляем огурец.
- После этого высыпаем нарезанные яйца и слегка охлажденное филе.
- Всыпаем черный перец и соль, слегка перемешиваем салат.
- Добавляем майонез, еще раз размешиваем массу и подаем к столу.
Видеорецепт салата из черемши с курицей
Отличный ролик, расположенный ниже, демонстрирует в подробностях приготовление чудесного салатика с курятиной и черемшой.
Как подавать салаты с черемшой
Данное блюдо превосходно играет роль как гарнира, так и основного блюда – особенную популярность приобрели такие салаты среди тех, кто желает сбросить лишние килограммы. Используя изделие в качестве гарнира, стоит помнить, что блюдо хорошо сочетается с:
- мясными и рыбными блюдами (отбивные, стейки, гуляш);
- овощными рагу и солянками;
- макаронными изделиями (к примеру, спагетти);
- напитками (молоком, кофе, чаем).
Как можно разнообразить стандартную рецептуру
Многие кулинары не останавливаются на классическом рецепте, добавляя в салаты иные компоненты, которые существенно улучшают вкус и вид изделия.
Салат с яйцами
- В данном салате превосходно будут смотреться маринованные грибы, а также консервированная кукуруза – не забудьте только мелко нарезать данные ингредиенты, добавляя их по собственному вкусу.
- Также можно всыпать в салат любимые пряности, такие, как молотый имбирь или кориандр. Более того, помимо черемши, в блюдо допускается добавление другой свежей зелени: петрушки или укропа.
Салат с курицей
- Куриное филе лучше жарить, посыпав мясо приправой карри, куркумой или молотым сладким перцем – так курочка приобретет более интересный, очень аппетитный вид и вкус.
- Используя в рецепте другой вид мяса (отварную говядину или свинину), вы получится совершенно другой салат с замечательной вкусовой гаммой.
Полезные советы
- Старайтесь добавлять в салат майонез по ложке, перемешивая массу после каждой порции – может быть, вам захочется сделать блюдо менее насыщенным соусом.
- Салаты не рекомендуется слишком долго хранить: они быстро становятся водянистыми и не слишком приятными на вкус.
- Почаще экспериментируйте с салатами, особенно если желаете повысить свой кулинарный уровень. К примеру, попробуйте приготовить замечательный салат из редиски, а также не пропустите удивительно нежный, довольно необычный для наших краев, салат с рукколой. Ценителям изумительно красивых салатов, настоящих произведений искусства, рекомендую взяться за волшебный салат «Любовница», славящийся своим неподражаемым вкусом и восхитительным внешним видом.
Отзывы читателей
Никто ничего не написал пока. Будтье первым!
Добавить комментарий