Нежнейший салат из печени 🌽 — самый вкусный праздничный рецепт

Нежнейший салат из печени 🌽 — самый вкусный праздничный рецепт
6 порций
40 минут
144 ккал
Нет рейтинга

Приготовить вкусный и сочный салат из печени на своей кухне сможет каждая хозяйка, воспользовавшись рецептом, описанным в статье. Для блюда можно взять говяжью, свиную либо телячью печень, а также некоторые другие ингредиенты, представленные в таблице. Рецепт достаточно прост, и будет под силу любому кулинару. Каждый этап детально описан и дополнен фото, по которому вам будет проще ориентироваться при приготовлении блюда. Подавать такой салат можно на праздничный стол, или радовать им на ужин либо обед своих близких. Заправлять салат можно майонезом, но если вы хотите сделать блюдо максимально легким и полезным, тогда добавляйте сметану.

Кухонная техника и утварь: небольшая кастрюля; варочная поверхность; кухонный нож; доска для нарезки; крупная терка; глубокая миска; сковорода; столовая ложка; лопатка; металлическое кольцо для выпечки; тарелка для подачи.

Ингредиенты

Свиная, говяжья либо телячья печень 600 г
Соленый огурец 4 шт.
Куриные яйца 4 шт.
Репчатый лук 1-2 шт.
Морковь 1 шт.
Майонез 3-4 ст. л.
Растительное масло 1-2 ст. л.
Соль по вкусу
Вода 1600-1700 мл

Пошаговое приготовление

  1. В кастрюлю наливаем около 1 литра воды и кладем в нее 600 г говяжьей, свиной либо телячьей печени, которую предварительно стоит промыть и убрать пленку. Отвариваем после закипания воды 10-15 минут до готовности. Не забываем посолить воду по вкусу. Готовую печень достаем из воды и даем ей немного остыть. Натираем на крупной терке и выкладываем в глубокую миску, в которой будет удобно перемешивать весь салат.
    отварите печень
  2. В 600-700 мл воды отвариваем заранее 4 куриных яйца. Ожидаем, пока они остынут, и нарезаем небольшими кубиками. Выкладываем их в посудину к натертой печени.
    нарежьте яйца
  3. Соленые огурцы необходимо нарезать соломкой. Всего на такое количество печени потребуется 4 огурца среднего размера. Добавляем нарезанный огурец к остальным продуктам.
    нарежьте огурцы
  4. Репчатый лук нарезаем полукольцами, затем разрезаем напополам. Если у вас крупная луковица, то для салата будет достаточно одной, если же вы взяли небольшой лук, то используйте 2 головки.
    Нарежьте лук
  5. От кожуры очищаем крупную морковь и тщательно ее промываем. Натираем на крупной терке.
    Натрите морковь
  6. Разогреваем на среднем огне сковороду, наливая в нее 1-2 ст. л. растительного масла. Спустя несколько минут выкладываем измельченный лук и обжариваем до золотистого оттенка.
    Обжарьте лук
  7. К слегка обжаренному луку добавляем натертую морковь и готовим еще 4-5 минут на среднем огне. Овощи время от времени помешиваем, чтобы они не пригорели и не горчили в салате.
    Добавьте морковь
  8. Обжаренные овощи после остывания добавляем в миску с салатом. Солим все ингредиенты по вкусу, но не забываем, что в состав салата входят соленые огурцы.
    Смешайте ингредиенты
  9. Заправляем салат 3-4 ст. л. майонеза и все тщательно перемешиваем. Салат готов. Чтобы его красиво подать, можно использовать металлическое кольцо для выпечки, которое располагаем по середине плоской тарелки и выкладываем в него салат.
    Подготовьте форму
  10. Украсить салат с печенью можно веточкой петрушки или укропа.
    Нежнейший салат из печени - самый вкусный праздничный рецепт

Приятного аппетита!

Попробуйте приготовить вкусный салат с крабовыми палочками или салат с зеленой фасолью, так же смотрите простой рецепт приготовления салата с кальмарами.

Видеорецепт

В видеоролике представлен простой рецепт, руководствуясь которым, вы сможете сделать салат из печени и соленых огурцов. Для блюда необходимы и другие продукты, перечисленные в начале видео в нужных пропорциях. Готовится такой салат быстро, при этом, каждый этап доступно объясняется.

Пробовали ли вы готовить салат по описанному выше рецепту, и какую печень обычно используете? Добавляете ли еще какие-либо ингредиенты и в каком количестве? Поделитесь в комментариях своим опытом приготовления подобного блюда.

Оцените рецепт

Отзывы читателей

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *