Пошаговый рецепт легкого салата из пекинской капусты

11-14

30 минут

40 ккал

5/5 (1)

Долгое время нежная пекинская капуста являлась по-настоящему дефицитным продуктом для советских людей – в первую очередь из-за того, что ее умели выращивать только в Поднебесной, а импорт этого замечательного овоща еще не был налажен. Пекинская капуста славится не только своей мягкостью, сочностью и нежностью, но и низкой энергетической ценностью – именно эта особенность делает овощ превосходным ингредиентом для приготовления полезных низкокалорийных блюд. Сегодня я познакомлю уважаемых кулинаров с несколькими отличными вариантами салатов с пекинской капустой, которые, несмотря на очень выраженный приятный вкус, до сих пор не в фаворе у наших хозяек.

Вы увидите, что из данного компонента можно приготовить удивительно аппетитные и вкусные изделия, которые обязательно понравятся вашим близким.

Салат с пекинской капустой и кукурузой

Кухонный инвентарь

Чтобы смешать салат максимально быстро, подготовьте загодя кухонные приборы и посуду:

• салатницу вместительную емкостью от 600 мл;
• кастрюлю объемом от 2 л;
• три-четыре миски глубокие объемом от 400 мл;
• столовые приборы (ножи, ложки, вилки);

• лопатку деревянную;
• полотенца бумажные и хлопчатобумажные;
• мерную посуду (подойдут кухонные весы или чашечка с отметками для измерения массы продуктов).

Также вам может быть полезен ручной блендер или кухонный комбайн с функцией измельчения ингредиентов.

Вам понадобятся

Как правильно выбрать ингредиенты

Салат с пекинской капустой получится идеальным, если вы выберете качественные и свежие компоненты.

• Прежде всего, присмотритесь к капусте: она должна быть поспевшей, свежей и не иметь следов гниения. Если вам все же попалась не слишком свежая капуста, сразу удалите все подгнившие листики и хорошенько промойте компонент.
• Вместо куриного филе можно выбрать любое отварное мясо: баранину, говядину или свинину. Также можно использовать свежую кукурузу, предварительно ошпаренную кипятком.

Последовательность приготовления

1. Капусту моем под проточной водой, вытираем полотенцами и разбираем на отдельные листики.
2. Затем шинкуем ингредиент на полоски или нарезаем кубиками. Также можно измельчить капустные листья в кухонном комбайне или блендере.
   
3. Куриное филе отвариваем в воде с лавровым листом, перцем горошком и солью.
   
4. Затем жидкость сливаем, а курицу нарезаем на брусочки или крупные кубики.
   
5. Отдельно выкладываем в салатницу подготовленную капусту, добавляем к ней консервированную кукурузу.
   
6. Перемешиваем, шинкуем укроп и тоже отправляем его в заготовку.
   
7. Затем выкладываем в салат нарезанную курицу, добавляем соль и черный молотый перец.
   
8. Заправляем изделие подсолнечным маслом и позволяем ему постоять около пяти минут.
   

Видеорецепт салата из пекинской капусты и кукурузы

Как правильно подготовить ингредиенты и смешать кукурузный салат с пекинской капустой? Смотрим подробный ответ в предлагаемом ниже видео.

Салат с пекинской капустой и крабовыми палочками

Кухонный инвентарь

Чтобы смешать салат максимально быстро, подготовьте загодя кухонные приборы и посуду:

• салатницу вместительную емкостью от 600 мл;
• три-четыре миски глубокие объемом от 400 мл;
• столовые приборы (ножи, ложки, вилки);
• лопатку деревянную;

• полотенца бумажные и хлопчатобумажные;
• мерную посуду (подойдут кухонные весы или чашечка с отметками для измерения объема продуктов).

Также вам может быть полезен ручной блендер или кухонный комбайн с функцией измельчения ингредиентов.

Вам понадобятся

Как правильно выбрать ингредиенты

Этот салатик очень прост и вкусен, однако при неправильном подборе компонентов он может не получиться.

• Самое главное – выбрать для реализации рецепта качественные крабовые палочки, либо настоящее крабовое мясо. В противном случае, аромат готового изделия будет очень неприятным, а о превосходном вкусе салата и вовсе придется забыть.
• Также постарайтесь подобрать для салата подходящую заправку – майонез должен быть не водянистым, иначе блюдо быстро «потечет» и станет полностью несъедобным.

Последовательность приготовления

1. Капусту тщательно промываем и разбираем на отдельные листики.
2. После этого шинкуем ее достаточно мелко, можно измельчить овощ при помощи кухонного комбайна.
   
3. Яйца нарезаем кубиками, огурец – небольшими дольками или брусочками.
   
4. Крабовые палочки нарезаем довольно крупно, чтобы их вкус хорошо чувствовался в салате.
   
5. Плавленный сырок нарезаем произвольно, либо кубиками, либо полосками.
   
6. Все подготовленные ингредиенты перемешиваем между собой в одной миске, добавляем зеленый лук, соль и перец.
   
7. Выкладываем майонез, еще раз перемешиваем салат и позволяем ему настояться около пяти минут.
   

Видеорецепт салата из пекинской капусты с крабовыми палочками

Еще один интересный рецепт салата из пекинской капусты с крабовыми палочками можно посмотреть на видео. Обратите внимание на то, что здесь используется не плавленный, твердый сыр, а также добавляется кукуруза.

Салат с пекинской капустой и колбасой

Кухонный инвентарь

Чтобы смешать салат максимально быстро, подготовьте загодя кухонные приборы и посуду:

• салатницу вместительную емкостью от 600 мл;
• три-четыре миски глубокие объемом от 400 мл;
• столовые приборы (ножи, ложки, вилки);
• лопатку деревянную;

• полотенца бумажные и хлопчатобумажные;
• мерную посуду (подойдут кухонные весы или чашечка с отметками для измерения массы продуктов).

Также вам может быть полезен ручной блендер или кухонный комбайн с функцией измельчения ингредиентов.

Вам понадобятся

Как правильно выбрать ингредиенты

Обязательно прислушайтесь к нижеследующим рекомендациям, чтобы приготовить идеально вкусный салат.

• Колбаса должна быть качественной, без крупной сальной прослойки – последняя может сделать салат слишком жирным и неаппетитным на вид.
• Не забудьте также проверить срок годности консервированной кукурузы, поскольку несвежий ингредиент скорее испортит ваш салат, чем добавит в него оригинальные нотки.

Последовательность приготовления

1. Капусту моем, избавляем от подгнивших листьев и мелко шинкуем.
   
2. Копченую колбасу нарезаем на брусочки или квадратики – как вам больше по душе.
   
3. Вареные куриные яйца чистим и измельчаем при помощи специальной насадки кухонного комбайна или ножом.
   
4. Подготовленные капусту, колбасу и яйца высыпаем в одну миску, добавляем кукурузу.
   
5. Заправляем салат майонезом по вкусу и хорошенько его перемешиваем.
   

Видеорецепт салата из пекинской капустой с колбасой

На ролике ниже профессиональный кулинар в подробностях рассказывает о правильном приготовлении вышеописанного салата.

Как можно разнообразить стандартную рецептуру

Салат с яблоками

• Некоторые кулинары советуют добавлять корнишоны или консервированную фасоль в данный салат, заменяя этими ингредиентами кукурузу.
• Также очень хорошо сочетаются с капустой дробленые грецкие орехи и лимонная цедра. Добавляйте эти компоненты с осторожностью, желательно всыпать не более чайной ложки.

Салат с крабовыми палочками

• В данный салат также можно добавить консервированную кукурузу. Также с компонентами салата прекрасно сочетаются маринованные грибы, морепродукты и копченая рыба.

Салат с колбасой

• К данному салату очень хорошо подходят грецкие орехи, их можно использовать не только для украшения блюда, но и вмешать в общую массу.

Полезные советы

• Старайтесь добавлять в салаты ровно столько заправки, сколько нужно именно вам, а не строго по рецептам. Также можно обойтись и вовсе без майонеза, особенно если вы на диете.
• Если вы желаете разнообразить свое меню, готовьте побольше различных салатов. К примеру, рекомендую попробовать чудесный, очень нежный салат с рукколой, а также неподражаемо аппетитный салат из редиски. Кроме того, приготовьте необычный салат из фунчозы – он непременно понравится вашим домашним гурманам.