Слоеный салат «Изюминка» из свеклы 🍊 , моркови и сыра — рецепт для вегетарианцев

Слоеный салат «Изюминка» из свеклы 🍊 , моркови и сыра — рецепт для вегетарианцев
5 порций
30 минут
140 ккал
Нет рейтинга

Как готовится красивый кретивный салат из свеклы, моркови и твердого сыра по простому рецепту. Детальное руководство с понятными объяснениями и фотоиллюстрациями поможет вам освоить приготовление слоеного салата «Изюминка» из доступного набора продуктов. Вы узнаете, как подготовить овощи и другие ингредиенты, в какой очередности выкладывать слои. Используйте полезные советы и подробные объяснения, приготовьте на праздничный стол вкусную холодную закуску.

Кухонная техника и утварь:

  • чайник;
  • терка;
  • чеснокодавка;
  • кухонный нож;
  • сито;
  • кухонные весы;
  • мерный стакан.

Ингредиенты

Название Количество
Свекла столовая красная, среднего размера 2 шт.
Морковь средняя 3 шт.
Чеснок 2 зубка
Изюм 100 г
Ядра грецких орехов 150 г
Сыр твердый 150 г
Майонез 100-150 мл
Вода питьевая 150-200 мл

Пошаговое приготовление

  1. Заранее отварите в кожуре 2 средних корнеплода красной столовой свеклы и 3 средние моркови. Свеклу варите отдельно от моркови. Охладите и очистите овощи. Время варки свеклы и моркови не входит в общее время приготовления салата.
  2. Вскипятите в чайнике воду, залейте 150-200 мл крутого кипятка 100 граммов изюма. Оставьте сухофрукты на 10 минут для набухания. На крупной терке измельчите вареную морковь, переложите в отдельную тарелку.
  3. Через 10 минут слейте с изюма кипяток (откиньте на сито), обсушите бумажным полотенцем. Положите распаренный изюм в натертую морковь, хорошо перемешайте до равномерного распределения ягод сушеного винограда в смеси.
  4. Переложите морковную массу на сервировочную тарелку (или сразу же готовьте в ней). Ложкой уплотните слой моркови с изюмом, придав ему нужную форму. Нанесите сеточку из майонеза.
  5. На мелкой терке натрите в глубокую тарелку 150 граммов твердого сыра. Выдавите в сыр 2 зубка чеснока через чеснокодавку (или натрите на мелкой терке). Хорошо размешайте.
  6. Выложите чесночный сыр равномерным слоем на блюдо поверх первого слоя. Слегка уплотните слой ложкой или рукой. Полейте майонезом. Натрите на крупной терке свеклу (2 штуки). Сделайте из нее следующий салатный слой, нанесите сеточку из майонеза.
  7. Ярда грецких орехов измельчите (например, раскатав их скалкой, порезав ножом). Выложите равномерным слоем дробленые орехи. Дайте салату настояться 1-2 часа в холодильнике, чтобы он хорошо пропитался. Перед подачей салат можно украсить очень мелко нарезанной зеленью укропа или петрушки (в рецепте не указано).

Попробуйте приготовить вкусный салат с рукколой или шпинатом. Так же смотрите простой рецепт приготовления салата из свеклой.

Видеорецепт

В видеоматериале показано приготовление салата в динамике. Понятные объяснения кулинара помогут вам с легкостью сделать вкусную холодную закуску.

Теперь вы тоже знаете, как просто и быстро приготовить красивый вкусный слоеный салат «Изюминка». Надеемся, что вам понравится данный рецепт, и вы воспользуетесь им еще много раз.

А какие салаты из вареной свеклы, моркови и других овощей делаете вы?

Оцените рецепт

Отзывы читателей

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *