Безумно вкусный салат 🍅 «Праздничный» из свиной печени

Безумно вкусный салат 🍅 «Праздничный» из свиной печени
8 порций
35 минут
240 ккал
Нет рейтинга

В предложенной статье подробно рассказывается, как своими руками сделать слоеный салат из свиной печени. Внимательно прочитав инструкции, вы научитесь правильно варить свиную печень, чтобы она сохранила все полезные свойства. Кроме этого, вы узнаете, в какой последовательности необходимо укладывать слои, чтобы салат имел сбалансированный вкус и аппетитный вид.

Кухонная техника и утварь: кухонные весы и другие мерные принадлежности, кастрюля, кольцо от формы для выпечки, разделочная доска и острый нож, крупная терка, бумага и ножницы.

Ингредиенты

компоненты пропорции
свиная печень 500 г
сваренное вкрутую яйцо 3 шт.
репчатый лук 1 шт.
соленый огурец 1 шт.
винный уксус 6% 40 мл
твердый сыр 100 г
майонез 200-250 г
морская или поваренная соль по желанию
зелень петрушки 2-3 веточки

Пошаговое приготовление

Подготовим ингредиенты

  1. Отправляем на плиту кастрюлю, наполовину наполненную водой, а затем ожидаем, пока жидкость закипит. Кипящую воду немного солим, после чего опускаем в нее 500 г свиной печени. Варим продукт до готовности, примерно 10-15 минут. Готовую печень вынимаем из бульона и оставляем остывать. Репчатую луковицу среднего или крупного размера очищаем от шелухи, а затем нарезаем мелкими кубиками.
    Нарежьте лук
  2. Измельченный лук выкладываем в небольшую глубокую миску и заливаем его 40 мл винного уксуса.
    Замаринуйте лук
  3. Хорошенько размешиваем луковую смесь и оставляем ее мариноваться. Три сваренных вкрутую яйца очищаем от скорлупы, и два из них натираем на крупной терке.
    Подготовьте ингредиенты
  4. Аналогичным образом измельчаем остывшую свиную печень и 100 г твердого сыра. Для удобства сборки салата раскладываем все ингредиенты по разным мискам.
  5. Один средний соленый огурец также натираем на крупной терке, после чего сливаем образовавшийся сок. Чтобы салат не получился водянистым, лучше всего выложить огуречную массу в мелкое сито и дать стечь лишней жидкости.

Собираем салат

  1. На большое плоское блюдо ставим кольцо от формы для выпечки. На дно тарелки выкладываем половину от общей массы свиной печенки.
    Подготовьте форму
  2. Присыпаем печень солью и молотым перцем, а затем смазываем небольшим количеством майонеза.
    Смажьте форму майонезом
  3. Следующий слой формируем из яичной смеси и замаринованного лука, предварительно отжав его через марлевый фильтр. Яично-луковый слой слегка покрываем майонезом, а затем равномерно распределяем поверх него огуречную массу. Далее делаем майонезную прослойку и выкладываем тертый сыр.
    Выложите сыр
  4. Смазываем сыр майонезом, а поверх него равномерно распределяем оставшуюся свиную печень. Снова печень солим и перчим по вкусу, а далее формируем майонезную прослойку. Оставшееся яичко делим на желток и белок, после чего каждый из них отдельно натираем на мелкой терке.
    Выложите огурцы
  5. Желток раскладываем по бокам формы, а белком заполняем внутреннее пространство. Из бумаги вырезаем елочку и выкладываем ее поверх яичной массы. Заполняем вырезанную елочную форму измельченной зеленью петрушки, после чего аккуратно убираем бумагу.
    Подготовьте форму
  6. Убираем салат в холодильник на 2-3 часа, чтобы он тщательно пропитался майонезом.
    Выложите все ингредиенты
  7. Аккуратно снимаем кольцо и подаем угощение на стол.
    Вкусный салат готов.

Приятного аппетита!

Попробуйте приготовить салат Обжорка или Красное море, так же смотрите простой рецепт приготовления салата с сельдереем.

Видеорецепт

Этот ролик подробно показывает, как собственноручно сделать слоеный салат из свиной печени и других недорогих продуктов.

Наслаждайтесь приготовлением салата из свиной печени, и обязательно сообщите в комментариях свое мнение относительно вкусовых данных этого слоеного чудо-торта. Приятного аппетита!

Оцените рецепт

Отзывы читателей

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *