Вкусный и очень сытный 🍅 салат с фасолью, грибами и орехами

Вкусный и очень сытный 🍅 салат с фасолью, грибами и орехами
2 порции
25 минут
147 ккал
Нет рейтинга

Узнайте, как без особых усилий приготовить очень вкусный постный салат с грибами, фасолью и грецкими орехами. Благодаря подробным пошаговым рекомендациям с фото у вас получится замечательное сытное блюдо, которое можно готовить как для праздничного стола, так и для ежедневной трапезы. Такой салат непременно станет для вас приятным кулинарным открытием.

Кухонная техника и утварь: разделочная доска; нож; сковорода; плита или варочная поверхность; лопатка; глубокая емкость; блюдо для подачи салата.

Ингредиенты

Лук репчатый 1/2 шт.
Чеснок 2 – 3 зубчика
Шампиньоны 6 шт.
Отваренная или консервированная красная фасоль 100 г
Грецкие орехи 30 г
Листья салата 1 пучок
Кинза по вкусу
Соль по вкусу
Перец черный молотый по вкусу
Растительное масло 2 ст. л.

Пошаговое приготовление

  1. Берем 1/2 шт. репчатого лука, очищаем, моем и мелко нарезаем с помощью ножа.
    Нарежьте лук
  2. Затем берем 2 – 3 зубчика чеснока (очищаем при необходимости) и также измельчаем.
    Нарежьте чеснок
  3. Сковороду ставим на средний огонь и наливаем в нее 2 ст. л. растительного масла.
    Обжарьте ингредиенты
  4. Когда масло разогреется, выкладываем на сковороду нарезанный лук и чеснок и хорошенько перемешиваем с помощью лопатки.
    Подготовьте ингредиенты
  5. Пока лук с чесноком обжариваются, берем шампиньоны (6 шт.), тщательно промываем их под проточной водой, нарезаем небольшими кусочками произвольной формы и отправляем в сковороду. Перемешиваем.
    Нарежьте грибы
  6. Когда грибы достаточно обжарятся и потемнеют, добавим к ним 100 г отварной (или консервированной) красной фасоли, также добавим соли и черного молотого перца по вкусу, перемешаем и на несколько минут оставим томиться на огне.
    Добавьте фасоль
  7. Очищенные грецкие орехи (30 г) максимально измельчаем.
    Нарежьте орехи
  8. Выкладываем содержимое сковороды в глубокую чистую емкость, в которую также добавляем измельченные грецкие орехи. Перемешиваем. Даем смеси остыть.
    Смешайте ингредиенты
  9. Листья салата (1 пучок) тщательно моем, разрываем руками на небольшие куски и выкладываем на дно того блюда, в котором мы будем подавать салат к столу.
    Подготовьте листья салата
  10. Сверху на листья выкладываем остывшую фасолево-грибную смесь.
    Смешайте ингредиенты
  11. Сверху посыпаем небольшим количеством свежей рубленой кинзы и приступаем к трапезе. Приятного аппетита!
    Постный салат с фасолью - подробный пошаговый рецепт с фото

Украшение и подача блюда

Несмотря на то, что такой салатик и так выглядит достаточно эффектно, при подаче его можно дополнительно украсить самыми разными способами: присыпать сверху натертым твердым сыром или ячным желтком, ржаными сухариками, морковкой по-корейски и т. д. Исключительно по желанию его можно дополнительно заправить майонезом, однако и без майонеза получается очень вкусно.

Попробуйте приготовить салат с авокадо и тунцом или салат курочка ряба с грибами. Так же смотрите рецепт вкусного салата Обжорка.

Видеорецепт

Наглядно увидеть то, как готовится салат с фасолью, грибами и грецкими орехами, можно в данном видео.

Такой салатик является отличной альтернативой блюдам с мясом и колбасой в период поста. А главное, что готовится он очень быстро и просто. Понравился ли вам данный рецепт? Возможно, вы бы внесли в него какие-то поправки? Оставляйте свои комментарии.

Оцените рецепт

Отзывы читателей

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *