Главная / 36 рецептов приготовления салатов на любой вкус / Рецепт приготовления салата с говядиной с фото
Салат с говядиной: рецепт с пошаговыми фото и видео!

Рецепт приготовления салата с говядиной с фото

В холодное время сытные блюда с мясом и овощами становятся как никогда актуальными. Поэтому сегодня будет целых два рецепта салата с говядиной – вкусных и легких в исполнении. Первый подается теплым и делается так просто, что его можно приготовить вместе с детьми, приобщив их к созданию кулинарного шедевра. Второй, с фасолью – сытный и вкусный, подойдет и к праздничному, и к повседневному застолью.

Рецепт теплого салата с говядиной и болгарским перцем

  • Время приготовления: 15-20 минут.
  • Количество порций: 2.
  • Калорийность на порцию: 180 ккал.

Кухонный инвентарь

  • доски для нарезки овощей и мяса;
  • острый нож;
  • емкости для смешивания;
  • венчик для взбивания;
  • сковорода;
  • 2 плоских тарелки для подачи.

Ингредиенты

Продукт Количество
Болгарский перец разных цветов, например, красный и желтый 2-3 шт.
Красный репчатый лук 1 луковица
Свежие небольшие огурцы 2 шт.
Сырая телячья вырезка 250-300 г
Оливковое масло 6 ст. л.
Соль по вкусу
Смесь перцев по вкусу
Соевый соус 2 ст. л.
Жидкий мед 1-2 ст. л
Веточки базилика для украшения 4-6 шт.

Начинаем готовить

  1. Овощи помыть, лук очистить, у перцев убрать середину и плодоножки. Режем перец: разрезаем овощ пополам и каждую половинку шинкуем тонкими ломтиками.
    Приготовим салат с говядиной и болгарским перцем.
  2. Огурец нарезаем соломкой средней ширины.
    Соломкой нарезаем огурец.
  3. Лук разрезаем пополам и шинкуем полукольцами.
    Режем полукольцами лук.
  4. 300 г сырой вырезки режем средней соломкой.
    Для этог салат с мясом говядины она для начала должна быть сырой.
  5. Обжариваем мясо на оливковом масле: нагреваем сковороду, вливаем 3 столовых ложки масла и кладем мясо. Следите, чтобы не зажарилось слишком сильно, иначе телятина потеряет сочность.
    Поскольку мы делаем теплый салат с говядиной, обжариваем кусочки мяса на сковороде.
  6. Когда мясо изменило цвет, добавляем немного соли и перца. Перемешиваем, даем обжариться до готовности и горячей соединяем с овощами.
    Готовое мясо перекладываем к овощам.

Готовим заправку

  1. Вливаем в глубокую миску 3 столовые ложки оливкового масла.
    Приготовим заправку.
  2. Добавляем 1,5-2 ложки соевого соуса.
    К оливковому маслу добавляем соевый соус.
  3. Вливаем в миску 1-2 столовые ложки жидкого меда.
    Добавляем также жидкий мед.
  4. Хорошо перемешиваем составляющие заправки венчиком.
    Венчиком перемешиваем соус.
  5. Добавляем получившуюся заправку к нарезанным продуктам и аккуратно перемешиваем.
    Заправляем наше блюдо.
  6. Выкладываем все на плоские порционные тарелки, украшаем веточками базилика.
    Вот мы и приготовили простой и вкусный салат с говядиной.

Видеорецепт

Посмотрите видеорецепт, в котором шеф-повар рассказывает и показывает весь процесс готовки.

Рецепт салата с говядиной и красной фасолью

  • Время приготовления: 15-20 минут.
  • Количество порций: 2.
  • Калорийность одной порции: 270 ккал.
  • Кухонный инвентарь: разделочная доска, нож, ложка, чеснокодавка.

Ингредиенты

Продукт Количество
Отваренная говядина 150-200 г
Красная фасоль 1 банка
Майонез 2-3 ст. л.
Чеснок 3 зубца
Кинза небольшой пучок
Петрушка, укроп по вкусу
Соль, перец по вкусу

Процесс приготовления пошагово

  1. Hарезаем отваренную заранее говядину кубиками либо соломкой, на ваш вкус. Ссыпаем нарезанное мясо в салатницу.
    А этот салат готовим с вареной говядиной.
  2. Добавляем в миску фасоль из банки и мелко нарезанные или пропущенные через давилку 3 зубца чеснока.
    К мясу добавляем фасоль и измельченный чеснок.
  3. Мелко нарезаем кинзу и отправляем в тарелку к остальным ингредиентам.
    Измельчаем кинзу и тоже добавляем в блюдо.
  4. Все хорошо перемешиваем в тарелке. Добавляем 2-3 столовые ложки майонеза и еще раз перемешиваем. Солим и перчим, если нужно. Наш вкусный салат с вареной говядиной готов.
    Заправляем салат с говядиной и фасолью майонезом и перемешиваем.

Тонкости приготовления

  • Сделать вкус еще лучше получится, если добавить столовую ложку толченых орехов (грецких, лесных, миндаля).
  • Кроме кинзы, в этом блюде хорошо проявляет себя и другая зелень: петрушка, укроп, орегано.
  • Зелень можно не резать на доске, а мелко «постричь» кухонными ножницами прямо над салатницей.

Видеорецепт

Чтобы правильно приготовить салат с мясом говядины, посмотрите видеорецепт.

Рецепт вкусного домашнего майонеза

Простой и удачный майонез по этому рецепту можно приготовить дома. За несколько минут вы получите натуральный соус без химических загустителей и консервантов.

Важный момент: все ингредиенты должны быть холодными.

  • Время приготовления: 5 минут.
  • Калорийность на 100 г: 662 ккал.
  • Кухонный инвентарь: блендер с чашей, а также чайная и столовая ложки, чтобы отмерять ингредиенты.

Необходимые продукты

Продукт Количество
Куриное яйцо 1 шт
Рафинированное масло 200 мл
Соль 1 ч. л.
Горчица 1 ч. л.
Сок лимона 1 ст. л.

Готовим майонез

  1. Предварительно ставим 200 мл растительного масла на 20 минут в морозилку для охлаждения. Масло можно взять оливковое или очищенное подсолнечное.
  2. Разбиваем охлажденное яйцо в чашу блендера.
    Для приготовления домашнего майонеза понадобится яйцо.
  3. Добавляем чайную ложку горчицы.
    К яйцу добавляем горчицу.
  4. Всыпаем чайную ложку соли без горки. Соль может быть обычной, морской или с приправами в зависимости от ваших предпочтений.
    Добавляем также соль.
  5. Достаем охлажденное масло из морозилки и тоже вливаем в чашу блендера.
    Вливаем в блендер охлажденное растительное масло.
  6. Туда же льем и столовую ложку лимонного сока.
    Добавляем лимонный сок.
  7. Блендер погружаем до самого дна чаши и взбиваем яйцо, лежащее внизу до однородной массы (5-7 секунд).
    Начинаем взбивать майонез погружным блендером с самого низа.
  8. Продолжайте взбивать еще 20 секунд, но движениями снизу-вверх до загустения массы.
    Тщательно взбиваем всю массу.
  9. Вкусный домашний майонез готов.
    Домашний майонез для салата готов.

Видео приготовления

Домашний соус для заправки готовится практически молниеносно, и всегда получается удачно. Чтобы не ошибиться в том, как правильно взбивать составляющие, посмотрите видеорецепт.

Другие базовые салаты

Кроме блюд с говядиной, есть еще несколько салатных рецептов, которые считаются кулинарной классикой. Попробуйте одно или несколько таких вкусных классических сочетаний:

Поделитесь собственными хитростями приготовления салатов с говядиной. А может быть, вы любите готовить еще какие-то овощно-мясные ассорти? Расскажите другим пользователям. И пусть на наших столах все блюда будут вкусными и полезными!

Читайте также

Готовим простой салат с куриной грудкой: два пошаговых рецепта с фото!

Рецепт простого салата с куриной грудкой с фото

Содержание статьи:1 Летний салат с отварной куриной грудкой1.1 Ингредиенты1.2 Как правильно выбрать ингредиенты1.3 Пошаговое приготовление1.4 Видеорецепт2 …

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

девять + восемнадцать =