Пошаговые рецепты салата из свежего шпината

2

10 минут

128 ккал

5/5 (1)

Листья шпината используют в приготовлении первых и вторых блюд, гарниров, напитков. Со шпинатом делают яичницу на завтрак и пускают его в качестве второго компонента в зеленый борщ. Но самым полезным блюдом считается салат.

Существует огромное количество рецептов приготовления салатов со шпинатом. Мы предлагаем несколько вариантов салатов как для быстрого перекуса, так и в качестве гарнира к основным блюдам.

Как правильно выбрать ингредиенты

• Если шпинат приобретается на рынке, листья должны быть свежими, не увядшими, а пучки плотными.
• Приобретая в маркетах вакуумные упаковки, нужно внимательно смотреть на дату поставки. Если упаковка хранилась более трех дней, большая вероятность того, что шпинат потерял все свои качества.
• Для салата лучше использовать помидоры Черри, но можно добавить любые томаты сладких сортов или обойтись без них. Помидоры не являются обязательным компонентом.
• Яйца для салата должны быть крупными и свежими. В противном случае следует брать на 1 шт. яиц больше, чем указано в рецепте.
• Растительное масло для салатов лучше использовать оливковое.
• Уксус брать бальзамический или яблочный натуральный и не использовать столовый 9% ацетат.

Рецепт приготовления салата из шпината с яйцом и помидорами к жареным шампиньонам

Ингредиенты

Последовательность приготовления

Готовим соус

1. яйцо отварить вкрутую;
2. слегка обжарить семя кунжута и истолочь в ступке;
   
   
3. перемолотую смесь перцев, измельченный кунжут, соль, бальзамический уксус и оливковое масло смешать блендером.
   
4. в готовую смесь натереть на мелкой терке остывшее яйцо и все перемешать.
   

Готовим салат

1. В салат со шпинатом и помидорами листья шпината не режутся ножом – их рвут на 3-4 части руками и помещают в салатницу. Стебли можно отправить в зеленый смузи.
2. Следом распустить на половинки помидоры Черри, заправить соусом и добавить еще небольшое количество оливкового масла. Все тщательно перемешать.
   
3. Шампиньоны или другие грибы нужно распустить средними по размеру ломтиками.
4. На горячей сковороде смешать оливковое и сливочное масло.
5. Обжарить шампиньоны до золотистого цвета.
   
6. Выложить горячими на тарелку и засыпать готовым салатом.
   
   

Видеорецепт приготовления

Предлагаем к просмотру поэтапное приготовление салата из листьев шпината – быстрое, доступное каждому блюдо, великолепный и легкий гарнир к грибам, мясу или рыбе:

Полезные советы

• Шпинат составляет основу рациона тех, кто предпочитает здоровый образ жизни, занимается фитнесом и в пищу употребляет только полезную, богатую витаминами еду.
• Листья шпината отлично сочетаются со многими продуктами – творогом, сыром, мясом, рыбой, орехами, огурцами и любой салатной зеленью. Шпинат можно смело добавлять в любые овощные блюда, салаты или напитки. Они не только проявляют неповторимые вкусовые качества, но и очень полезны.
• Салаты из листьев шпината могут быть приготовлены в вегетарианском или мясном варианте. К тому же, они могут быть холодными или теплыми в зависимости от предлагаемого меню.
• Чем старше листья шпината, тем больше в них содержится щавелевой кислоты. Поэтому рекомендуется для салата брать молодой шпинат. Людям с желудочно-кишечными проблемами желательно не пристращаться к шпинату, есть его крайне редко с большой долей осторожности.

Рецепт приготовления простого салата со шпинатом и яйцом

Ингредиенты

Последовательность приготовления

1. Шпинат и черемшу крупно порезать, морковь натереть на крупной терке, сложить в салатницу и слегка перемешать.
   
   
2. Яйца распустить на четвертинки, положить сверху зелени и немного посолить.
   
3. Залить сметаной или йогуртом. Салат готов.
   

   Видеорецепт приготовления

Предлагаем к просмотру пошаговое приготовление самого простого салата из листьев шпината. При подаче салат можно украсить веточкой петрушки, укропа или любой другой зелени:

Рецепт приготовления салата со шпинатом, киноа и рукколой для тех, кто худеет

Ингредиенты

Последовательность приготовления

Готовим заправку

1. Смешать растительное масло с соком лайма или лимона;
2. Каплями добавить кленовый сироп, который можно заменить медом;
3. Всыпать чесночный порошок или измельченный зубчик свежего чеснока, добавить соль и все необходимые специи;
4. Тщательно перемешать венчиком около 60 сек.
   
   

Готовим киноа

1. Хорошо промыть крупу под проточной струей до прозрачности воды;
2. В кипящую подсоленную воду засыпать киноа;
3. Варить 15-20 мин. на среднем огне;
4. Выключить конфорку, накрыть кастрюлю крышкой и дать постоять еще 5-7 минут.

Готовим салат

1. Листья шпината и рукколы помыть, а шпинат освободить от черенков.
2. Целые листья зелени уложить в салатницу.
3. Залить заправкой и хорошо перемешать двумя вилками.
   
4. Добавить охлажденную отваренную крупу и вновь перемешать.
   
5. Салат равномерно распределить по всей поверхности.
6. Слегка припорошить черным молотым перцем и добавить несколько капель кунжутного масла для пикантности.
7. Сверху натереть пармезан и засыпать орехами.
8. Подают такой салат к отварной рыбе, еще его можно есть как самостоятельное блюдо.
   

Видеорецепт приготовления

Приглашаем ознакомиться с пошаговым приготовлением салата из листьев шпината с рукколой и отварной киноа. Вы убедитесь, что делается такой салат менее, чем за пять минут, если есть отварная крупа:

Заключение

С киноа можно приготовить много салатов. Это очень полезный диетический продукт с низкой калорийностью. Предлагаем вниманию рецепты салатов со стеблевым сельдереем. Простое приготовление витаминного блюда позволит хозяйке сотворить кулинарный шедевр, от которого не откажется даже самый завзятый гурман.

На нашем кулинарном сайте можно найти несметное количество салатов и их приготовления. Возможно, вам будет интересно ознакомиться с простым и быстрым рецептом витаминного салата, актуального в любое время года.

Предлагаем несколько вариантов приготовления салата из пекинской капусты, пользующегося большим успехом на столе и в будни и в праздники, и без которого просто не обойтись в осенне-зимний период. Его подают к мясным, рыбным и даже постным блюдам.

Обратите внимание, как легко и просто можно приготовить салат с солеными огурцами, тем более, что на сегодняшний день соленые огурчики у многих хозяек уже «дошли», и ими можно разнообразить меню.