Пошаговые рецепты салата из свежего шпината

Пошаговые рецепты салата из свежего шпината
2
10 минут
128 ккал
5/5 (1)

Листья шпината используют в приготовлении первых и вторых блюд, гарниров, напитков. Со шпинатом делают яичницу на завтрак и пускают его в качестве второго компонента в зеленый борщ. Но самым полезным блюдом считается салат.

Существует огромное количество рецептов приготовления салатов со шпинатом. Мы предлагаем несколько вариантов салатов как для быстрого перекуса, так и в качестве гарнира к основным блюдам.

Как правильно выбрать ингредиенты

  • Если шпинат приобретается на рынке, листья должны быть свежими, не увядшими, а пучки плотными.
  • Приобретая в маркетах вакуумные упаковки, нужно внимательно смотреть на дату поставки. Если упаковка хранилась более трех дней, большая вероятность того, что шпинат потерял все свои качества.
  • Для салата лучше использовать помидоры Черри, но можно добавить любые томаты сладких сортов или обойтись без них. Помидоры не являются обязательным компонентом.
  • Яйца для салата должны быть крупными и свежими. В противном случае следует брать на 1 шт. яиц больше, чем указано в рецепте.
  • Растительное масло для салатов лучше использовать оливковое.
  • Уксус брать бальзамический или яблочный натуральный и не использовать столовый 9% ацетат.

Рецепт приготовления салата из шпината с яйцом и помидорами к жареным шампиньонам

Кухонная техника: блендер; разделочная доска; острый нож;ступка; терка мелкая; глубокая салатница.

Ингредиенты

Наименование Количество
Для соуса
Яйцо куриное 1 шт.
Кунжут зерна 70-100 г
Соль, смесь перцев по ½ ч. л.
Масло оливковое 50 г
Уксус бальзамический 1 ст. л.
Для салата
Листья шпината с одного пучка
Помидоры Черри 10-12 шт.
Шампиньоны 5 шт.
Для обжарки грибов
Масло оливковое 3 ст. л.
Масло сливочное 25 г

Последовательность приготовления

Готовим соус

  1. яйцо отварить вкрутую;
  2. слегка обжарить семя кунжута и истолочь в ступке;
    Для приготовления салата со шпинатом и яйцом обжарьте киноа
    Для приготовления салата со шпинатом и яйцом растолките ее киноа в ступке.
  3. перемолотую смесь перцев, измельченный кунжут, соль, бальзамический уксус и оливковое масло смешать блендером.
    Для приготовления салата со шпинатом и яйцом приготовьте соус.
  4. в готовую смесь натереть на мелкой терке остывшее яйцо и все перемешать.
    Для приготовления салата со шпинатом и яйцом подготовьте все ингредиенты.

Готовим салат

  1. В салат со шпинатом и помидорами листья шпината не режутся ножом – их рвут на 3-4 части руками и помещают в салатницу. Стебли можно отправить в зеленый смузи.Для приготовления салата со шпинатом и яйцом подготовьте шпинат.
  2. Следом распустить на половинки помидоры Черри, заправить соусом и добавить еще небольшое количество оливкового масла. Все тщательно перемешать.
    Для приготовления салата со шпинатом и яйцом смешайте шпинат с помидорами.
  3. Шампиньоны или другие грибы нужно распустить средними по размеру ломтиками.
  4. На горячей сковороде смешать оливковое и сливочное масло.
  5. Обжарить шампиньоны до золотистого цвета.
    Для приготовления салата со шпинатом и яйцом обжарьте грибы.
  6. Выложить горячими на тарелку и засыпать готовым салатом.
    Для приготовления салата со шпинатом и яйцом выложите грибы на блюдо.
    Для приготовления салата со шпинатом и яйцом соедините все ингредиенты.

Видеорецепт приготовления

Предлагаем к просмотру поэтапное приготовление салата из листьев шпината – быстрое, доступное каждому блюдо, великолепный и легкий гарнир к грибам, мясу или рыбе:

Полезные советы

  • Шпинат составляет основу рациона тех, кто предпочитает здоровый образ жизни, занимается фитнесом и в пищу употребляет только полезную, богатую витаминами еду.
  • Листья шпината отлично сочетаются со многими продуктами – творогом, сыром, мясом, рыбой, орехами, огурцами и любой салатной зеленью. Шпинат можно смело добавлять в любые овощные блюда, салаты или напитки. Они не только проявляют неповторимые вкусовые качества, но и очень полезны.
  • Салаты из листьев шпината могут быть приготовлены в вегетарианском или мясном варианте. К тому же, они могут быть холодными или теплыми в зависимости от предлагаемого меню.
  • Чем старше листья шпината, тем больше в них содержится щавелевой кислоты. Поэтому рекомендуется для салата брать молодой шпинат. Людям с желудочно-кишечными проблемами желательно не пристращаться к шпинату, есть его крайне редко с большой долей осторожности.

Рецепт приготовления простого салата со шпинатом и яйцом

  • Время приготовления: 5 мин.
  • Количество порций: 2.
  • Кухонная техника: разделочная доска; нож; овощечистка; терка с крупными ячейками; салатница или суповая тарелка.

Ингредиенты

Наименование Количество
Яйцо куриное 2 шт.
Морковь сырая, средняя 1 шт.
Шпинат 1 пучок
Черемша (необязательный продукт) ½ пучка
Сметана или йогурт 2 ст. л.
Соль по вкусу

Последовательность приготовления

  1. Шпинат и черемшу крупно порезать, морковь натереть на крупной терке, сложить в салатницу и слегка перемешать.
    Для приготовления салат со шпинатом и помидорами измельчите зелень.
  2. Яйца распустить на четвертинки, положить сверху зелени и немного посолить.
    Для приготовления салат со шпинатом и помидорами нарежьте яйца
  3. Залить сметаной или йогуртом. Салат готов.
    Вкуснейший салат с яйцами и шпинатом готов.

    Видеорецепт приготовления

Предлагаем к просмотру пошаговое приготовление самого простого салата из листьев шпината. При подаче салат можно украсить веточкой петрушки, укропа или любой другой зелени:

Рецепт приготовления салата со шпинатом, киноа и рукколой для тех, кто худеет

  • Время приготовления: 5 мин.
  • Количество порций: 2-3.
  • Кухонная техника: разделочная доска; нож; лопаточка для смешивания; кулинарный венчик; терка; небольшая чашка для соуса; кастрюля для варки киноа; большая плоская тарелка; вилка столовая – 2 шт.

Ингредиенты

Наименование Количество
Для заправки
Масло растительное 1-2 ч. л.
Мед или кленовый сироп ½ ч. л.
Сок лимона (лайма) 1 ч. л.
Чесночный порошок 1/3 ч. л.
Соль, молотый черный перец по вкусу
Для салата
Листья шпината, резаные полная чашка емкостью 470 мл
Руккола рубленая полная чашка емкостью 470 мл
Крупа киноа ½ чашки емкостью 120 мл
Миндаль или любые жареные орехи 1 ст. л.
Масло кунжутное 3-4 капли
Сыр Пармезан по вкусу

Последовательность приготовления

Готовим заправку

  1. Смешать растительное масло с соком лайма или лимона;
  2. Каплями добавить кленовый сироп, который можно заменить медом;
  3. Всыпать чесночный порошок или измельченный зубчик свежего чеснока, добавить соль и все необходимые специи;
  4. Тщательно перемешать венчиком около 60 сек.
    Вкуснейший салат из шпината с яйцом и помидорами готовится очень просто.

Готовим киноа

  1. Хорошо промыть крупу под проточной струей до прозрачности воды;
  2. В кипящую подсоленную воду засыпать киноа;
  3. Варить 15-20 мин. на среднем огне;
  4. Выключить конфорку, накрыть кастрюлю крышкой и дать постоять еще 5-7 минут.

Готовим салат

  1. Листья шпината и рукколы помыть, а шпинат освободить от черенков.
  2. Целые листья зелени уложить в салатницу.
  3. Залить заправкой и хорошо перемешать двумя вилками.
    Для приготовления салата из шпината с яйцом и помидорами залейте зелень соусом.
  4. Добавить охлажденную отваренную крупу и вновь перемешать.
  5. Салат равномерно распределить по всей поверхности.
  6. Слегка припорошить черным молотым перцем и добавить несколько капель кунжутного масла для пикантности.
  7. Сверху натереть пармезан и засыпать орехами.
  8. Подают такой салат к отварной рыбе, еще его можно есть как самостоятельное блюдо.
    Вкусный салат из шпината готов.

Видеорецепт приготовления

Приглашаем ознакомиться с пошаговым приготовлением салата из листьев шпината с рукколой и отварной киноа. Вы убедитесь, что делается такой салат менее, чем за пять минут, если есть отварная крупа:

Заключение

С киноа можно приготовить много салатов. Это очень полезный диетический продукт с низкой калорийностью. Предлагаем вниманию рецепты салатов со стеблевым сельдереем. Простое приготовление витаминного блюда позволит хозяйке сотворить кулинарный шедевр, от которого не откажется даже самый завзятый гурман.

На нашем кулинарном сайте можно найти несметное количество салатов и их приготовления. Возможно, вам будет интересно ознакомиться с простым и быстрым рецептом витаминного салата, актуального в любое время года.

Предлагаем несколько вариантов приготовления салата из пекинской капусты, пользующегося большим успехом на столе и в будни и в праздники, и без которого просто не обойтись в осенне-зимний период. Его подают к мясным, рыбным и даже постным блюдам.

Обратите внимание, как легко и просто можно приготовить салат с солеными огурцами, тем более, что на сегодняшний день соленые огурчики у многих хозяек уже «дошли», и ими можно разнообразить меню.

А какие рецепты можете предложить вы? Оставляйте свои комментарии и варианты рецептов со шпинатом в нижней части статьи.

Оцените рецепт

Отзывы читателей

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *