Рецепт вкусного салата с авокадо 🦐 и креветками с оригинальной заправкой

Рецепт вкусного салата с авокадо 🦐 и креветками с оригинальной заправкой
2 порции
40 минут
110 ккал
5/5 (3)

Из этой статьи вы узнаете, как приготовить вкусный и очень полезный салат с авокадо и креветками. Кроме того, в состав салата входит зелень рукколы и дубка, которая не только вкусная, но и является кладезем витаминов и микроэлементов. Также вы узнаете, как сделать необычный соус для заправки, который можно будет использовать и для других салатов по вашему желанию. А чтобы порадовать своих близких таким салатом, используйте подробные инструкции с пошаговыми фото.

Кухонная техника и утварь: плита, нож, разделочная доска, кастрюля, миска, чаша, погружной блендер, сковорода, салатница, дуршлаг, столовая ложка.

Ингредиенты

Креветки 20 шт.
Авокадо 1 шт.
Микс салатов руккола + дубок 150 г
Помидоры черри 120 г
Бальзамический уксус 30 мл
Соевый соус 30 мл
Лайм 1 долька
Чеснок ½ зубчика
Растительное масло 30 мл
Соль 0,5 ч. л.

Пошаговое приготовление

  1. Зелень рукколы и дубка (150 г) моем, даем воде стечь, и отправляем в глубокую миску.
    Для приготовления салата подготовьте ингредиенты
  2. Затем приступаем к приготовлению креветок (20 шт.). Замороженные или охлажденные сырые креветки промываем проточной (лучше очищенной) водой, поместив их предварительно в глубокую миску. Если креветки заморозили уже отваренными, то повторно их варить не надо. Тем временем, в кастрюле кипятим 1,5 литра воды. Добавляем 0,5 чайной ложки соли. По желанию, можно добавить перец горошек и лавровый лист. Все хорошо размешиваем, чтобы соль растворилась. В подсоленную воду добавляем уже помытые креветки. Еще раз хорошо перемешиваем, чтобы креветки просолились. Накрываем крышкой и далее следим, ждем закипания. Как только креветки закипят, ждем 1,5 минуты и сразу же откидываем их на дуршлаг. Если их хоть немного переварить, то они становятся жесткими, как резина.
    приготовьте креветок для салата
  3. Затем почистим креветки. Нам нужно удалить голову и оставить только хвост. Для этого мы отрываем голову и снимаем панцирь. Можно, конечно, весь панцирь снять одним движением. Это один способ. Но нам нужно оставлять хвостик, поэтому чистим в несколько движений. Хвостик оставляется для того, чтобы креветки удобнее было кушать, держась за него. После того, как мы очистили креветку, рекомендуется ее разрезать по спине для того, чтобы удалить кишку. Отрываем ее до конца и полностью избавляемся. Креветка получается полностью очищенной.
    очистите креветок для приготовления салата
  4. На втором этапе мы займемся соусом. Наливаем в чашу 30 мл бальзамического уксуса.
    смешайте ингредиенты для приготовления заправки
  5. Затем добавляем 25 мл соевого соуса. Из дольки лайма выдавливаем в чашу сок.
    соедините все ингредиенты для приготовления заправки
  6. Один авокадо моем и очищаем от кожуры. Разрезаем авокадо пополам, удаляем косточку. Все края обрезаем и отправляем в соус, чтобы оставшиеся части авокадо получились в виде брусочков.
    нарежьте авокадо
  7. Соус мы не солим и не перчим, т. к. в нем есть и бальзамический уксус, и соевый соус. После того, как мы добавили в соус кусочки авокадо, все это перебьем погружным блендером. Сковородку ставим на плиту разогреваться.
    разогрейте сковородку
  8. А тем временем режем авокадо. Режем сначала дольками, а потом все перерезаем крупным кубиком и отправляем к зелени.
    приготовьте авокадо для салата
  9. Помидоры черри (120 г) моем, удаляем плодоножки и разрезаем пополам. Отправляем их в миску.
    Нарежьте помидоры для приготовления салата
  10. Последний этап: обжарка креветок. На разогретую сковороду наливаем 30 мл подсолнечного масла. Увеличиваем огонь и отправляем на сковородку креветки. Перемешиваем их.Добавляем половину зубчика мелко нарезанного чеснока и пару грамм (примерно 5 мл) соевого соуса. Как только мы их обжарили до готовности, а это примерно одна минута, снимаем с огня.
    Обжарьте креветки
  11. Добавляем в салат наш соус с авокадо. Перемешиваем салат. Это можно делать как двумя вилками, так и руками. Перемешиваем аккуратно, чтобы не помять зелень. Сверху выкладываем креветки.
    салат с авокадо и креветками готов

Вот и готов наш салат с авокадо, морепродуктами и оригинальной заправкой для салата.

Попробуйте приготовить вкуснейший салат с авокадо или нежный салат с рукколой и креветками. А оригинальный рецепт салата Цезарь с креветками наверняка ценят ваши друзья и родные.

Видеорецепт

В этом видео показано, как приготовить вкусный и полезный салат на двоих.

Из этой статьи вы узнали, как сделать салат с креветками и авокадо, который одновременно вкусный и полезный. Также вы узнали, каким интересным необычным соусом приправлен этот салат. Возможно, вы захотите использовать этот соус при приготовлении других блюд. А какие интересные салаты с креветками и авокадо знаете вы? Делитесь своими секретами в комментариях.

Оцените рецепт

Отзывы читателей

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *