Салат с авокадо, яйцом 🥑 и овощами — просто вкусно и полезно

Салат с авокадо, яйцом 🥑 и овощами — просто вкусно и полезно
4 порции
20 минут
115 ккал
Нет рейтинга

Попробуйте сделать очень вкусный и необычайно полезный салат с авокадо и яйцом по нашему пошаговому рецепту. Благодаря пошаговому руководству, вы всего за четверть часа справитесь с поставленной задачей. Салат содержит только малокалорийные компоненты – свежий огурец, помидоры и растительное масло с соком лимона. Крупно порезанные вареные яйца украшают салат, и в процессе еды от них можно отказаться. Салат с дольками авокадо подают и к тихому семейному ужину, и на праздничный стол. Приятного аппетита.

Кухонная посуда: ковш/кастрюлька, миска, столовый нож, разделочная доска, несколько чашек, салатница, варочная поверхность, столовая ложка.

Ингредиенты

Наименование Количество
Авокадо 1 плод
Яйцо куриное 2 шт.
Огурец свежий 1 шт.
Помидоры Черри 5-6 шт.
Лук зеленый 2-3 перышка
Петрушка кучерявая (для украшения) 1-2 веточки (необязательный компонент)
Лимон ½ цитруса
Масло растительное 2-3 ст. л.
Соль, приправы, специи по вкусу
Сухарики по желанию

Пошаговое приготовление

Подготавливаем компоненты салата

  1. Отварить вкрутую два куриных яйца. Распустить тонкими полукольцами небольшой свежий огурчик. В салат желательно запускать «глянцевый» огурец тонкокожих сортов.
    нарежьте огурец
  2. Четвертинками нарезать 6-8 помидорчиков сорта Черри.
    нарежьте помидоры
  3. Пару или тройку перьев зеленого лука порубить колечками средней величины, но не измельчать в однородную массу.
    Нарежьте зеленый лук
  4. Плод авокадо разделить на две половинки, и удалить косточку. При помощи столовой ложки извлечь из каждой половинки плода мякоть. Нарезать мякоть авокадо полукольцами.
    Нарежьте авокадо
  5. Очистить вареные и остывшие яйца от скорлупы, и распустить четвертинками.
    Нарежьте яйца
  6. Выложить во вместительную миску нарезанную мякоть авокадо. К содержимому миски добавить подготовленные для салата овощи. Перед тем, как все перемешать, всыпать по щепотке любимых приправ и специй, и посолить по вкусу.
    Добавьте специи
Важно! Перемешивать авокадо с овощами нужно очень аккуратно, поскольку интенсивным перемешиванием мягкие и нежные дольки авокадо можно элементарно превратить в кашу.

Делаем заправку

  1. В отдельную чашку влить 2-3 ст. л. растительного масла. Выдавить к маслу сок с половины лимона. Интенсивно перемешать в однородную смесь. Залить масляно-лимонной смесью овощи с авокадо, и осторожно перемешать салат.
    Приготовьте заправку
  2. Выложить горкой содержимое миски в сервировочную салатницу. По краям украсить салат четвертинками яиц.
    выложите ингредиенты в тарелку
  3. Выложить на поверхность салата четвертинками порезанные помидоры Черри. Засыпать блюдо сверху нарезанными перьями зеленого лука. По желанию, положить сверху в качестве украшения веточку кучерявой петрушки.
    Подготовьте ингредиенты для приготовления салата

Сервировка и украшение

Подают салат к столу сразу по мере приготовления и в качестве закусочного блюда, и целенаправленно ко вторым горячим блюдам. К салату из авокадо с овощами и вареными яйцами можно дополнительно подать мелкие сухарики.

Рядом с салатницей устанавливают сервировочную розетку, наполненную сухариками. Можно положить такие сухарики непосредственно в салат. Но такой вариант подачи допустим, если все гости без исключения любят салаты, заправленные сухарями-крутонами.

Попробуйте приготовить салат с авокадо и тунцом или салат с пекинской капустой, а для любителей сытных блюд, есть отличный рецепт салата с курицей и грибами.

Видеорецепт

В предлагаемом к просмотру ролике демонстрируется процесс простого изготовления салата из авокадо с овощами. Сюжет наглядно раскрывает правила приготовления лимонно-масляной салатной заливки, а также некоторые секреты работы с экзотическими плодами.

Спасибо, что ваш интерес выпал на салат с авокадо. Что вас более всего заинтересовало в пошаговом рецепте, и какие рекомендации вы возьмете себе «на вооружение» и будете применять в готовке закусочных блюд? Как вы работаете с экзотическими плодами, и как часто они появляются на вашем столе? Поделитесь своими секретами изготовления салатных блюд и наработками в этой области. Прокомментируйте опубликованный рецепт, и не забудьте сделать о нем отзыв. Ваше мнение не только интересно, но и крайне полезно для нас.

Оцените рецепт

Отзывы читателей

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *