Сытный салат с грибами 🍄 и чечевицей — веганский рецепт

В этой статье вы сможете найти рецепт приготовления изумительного салата с чечевицей. У вас будет возможность получить списки кухонной утвари и ингредиентов, которые будут необходимы в процессе. Вы узнаете о том, сколько калорий содержится в этом замечательном блюде, и сколько времени необходимо для его приготовления.
Ингредиенты
Продукт | Количество |
Зеленая чечевица | 100 г |
Вода | 200 г |
Шампиньоны | 10-12 шт. |
Чеснок | 2 зубчика |
Сок лимона | 15 г |
Петрушка | 20 г |
Руккола | 10 г |
Оливковое масло | 10-15 г |
Соль | щепотка |
Черный молотый перец | по вкусу |
Пошаговое приготовление
- Хорошенько промываем под проточной холодной водой 100 грамм зеленой чечевицы. Для этого используйте сито или дуршлаг с мелкими дырочками.
- Перекладываем промытую чечевицу в кастрюлю, заливаем 200 граммами чистой воды и ставим на плиту. Доводим чечевицу до кипения и варим на среднем огне 25-30 минут.
- Тщательно моем 10-12 шампиньонов и нарезаем на дольки.
- Очищаем два зубчика чеснока и мелко нарезаем. Также можете использовать пресс для чеснока.
- На антипригарную сковородку наливаем 10-15 грамм оливкового масла и ставим на плиту. Когда масло нагрелось, выкладываем на сковороду нарезанные шампиньоны и обжариваем до золотистости. Чтобы грибы лучше прожарились и были более красивыми, можете обжаривать их в несколько заходов.
- В готовые грибы добавляем измельченный чеснок и обжариваем в течение двух минут.
- Сваренную чечевицу добавляем на сковороду. Все ингредиенты хорошенько перемешиваем и прогреваем одну минутку.
- Моем, обсушиваем и мелко нарезаем 20 грамм петрушки. Присыпаем нарезанной зеленью, добавляем 15 грамм сока лимона, приправляем солью и черным молотым перцем по вкусу. Хорошенько перемешиваем.
- Готовый салат перекладываем на тарелку, украшенную 10 граммами рукколы и подаем на стол. При желании, можно слегка сбрызнуть блюдо оливковым маслом.
Пробуйте приготовить салат с кальмарами или салат с маринованными грибами, так же смотрите отличный рецепт приготовления вкусного салата Загадка.
Видеорецепт
Этот видеорецепт будет полезен тем, кто хочет увидеть, как готовится этот чудесный салат с чечевицей.
Чечевица – это не только очень вкусный, но и безумно полезный продукт. Из нее уже давно готовят массу разнообразных блюд, которые нашли своих поклонников практически во всех странах мира. Дело в том, что чечевица отлично сочетается с мясом, рыбой и, конечно же, овощами.

Отзывы читателей
Никто ничего не написал пока. Будтье первым!
Добавить комментарий