Сытный салат с грибами 🍄 и чечевицей — веганский рецепт

2 порции

40 минут

150 ккал

5/5 (1)

В этой статье вы сможете найти рецепт приготовления изумительного салата с чечевицей. У вас будет возможность получить списки кухонной утвари и ингредиентов, которые будут необходимы в процессе. Вы узнаете о том, сколько калорий содержится в этом замечательном блюде, и сколько времени необходимо для его приготовления.

Пошаговое приготовление

1. Хорошенько промываем под проточной холодной водой 100 грамм зеленой чечевицы. Для этого используйте сито или дуршлаг с мелкими дырочками.
   
2. Перекладываем промытую чечевицу в кастрюлю, заливаем 200 граммами чистой воды и ставим на плиту. Доводим чечевицу до кипения и варим на среднем огне 25-30 минут.
   
3. Тщательно моем 10-12 шампиньонов и нарезаем на дольки.
   
4. Очищаем два зубчика чеснока и мелко нарезаем. Также можете использовать пресс для чеснока.
   
5. На антипригарную сковородку наливаем 10-15 грамм оливкового масла и ставим на плиту. Когда масло нагрелось, выкладываем на сковороду нарезанные шампиньоны и обжариваем до золотистости. Чтобы грибы лучше прожарились и были более красивыми, можете обжаривать их в несколько заходов.
   
7. В готовые грибы добавляем измельченный чеснок и обжариваем в течение двух минут.
   
8. Сваренную чечевицу добавляем на сковороду. Все ингредиенты хорошенько перемешиваем и прогреваем одну минутку.
   
9. Моем, обсушиваем и мелко нарезаем 20 грамм петрушки. Присыпаем нарезанной зеленью, добавляем 15 грамм сока лимона, приправляем солью и черным молотым перцем по вкусу. Хорошенько перемешиваем.
   
10. Готовый салат перекладываем на тарелку, украшенную 10 граммами рукколы и подаем на стол. При желании, можно слегка сбрызнуть блюдо оливковым маслом.
    

Пробуйте приготовить салат с кальмарами или салат с маринованными грибами, так же смотрите отличный рецепт приготовления вкусного салата Загадка.

Видеорецепт

Этот видеорецепт будет полезен тем, кто хочет увидеть, как готовится этот чудесный салат с чечевицей.

Чечевица – это не только очень вкусный, но и безумно полезный продукт. Из нее уже давно готовят массу разнообразных блюд, которые нашли своих поклонников практически во всех странах мира. Дело в том, что чечевица отлично сочетается с мясом, рыбой и, конечно же, овощами.

С помощью этого продукта вы можете сами создать свои шедевры или воспользоваться нашими рецептом. В этой статье мы обратили внимание на замечательный салат, приготовление которого под силу даже самым неопытным хозяйкам. А у вас в рационе есть чечевица? Что вы из нее готовите? Хотели бы вы попробовать такой салат? Смелее пишите о своем опыте и мнении в комментариях!