Салат с фасолью и корейской 🍅 морковкой — удивите своих гостей

Салат с фасолью и корейской 🍅 морковкой — удивите своих гостей
6 порций
2 часа 30 минут
160 ккал
Нет рейтинга

Вы узнаете, как скомбинировать простые и доступные продукты так, чтобы получился очень ароматный, сытный и вкусный салат с фасолью и корейской морковкой. Это блюдо относится к постным, а потому его смело можно употреблять даже в этот период. В статье описан подробный план с шагами приготовления блюда и фото. Также вы узнаете калорийность и список необходимых для готовки приспособлений.

Кухонная техника и утварь: сотейник, миски, салатник, терка для корейской моркови, сковорода, нож, разделочная доска, варочная поверхность, пресс для чеснока.

Ингредиенты

Фасоль 250-300 г
Морковь 1 шт.
Лук репчатый 1 шт.
Чеснок 3-4 зубчика
Кинза 3-4 веточки
Соль, перец по вкусу
Кориандр молотый 1 ч. л.
Мускатный орех молотый ½ ч. л.
Паприка сладкая 1 ч. л.
Сахарный песок 1 ч. л.
Уксус 9% 1-2 ст. л.
Растительное масло 40 мл

Пошаговое приготовление

  1. Заранее замочить 300 грамм белой или красной фасоли в холодной воде, оставить на ночь. Через 6-8 часов слить воду и отварить бобы до готовности, это занимает от 20 до 40 минут в зависимости от сорта и зрелости продукта. Высыпать в салатник остывшую фасоль.
    Нарежьте фасоль
  2. Натереть одну морковь на специальной терке для корейской морковки. Всыпать ее в салатник.
    Нарежьте морковь
  3. Добавить 1 чайную ложку сахара, молотого кориандра и сладкой паприки, соль и черный молотый перец по вкусу, половину чайной ложки мускатного ореха. Сверху полить 1,5 столовыми ложками уксуса (9%) и тщательно все перемешать.
    Добавьте специи
  4. Одну среднюю луковицу разрезать пополам и крупно нарезать в произвольной форме.
    Нарежьте лук
  5. На предварительно разогретую сковороду налить небольшое количество растительного рафинированного масла, добавить лук и обжаривать его до золотисто-коричневого цвета.
    Обжарьте лук
  6. Очистить 3-4 зубчика чеснока от шелухи и выдавить его через пресс в центр салата, сделав в нем небольшую ямку.
    Смешайте ингредиенты
  7. Обжаренный лук убрать из сковороды. Кипящее масло влить непосредственно на чеснок, после чего все хорошенько размешать. Небольшой пучок кинзы (3-4 веточки) мелко нарезать и добавить к фасоли. Не рекомендуется заменять кинзу на другую зелень.
    Добавьте специи
  8. Накрыть миску какой-нибудь крышкой или тарелкой, убрать в холодильник на 2 часа, чтобы блюдо настоялось.
    салат с фасолью и корейской морковкой готов

Спустя пару часов можно подавать к столу вкуснейший, ароматный и пряный салат. Его с уверенностью можно есть даже в пост. Подавайте в красивой глубокой тарелке как во время обычного ужина, так и в праздник для гостей. Приятного аппетита!

Попробуйте приготовить салат с фасолью и сухариками или с копченой курицей. Для любителей овощных блюд. можете попробовать салат со свежими овощами.

Видеорецепт

Посмотрите в видеоролике, как нарезать морковь, до какого состояния жарить лук, как смешивать ингредиенты, и многое другое. Автор подробно сняла весь процесс создания постного салата.

Если вы все-таки решите приготовить его, то непременно дайте нам знать, все ли понравилось, какие есть предложения для улучшения блюда. Надеемся, что этот рецепт надолго останется в вашей семье, и вы с удовольствием будете готовить по нему для себя и своих близких.

Оцените рецепт

Отзывы читателей

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *