Вкусный салат «Тбилиси» 🍅 с говядиной и красной фасолью

Вкусный салат «Тбилиси» 🍅 с говядиной и красной фасолью
4 порции
30 минут
124 ккал
Нет рейтинга

Вкусный и сытный салат «Тбилиси» с говядиной и фасолью принадлежит к грузинской кухне. Удачное сочетание ингредиентов и пряной ароматной заправки придает блюду характерный насыщенный кавказский вкус, а выглядит оно очень ярко и колоритно. По пошаговому рецепту с фото вам совсем несложно будет научиться готовить такой салат, его можно подавать и к праздничному столу, и к семейной трапезе.

Кухонная техника и утварь: весы кухонные, столовая ложка, разделочная доска, нож, миски, чесночница, сковорода.

Ингредиенты

Фасоль красная отваренная/консервированная 200 г
Говядина отварная (мягкая) 250 г
Лук красный 1 шт.
Кинза /петрушка 1 пучок
Перец сладкий красный 1 шт.
Чеснок 2-3 зубка
Грецкие орехи 100 г
Масло подсолнечное/оливковое 3-4 ст. л.
Перец чили ½ стручка
Соль по вкусу
Перец черный молотый по вкусу
Уксус столовый 6%/винный по необходимости

Пошаговое приготовление

  1. Красную луковицу нарезаем на тонкие четвертинки колечек. Лук выкладываем в миску и заливаем столовым (6%) или винным уксусом – так, чтобы лук был покрыт полностью. Мариноваться он должен 10 минут.
    Нарежьте лук
  2. Нарезаем небольшими полосками красный сладкий перец.
    Нарежьте перец
  3. В салатницу укладываем 200 г красной консервированной или отваренной фасоли.
    подготовьте фасоль
  4. Вареную говядину (250 г) нарезаем небольшими кусочками и перекладываем к фасоли.
    Нарежьте говядину
  5. Добавляем сладкий перец. Сюда же выкладываем маринованный лук, слегка отжав. Пучок кинзы (или петрушки) мелко шинкуем и добавляем в общую массу. Через чесночницу выдавливаем 2-3 зубка чеснока.
    Смешайте ингредиенты
  6. Грецкие орехи весом 100 г обжариваем на сухой сковороде и добавляем в салат. Любители острого могут добавить половинку измельченного стручка перца чили. Вливаем 3-4 ст. л. подсолнечного или оливкового масла. Солим и перчим по вкусу. Аккуратно и тщательно перемешиваем.
    Добавьте масло
  7. Салат должен настояться 15 минут.
    Салат с говядиной и фасолью - подробный пошаговый рецепт с фото

Полезные советы

  • Если вы будете использовать отварную фасоль – перед приготовлением следует замочить ее на несколько часов, тогда она сварится значительно быстрее. Варить красную фасоль рекомендуется в кастрюле без крышки, иначе она может почернеть. Солить следует в конце варки, когда фасоль уже мягкая. Для пикантности в воду можно добавить щепотку сахара. Остывать фасоли лучше в отваре.
  • В такой салат можно добавлять смесь перцев, хмели-сунели, зерна граната.
  • Говядина в салате должна быть очень мягкой. При варке в воду следует добавить ароматных специй и кореньев.
  • Можно придать блюду пикантную кисло-сладкую нотку – добавить немного лимонного сока.

Попробуйте приготовить вкуснейший салат Обжорка или салат с копченой курицей. А так же можете посмотреть рецепт вкуснейшего салата с фасолью и сухариками.

Видеорецепт

Приготовить вкусный, яркий и сытный грузинский салат «Тбилиси» несложно, в этом вы убедитесь, посмотрев предложенное видео, на котором можно рассмотреть все нюансы подготовки ингредиентов.

Дорогие читатели, если на вас произвел впечатление предложенный рецепт и вы приготовили этот чудесный ароматный салат – напишите свой отзыв.

Оцените рецепт

Отзывы читателей

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *