Вкусный праздничный салат 🍤 с кальмарами и крабовыми палочками

Вкусный праздничный салат 🍤 с кальмарами и крабовыми палочками
12 порций
20 минут
170 ккал
Нет рейтинга

В представленной статье излагается простейший рецепт шикарного и сытного салата с кальмарами и крабовыми палочками. Детально его изучив, вы узнаете о том, какие ингредиенты и в каком количестве позволяют в своем сочетании приготовить шикарный салат, обладающий идеально сбалансированным вкусом и ароматом. Помимо этого, вы познакомитесь с простейшей методикой маринования репчатого лука.

Кухонная техника и утварь: разделочная доска, острый кухонный нож, большая глубокая миска, салатница, кухонные весы и другие мерные принадлежности, дуршлаг, столовая ложка.

Ингредиенты

компоненты пропорции
отварные кальмары 500 г
крабовые палочки или мясо 400 г
сыр 250 г
белок отварного куриного яйца 6 шт.
майонез 150 г
красная икра 140 г
репчатый лук 1 шт.
гранулированный сахар 10 г
пищевой уксус (9%) 50 мл
морская или поваренная соль по желанию
сежемолотый черный перец по желанию
бутилированная вода 100-150 мл

Пошаговое приготовление

  1. Репчатый лук среднего размера очищаем, моем и нарезаем очень тонкой соломкой.
    Нарежьте лук
  2. Выкладываем измельченный ингредиент в глубокую миску, а затем добавляем к нему 10 г сахара и 1 щепотку соли. Туда же вливаем 50 мл уксуса 9% и 100-150 мл холодной бутилированной воды. Вода должна полностью покрывать нарезанный овощ. Хорошенько размешиваем составляющие, а после разминаем луковую массу чистой рукой. Отставляем лук в сторону, чтобы он хорошенько замариновался.
    Замаринуйте лук
  3. Отмеряем 500 г заранее отваренных и охлажденных кальмаров, после чего нарезаем морепродукты тонкой соломкой, длина которой не превышает 3 см. Для получения полкилограмма отварных кальмаров вам понадобится 1 кг сырых морепродуктов.
    нарежьте кальмаров
  4. Для удобства перемешивания составляющих салата отправляем измельченные кальмары в большую глубокую миску. Освобождаем от пленки 400 г крабовых палочек. Сначала нарезаем их вдоль максимально тонкими пластинами, а затем рубим по диагонали на очень тонкую соломку. Отправляем измельченный продукт в миску к кальмарам. В данной рецептуре вполне допустимо использование крабового мяса вместо крабовых палочек.
    Нарежьте крабовые палочки
  5. В эту же емкость натираем 250 г твердого сыра, воспользовавшись крупной теркой.
    Нарежьте сыр
  6. Аналогичным образом поступаем с шестью белками куриных, заранее отваренных и охлажденных яиц. Желтки используйте для изготовления другого блюда.
    Натрите яйца
  7. Маринованный лук откидываем на дуршлаг, затем слегка отжимаем и перекладываем в миску к остальным ингредиентам.
    Смешайте ингредиенты
  8. Туда же добавляем 70 г красной икры, 150 г майонеза, а также соль и перец по вкусу. Тщательно размешиваем составляющие, после чего выкладываем получившуюся смесь в салатницу.
    Добавьте икру и специи
  9. Украшаем салат оставшимися 70 г красной икры и листьями свежей зелени петрушки или кинзы.
    салат с кальмарами и крабовыми палочками готов

Приятного аппетита!

Попробуйте приготовить салат с кальмарами или тунцом. Для любителей морепродуктов, есть отличный рецепт салата Цезарь с креветками.

Видеорецепт

На этом видео последовательно демонстрируется весь процесс изготовления аппетитного и сытного салата с кальмарами и крабовыми палочками, согласно инструкциям вышеописанного рецепта.

Удобство данного салата заключается в том, что его можно приготовить накануне, а не перед непосредственной подачей на стол – он не пускает сок и не раскисает. Кроме того, шикарный внешний вид этого угощения не оставит равнодушным никого – уверяю вас, что каждый гость обязательно продегустирует столь нетривиально выглядящий салат.

Готовьте на здоровье, и обязательно оставьте в комментариях свой отзыв касательно вкусовых данных приготовленного по описанному рецепту салата. Приятного аппетита!

Оцените рецепт

Отзывы читателей

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *