Салат «Курочка Ряба» с копченой 🍄 курицей и грибами — очень вкусный и праздничный

«Курочка Ряба» – так называется салат с копченой курицей и грибами, с рецептом которого вы сможете ознакомиться в данной статье. Это очень нежное, но в то же время, насыщенное разными вкусовыми оттенками блюдо. Прочитав рецепт, вы узнаете, как сочетать жареные грибы, копченое мясо, свежие огурцы в одном блюде так, чтобы это было невероятно вкусно и очень сытно.
Ингредиенты
Куриная грудка копченая | 250-300 г |
Яйца куриные | 5 шт. |
Шампиньоны | 200-300 г |
Свежие огурцы | 3-4 шт. |
Зелень (укроп) | 1 пучок |
Майонез | 6 ст. л. |
Растительное масло для жарки | 5-10 мл |
Лук репчатый | ½ шт. |
Перец | по вкусу |
Перепелиные яйца (для украшения) | 5-6 шт. |
Пошаговое приготовление
- Поставить на огонь 5 куриных яиц и довести до кипения. Их необходимо отварить вкрутую, обычно это занимает 8-10 минут. Нарезать половину луковицы мелким кубиком. В это время обжарить 200-300 грамм грибов, лучше брать шампиньоны. Сначала выпарить всю влагу на сухой сковороде, затем добавить 5-10 мл растительного рафинированного масла и лук. Обжарив в течение 5 минут при постоянном помешивании, поперчить по вкусу и выключить огонь, после этого оставить остужаться. Сваренные яйца залить ледяной водой, чтобы они легче чистились. Нарезать небольшими кубиками примерно 300 грамм копченого куриного филе или грудки.
- Подготовить большую плоскую тарелку, на котором будет формироваться салат. Для этого поставьте на нее форму диаметром 18-20 см. Такие формы еще используют в выпечке. Первым слоем выложить нарезанную курицу, равномерно ее разровнять по всей площади. Сверху промазать парой столовых ложек майонеза.
- Далее выложить обжаренные грибы с луком.
- Натереть на крупной терке яйца и посыпать равномерно следующим слоем. Утрамбовав их, размазать еще 1-2 ст. л. майонеза.
- Вымыть 3 свежих огурца и нарезать их некрупными кубиками. Аккуратно выложить их поверх остальных слоев, после чего снова перемазать майонезом.
- Пучок укропа измельчить и посыпать поверх получившего салата.
- При желании, можно украсить половинками предварительно отваренных перепелиных яиц, а также свежим огурцом, нарезанным полукольцами. Оставить в холодильнике на 1 час для пропитки, после чего можно снимать форму. Сначала нужно немного его прокрутить и только потом очень аккуратно поднять круг вверх.
У нас получился очень вкусный и праздничный салат «Курочка Ряба». Он красиво украшен, полностью пропитан и готов к подаче на стол. Его можно нарезать порционно подобно торту. В салате отлично сочетаются свежие овощи, копченое мясо и грибы.
Попробуйте приготовить вкуснейший классический Цезарь с курицей, салат Тбилиси или сытный салат козел в огороде.
Видеорецепт
Также можете посмотреть видео, в котором можно увидеть, какая форма необходима, как укладывать слои ингредиентов и как правильно снять круг, чтобы не повредить наше изделие.

Отзывы читателей
Никто ничего не написал пока. Будтье первым!
Добавить комментарий