Рецепт приготовления салата с креветками и авокадо

Рецепт приготовления салата с креветками и авокадо
4
8 минут
80 ккал
5/5 (1)

Совершенно внезапно сделала для себя открытие. Оказывается, поколение пожилых людей абсолютно не осведомлено о вкусе экзотической ягоды – авокадо. И даже не представляют, что можно из него приготовить.

Плод Персеи американской обладает нейтральным, напоминающим легкое сливочное масло, вкусом. Кто-то сравнивает мякоть плода с текстурой недозревшей тыквы. Как по мне, то экзотическая ягода идеальна для приготовления легких малокалорийных салатов, богатых калием и антиоксидантами. Самый вкусный салат – с авокадо и креветками или морепродуктами, а также со слегка подкопченной или малосольной рыбой, зеленью и малюсенькими помидорками сорта Черри.

Как правильно выбрать ингредиенты

  • Плод экзотической ягоды должен быть спелым, но не перезрелым.
  • Идеальны в блюде черри, но их можно заменить другим сортом мелких помидоров.
  • Масло для заправки лучше использовать оливковое холодного отжима.

Чтобы приготовить вкусный салат с авокадо и креветками, важно выбрать действительно спелый и удачный авокадо.

Рецепт салата с авокадо, креветками и помидорами

Кухонная утварь: чайная ложка, нож, доска разделочная, 3-4 небольшие миски, тарелки, салатница.

Ингредиенты

Наименование Количество 
Авокадо1 шт.
Креветки мороженые1 упаковка (300 г)
Помидоры сорта черри250 г
Руккола100 г
Масло оливковое2 ст. л.
Сок лимона (лайма)с ½ части
Чеснок1 зубчик
Соус соевый1 ч. л.
Соль½ ч. л.
Семена кунжута для украшения1-2 щепотки

Пошаговое приготовление низкокалорийной экзотической закуски

Попробуйте приготовить витаминный салат с креветками, авокадо и рукколой по моему рецепту. Это легко, просто, а главное – вкусно.

Подготавливаем составляющие

  1. Креветки (триста грамм – одна упаковка) очистить от панцирей и у каждой удалить кишечник, после чего обжарить с одним измельченным зубчиком чеснока. В остывшие морепродукты добавить 1 ч. л. соевого соуса.
    Салат будем готовить с авокадо, креветками и помидорами черри.
  2. Один небольшой плод авокадо разрезать вдоль и удалить косточку.
    Для начала разрезаем авокадо пополам и вынимаем косточку.
  3. Распустить мякоть плода на кубики, и извлечь их, отделяя от кожицы при помощи столовой ложки. Выложить непосредственно в салатницу.
    прямо в кожуре сечем мякоть фрукта на квадраиики.Аккуратно ложечкой вынимаем мякоть из кожуры прямо в салатницу.
  4. Помидоры черри, около 300 г, разрезать пополам.
    Режем черри помолам, а если вы готовите салат с авокадо и креветками и помидорами, то их можно разрезать на кусочки поменьше.
  5. Стограммовый пучок рукколы помыть, обсушить и порвать руками на крупные части, сложить в большую салатницу.
    Салат с креветками и авокадо будет очень вкусным с рукколой.

Делаем лимонную заправку

  1. Лимон или лайм разрезать поперек на две части и выдавить сок из половины цитруса в отдельную миску.
    Для приготовления соуса выдавливаем в мисочку лимонный сок.
  2. Добавить в сок 2 ст. л. оливкового масла и щепотку соли.
    Добавляем к лимонному соку оливковое масло.
  3. Размешать соус до однородности.
    Перемешиваем соус до однородности.

Собираем салат

  1. В большую салатницу с рукколой выложить кубики авокадо, половинки помидоров черри, залить лимонной заправкой и хорошо перемешать легкими движениями.
    Собрав все компоненты блюда в одной миске, поливаем их соусом.
  2. Поверх салата положить приготовленные и охлажденные креветки. Украсить семенами кунжута.
    Перед подачей блюдо можно еще посыпать семенами кунжута.

Видеорецепт

С детальной технологией приготовления салата с креветками, авокадо и помидорами черри, наглядно знакомит этот видеоролик.

Рецепт французской грейпфрутово-авокадной закуски

  • Время приготовления – 5-7 мин.
  • Количество порций – 2.
  • Калорийность – 93 ккал/100 г.
  • Кухонная утварь: доска для разделки овощей, нож, 2-3 небольших миски или тарелки, глубокая чашка, большая плоская тарелка. 

Ингредиенты

Наименование Количество 
Грейпфрут1 шт.
Креветки200 г
Авокадо1 шт.
Листья салата (сорта Корн)пучок
Лимон½ цитруса
Соль, приправыпо вкусу
Укроп2-3 веточки
Кедровые орешки1 ст. л.
Масло оливковое2-3 ст. л.
Уксус винный1 ст. л.
Горчица столовая2 ч. л.

Пошаговое приготовление быстрого закусочного блюда по-французски

Предлагаю вниманию самый быстрый в приготовлении и легкий по исполнению салат с креветками, авокадо и грейпфрутом. Эта французская закуска покорила желудки всех жителей планеты.

Формируем блюдо

  1. На дно большой плоской тарелки выложить нежные листья от пучка салата.
    Листья салата выкладываем на тарелку.
  2. У плода удалить косточку, очистить кожицу и порезать плод на средние по величине ломтики, уложив их сверху на салатные листья.
    Авокадо режем ломтиками и раскладываем поверх салата.
  3. Очистить один грейпфрут, удалить с долек пленки, разделив каждую дольку пополам, и выложить на авокадо.
    далее режем дольки грейпфрута на кусочки, убираем из них пленочку и тоже раскладываем их на салат.
  4. Почищенные, заранее отваренные и охлажденные 200 г креветок расположить поверх блюда.
    Последними добавляем в блюдо креветки.
  5. Залить блюдо соком половины лимона.
    Поливаем блюдо лимонным соком.

Готовим простой французский соус

  1. В небольшую глубокую чашку налить 2-3 ст. л. оливкового масла. В масло добавить 1 ст. л. винного уксуса и положить 2 ч. л. горчицы.
    Смешиваем винный уксус, горчицу и оливковое масло.
  2. Тщательно перемешать в однородную смесь.
    Перемешиваем соус до однородной консистенции.
  3. Подать к салату, не заправляя им блюдо, чтобы каждый мог добавить себе в тарелку предпочитаемое количество. Сверху украсить кедровыми орешками (около одной столовой ложки).
    Салат с креветками, авокадо и грейпфрутом наверняка приятно удивит ваших гостей.
Знаете ли вы? В соус-заправку можно добавить любимые приправы или пряности.

Видеорецепт

Технику приготовления закуски «на быструю руку» отлично демонстрирует представленный видеоролик.

Рецепт салата с авокадо, креветками и сыром

  • Время приготовления – 5-8 мин.
  • Количество порций – 4.
  • Калорийность – 110 ккал/100 г.
  • Кухонная утварь: нож, терка с крупными и мелкими ячейками, столовая ложка, доска для резки овощей, 2-3 миски, тарелки.

Ингредиенты

Наименование Количество 
Креветки отварные50 г
Огурец свежий1 шт. (100 г)
Авокадо2 шт.
Сыр твердый100 г
Яйцо куриное2 шт.
Чеснок1 зубчик
Соль, приправы, перецпо вкусу

Пошаговое приготовление порционной авокадо-огуречной закуски

Чтобы изготовить такое закусочное блюдо, вначале нужно подготовить «формы» – разрезать экзотическую ягоду вдоль, вынуть косточку и аккуратно извлечь мякоть плода, не повредив кожицу.

Авокадо разрезаем пополам и ложечкой аккуратно достаем мякоть, чтобы не повредить кожуру.

Простой по технике изготовления порционный салат с креветками, авокадо и огурцом хорош тем, что готовится крайне быстро. А емкостью – «формой» для подачи к столу – служит плотная кожица экзотического плода.

  1. На крупной терке натереть один очищенный от кожицы огурец.
    Этот салат с креветками и авокадо будет готовить с огурцом.
  2. Сто граммов сыра распустить на мелкой терке.
    На мелкой терке натираем твердый сыр.
  3. Мякоть с двух авокадо распустить мелкими кусочками и сложить в миску, где компоненты будут смешаны.
    Мякоть авокадо режем кубиком.
  4. Заранее сваренные два куриных яйца измельчить.
    Измельчаем ножом сваренное вкрутую яйцо.
  5. Смешать все подготовленные компоненты с нарезанным авокадо, добавить половину натертого сыра, посолить, поперчить по вкусу. Любители более острого вкуса могут добавить измельченный зубчик чеснока.
    Перемешиваем все измельченные компоненты блюда, соли и перчим по вкусу.
  6. На разделочную доску выложить четыре половинки освобожденных от мякоти авокадо и наполнить их салатной массой.
    Выкладываем получившийся салат в половинки кожуры авокадо.
  7. Сверху каждую четвертинку плода засыпать оставшимся натертым сыром, сверху выложить по три или четыре вареных креветки. Приятного аппетита!
    Такой салат с авокадо и креветками и сыром будет очень уместным на праздничном столе.

Видеорецепт

Подобный салат предлагают приготовить и в этом видеоролике. Посмотрите, как красиво выглядит и просто готовится такой вкусное, полезное и праздничное на вид блюдо!

Как и с чем подают блюдо

Закуски подобного плана пользуются популярностью, как для семейного обеда, так и при подаче к праздничному столу. Ими сервируют застолья, изготавливая большими объемами или подавая порционно.

Украшают салаты зеленью, кедровыми орешками, кунжутом и гранатовыми зернами. Ярко-красные и багряные вкрапления великолепно смотрятся среди зеленых веточек укропа, петрушки и сельдерея.

Прописные истины

  • Самые лучшие вкусовые сочетания авокадо с фруктами дают грейпфрут, яблоки, апельсин, ананас.
  • Из овощей сельдерей и сладкий красный перец не только визуально совершенствуют блюдо, но и придают ему особенный вкус в сочетании с мякотью экзотического плода.
  • Соевый соус отлично подчеркивает вкус морепродуктов, но тогда следует сделать перерасчет на соль.
  • Листья зелени для украшения, особенно петрушки или сельдерея, должны быть молодыми и не жесткими.

Популярные рецепты этой осени

  • Морепродукты – это сытно и питательно. Рекомендую попробовать приготовить салат с мидиями по моему рецепту.
  • В прохладное время года, когда организм еще не адаптировался к изменениям климата, незаменимым к семейному обеду станет салат из печени трески, приготовленный по классическому рецепту.
  • В продолжение морской тематики в сервировке стола рекомендую рецепт салата из морепродуктов Морской коктейль. Надеюсь, что он понравится даже детям.
  • И в завершение перечня белково-полезных закусок быстрого изготовления рекомендую приготовить простой салат с вешенками. Иногда грибы все-таки должны быть на столе.
А чем можете удивить вы? Поделитесь своими секретами и новыми рецептами, расположив их в нижней части статьи. Может, у вас есть поправки к предложенным мною рецептам? Ну, а если вам понравились мои предложения – просто оставьте комментарий к этой статье.

Оцените рецепт

Отзывы читателей

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *