Быстрый летний иатльянский 🥣 салат с макаронами

Быстрый летний иатльянский 🥣 салат с макаронами
6 порций
30 минут
224 ккал
Нет рейтинга

Сегодня вы сможете узнать, как правильно готовится летний итальянский салат с макаронами. Почитаете, какие овощи нужны для вкусного салата, как приготовить отличную острую заправку к нему, получите некоторые советы по замене компонентов. Пошаговый рецепт вместе с красочными фотографиями этапов готовки окажут вам огромную пользу, если вы пожелаете приготовить салат, который вполне может стать полноценным обедом для вашей семьи.

Кухонная техника и утварь: разделочная доска, нож, кастрюля, сотейник, плита, миска, широкая тарелка.

Ингредиенты

макароны 200 г
брокколи 100 г
перец болгарский красный ½ шт.
перец болгарский желтый ½ шт.
помидоры свежие 1 шт.
маслины 50 г
сыр моцарелла 80 г
салями (ветчина) 100 г
базилик свежий 4-5 листиков
лимонный сок 20 мл
сыр Пармезан 20 г
мед 1 ст. л.
чеснок 5 г
перец чили 5 шт.
орегано ½ ч. л.
базилик сушеный ½ ч. л.
масло оливковое 4 ст. л.
соль 1 ч. л.
черный молотый перец 2 щепотки

Пошаговый рецепт

  1. Помещаем на плиту кастрюлю с водой, даем закипеть, солим одной чайной ложкой соли, добавляем в кипящую воду 200 граммов итальянских разноцветных макарон фузили. Смотрим на упаковку, видим, что варится эта паста 8 минут после закипания. Отвариваем макароны 8 минут, сцеживаем воду, отправляем макароны в отдельную емкость, убираем пока в сторону.
    отварите макароны
  2. В небольшой сотейник наливаем воду, ставим также на огонь, даем воде закипеть, солим половиной чайной ложки соли. Затем моем под краном 100 граммов капусты брокколи, разделяем ее на соцветия, отправляем в кипящую воду. Варим 3-4 минуты, достаем из воды, убираем пока в сторону. Вы можете отваривать капусту до того состояния, которое вы любите. Я варю ее недолго, так как люблю, когда капуста хрустящая.
    Отварите капусту
  3. Переходим к приготовлению заправки для салата. В отдельную емкость наливаем 20 мл лимонного сока, добавляем одну столовую ложку меда, отправляем туда сыр пармезан в количестве 20 граммов.
    приготовьте заправку
  4. Отдельно моем 5-6 штук перца чили, нарезаем очень мелкими дольками, добавляем в миску к полученной смеси.
    Приготовьте ингредиенты для заправки
  5. Очищаем от кожуры 4-5 зубчиков чеснока, моем под краном, нарезаем на разделочной доске мелкими кусочками, тоже помещаем в миску. Туда же высыпаем по половине чайной ложки сушеного базилика и приправы орегано. Теперь наливаем четыре столовых ложки оливкового масла, добавляем одну чайную ложку без верха соли и две щепотки черного молотого перца. Перемешиваем все ингредиенты тщательно венчиком, получаем очень ароматную заправку для итальянского салата из пасты.
    подготовьте специи
  6. На объемную широкую тарелку выкладываем отварные макароны. По краю тарелки помещаем отварную капусту брокколи. Сыр моцарелла у нас сформирован в шарики. Выкладываем сырные шарики рядом с капустой брокколи. Для этого достаточно 80 граммов такого сыра.
    выложите сыр.
  7. Салями в количестве 100 граммов нарезаем сначала кружочками, а затем кружочки режем тонкими пластинками, выкладываем полоской рядом с шариками сыра.
    Нарежьте колбасу
  8. Две половины красного и желтого болгарского перца нарезаем соломкой. Красный перец помещаем на брокколи, а желтый выкладываем рядом с ветчиной.
    нарежьте перец
  9. Один свежий помидор моем под краном, нарезаем на одинаковые дольки, выкладываем рядом с ветчиной. В последнюю очередь помещаем на тарелку рядом с помидорами 50 граммов черных маслин, разрезать их не нужно, выкладываем маслины в целом виде. Четыре-пять листочков свежего базилика моем под проточной водой, нарезаем или просто разрываем на произвольные кусочки, украшаем салат сверху. Теперь берем емкость с заправкой, разливаем по поверхности салата, стараясь делать это равномерно. Подаем итальянский салат на стол. Перед тем как будем его кушать, перемешиваем, помещаем в порционные тарелки.
    салат с макаронами готов

Приятного аппетита!

Полезные советы

  • Для приготовления такого блюда можно использовать любые макаронные изделия, которые вам нравятся.
  • Использует только мягкий сыр моцарелла в виде шариков.
  • Мед желательно применять без ярко выраженного вкуса: цветочный или из акации.
  • Такой салат вполне может заменить полноценный обед.

Видеорецепт

Этот видеоролик поможет вам глубже узнать, как готовится итальянский салат с макаронами, познакомиться с процессом приготовления в домашних условиях, получить советы по замене некоторых ингредиентов.

Конечно же, вы понимаете, что такой салат с макаронами лучше готовить в летний период года, так как все овощи применяются свежими. Но вкус салата непременно вам понравится. Попробуйте приготовить такое питательное изделие, напишите о своих впечатлениях в комментариях. Расскажите, приходилось ли вам готовить салат с макаронами раньше и как вы это делали?

Оцените рецепт

Отзывы читателей

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *