Рецепт приготовления вкусного салата с маринованными шампиньонами

Рецепт приготовления вкусного салата с маринованными шампиньонами
3-4
10 минуть
90 ккал
5/5 (1)

Каждый день – особенный. После своего полувекового юбилея я стала придерживаться такого правила, что нужно хоть раз в неделю собираться всей семьей и готовить что-то особенное. Для внуков – оригинальную выпечку, а для уже совсем взрослых детей и племянников – вкусные закуски (помимо горячих блюд). Вот и вам хочу предложить пару несложных рецептов салатов с маринованными шампиньонами, и с пошаговыми фото всего процесса приготовления.

Как правильно выбрать ингредиенты

  • Грибы (шампиньоны, вешенки) можно купить готовыми, а можно сделать заготовки – замариновать или законсервировать впрок. И тогда приготовление закусок не составит особого труда, и займет совсем немного времени.
  • Если в грибную закуску предполагается добавить свежий огурец, то выбирать нужно овощ с тонкой шкуркой. Если огурец толстокожий, то шкурку необходимо снять.
  • Для всех видов салатов, заправляемых растительным маслом, лучше использовать оливковое масло холодного отжима.
  • Для заправки майонезом соус желательно сделать самим.
  • Майонезные блюда практически не нуждаются в добавлении соли. А вот в заправленные растительным маслом, добавляют либо морскую соль, либо йодированную соль тонкого помола.

Важно! Приобретая готовый продукт в маркете, отдайте предпочтение целым маринованным грибам. Это немного отнимет время готовки, но в результате все компоненты блюда будут одинаково порезаны, а салат будет выглядеть красиво и аппетитно.

Рецепт безмайонезного грибного салата с кукурузой

Кухонная техника и утварь: доска разделочная, кухонный нож, салатница, лопаточка, мерная или столовая ложка, 3-4 емкости под нарезку.

Ингредиенты

Наименование  Количество 
Маринованные грибы (шампиньоны) 350-400 г
Кукуруза (в консервах) 350 г
Огурец свежий (небольшой) 1 шт.
Веточки петрушки ½ пучка
Масло растительное 3-4 ст. л.
Соль тонкого помола по вкусу

Пошаговое приготовление грибной закуски без майонеза

Предлагаю очень простой и быстрый в приготовлении рецепт салата с маринованными шампиньонами и кукурузой с добавлением кусочков свежего огурчика.

  1. Распустить соломкой 350-400 г маринованных шампиньонов.
    По нашему рецепту с фото можно приготовить вкусный салат с маринованными шампиньонами.
  2. Тонко нарезать полукружьями один небольшой свежий огурец или половинку крупного.
    Нарезаем огурец.
  3. Мелко порубить ½ пучка свежей петрушки.
    Измельчаем петрушку.
  4. На дно салатницы выложить слой нарезанного огурца.
    В салатницу выкладываем огурец.
  5. Вскрыть банку консервированной кукурузы и тоже выложить в салатницу.
    Добавляем к огурцу консервированную кукурузу.
  6. Туда же отправить грибную соломку, нарезанную петрушку, и тщательно перемешать.
    Добавляем в миску грибы и зелень.
  7. Заправить овощную смесь щепоткой соли и тремя-четырьмя столовыми ложками растительного масла. Подать к столу.
    Салат с маринованными шампиньонами и кукурузой готов.

Видеорецепт

Приглашаю посмотреть небольшой видеосюжет с пошаговым приготовлением грибной закуски. Такой салат можно подать, как к скромному семейному ужину, так и на праздничный стол.

Ознакомьтесь с поэтапным приготовлением салата с жареными шампиньонами. Блюдо готовится быстро и без заморочек. Самое важное, что оно заправляется, как майонезом (или сметаной), так и растительным маслом. Приятного аппетита!

Рецепт простого салата из маринованных шампиньонов с отварным языком

  • Время активного приготовления – 7-10 мин.
  • Количество – 4-5 порций.
  • Энергетическая ценность – 109,9 ккал/100 г.
  • Кухонная техника и утварь: доска разделочная, салатница, посуда для нарезанных овощей, нож, мерный стакан и мерная (столовая) ложка.

Ингредиенты

Наименование  Количество 
Язык отварной 250-300 г
Ветчина (ветчинно-рубленная колбаса) 150-200 г
Огурец свежий (тонкокожий) 1-2 шт.
Шампиньоны маринованные 1 банка (230 г)
Яблоко свежее 1 шт.
Майонез 3-4 ст. л.
Соль (при необходимости) щепотка

Пошаговое приготовление грибной закуски с вареным языком

Прежде, чем приступать к приготовлению салата, нужно заранее отварить и остудить язык – говяжий или свиной, значения не имеет. Лучше это сделать накануне. Поскольку свиной язык маленький, я добавляю еще кусочек ветчины или ветчинно-рубленной колбасы. 

Предлагаю попробовать приготовить этот простой и необыкновенно вкусный салат с маринованными шампиньонами, языком и ветчиной. Но именно для этого салата, маринованные грибы я покупаю, чтобы шампиньончики были один в один. Почти во все грибные холодные закуски я добавляю свежий огурчик. А для этого варианта салата, еще и кисло-сладкое яблоко.

  1. Нарезать заранее отваренный, почищенный и остуженный двухсотпятидесятиграммовый язык мелкой соломкой и высыпать в объемную салатницу, чтобы было удобно перемешивать все компоненты.
    Тонкой соломкой нарезаем язык.
  2. Следом аналогично тонкой соломкой распустить 150-200 г ветчины.
    такой салат можно готовить с маринованными шампиньонами и ветчиной или колбасой.
  3. Вынуть маринованные грибы из банки, дать стечь маринаду и нашинковать такими же по размеру, как и мясные продукты, кусочками.
    Нарезаем шампиньоны.
  4. Отправить грибы в салатницу.
    Измельченные грибы добавляем к уже нарезанным компонентам блюда.
  5. Точно так же нарезаем свежий огурец и выкладываем ко всем компонентам.
    Добавляем в салат также нарезанный соломкой свежий огурец.
  6. Одно средних размеров кисло-сладкое яблоко очистить от кожуры, разрезать пополам, вырезать сердцевину, и распустить тонкой соломкой. Но это – необязательный ингредиент, который можно заменить мелко порубленной любой зеленью.
    Соломкой режем яблоко и тоже выкладываем в салатницу.
  7. Сложить яблоко в салатницу и заправить двумя или тремя столовыми ложками соуса майонез.
    Заправляем наш простой салат из маринованных шампиньонов майонезом.
  8. Все перемешать, попробовать, и при необходимости подсолить.
    Тщательно перемешиваем и дегустируем блюдо!

Видеорецепт

В этом ролике вы увидите, насколько быстро и просто готовится салат с маринованными шампиньонами, языком и ветчинно-рубленной колбасой. Весь секрет этого блюда кроется в одинаковой нарезке всех компонентов.

А еще поинтересуйтесь небольшими секретами изготовления салата с жареными грибами. Возможно, вы его готовите несколько иначе.

Подача и украшение грибных блюд

Самые простые грибные закуски готовятся из шампиньонов. Это всегда безопасно, а главное – грибы доступны в любое время года. Готовятся они быстро. Жареные грибы, тушеные, или запеченные в духовке. Ими всегда можно украсить любое застолье.

Для украшения таких салатов можно использовать сыр, оливки, грибочки, зелень.

Подают блюда холодными или теплыми. Заправляют майонезом, растительным маслом, сметаной. Украшают рубленой зеленью или веточками укропа, петрушки, листьями сельдерея. Иногда гранатовыми или кукурузными зернами, ложкой зеленого горошка, измельченной половинкой вареного яйца.

Простые советы

  • Если хотите порадовать домашних или гостей особенным блюдом, поинтересуйтесь, как приготовить фаршированные шампиньоны в духовке с сыром. Поверьте, это будет первое, что просто «исчезнет» со стола.
  • Для нарезки овощей лучше воспользоваться ножом, а не шинковальной машиной, поскольку при нарезке в салат с консервированными шампиньонами, грибы просто превращаются в грибную массу, и даже блюдо приобретает совсем иной вкус.
  • Все закуски подаются холодными, за исключением тех, в которые добавляется печень птицы, например, блюдо из маринованных грибов и куриной печени.
  • В арсенале нашего портала найдет немало вариантов грибных закусок. Полюбопытствуйте, здесь подобраны все рецепты приготовления вешенок, шампиньонов и лесных грибов.
  • Большую популярность в последнее время завоевал пикантный салат «Лисичка» с корейской морковкой, как самая вкусная и оригинальная закуска. Попробуйте приготовить, и не пожалеете!
А что из грибных блюд предпочитаете готовить вы? Поделитесь своими секретами, и не забывайте оставить руководство по их изготовлению. Давайте вместе создавать праздничное настроение на каждый день. Оставляйте свои отзывы об опубликованных рецептах в разделе «Комментарии» в нижней части страницы. Всем приятного аппетита.

Оцените рецепт

Отзывы читателей

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *