Японский салат Киото 🥢 с яичным омлетом — вкусный и нежный

Японский салат Киото 🥢 с яичным омлетом — вкусный и нежный
6 порций
30 минут
95 ккал
Нет рейтинга

Хотите побаловать себя и близких простым, но необычным японским блюдом? Приготовьте нежный и сочный японский салат Киото с яичным омлетом. Готовится он очень просто, выглядит нарядно – подойдет и для праздничного стола, а на вкус – просто божественный. Пикантности салату придает легкая заправка, состоящая из соевого соуса, лимонного сока и кунжутного масла. А «изюминкой» такого блюда является японский омлет Тамаго. Руководствуясь предлагаемым пошаговым алгоритмом с фото, вы легко освоите оригинальный рецепт.

Кухонная техника и утварь: кухонные весы, чайная и столовая ложки, разделочная доска, нож, миски, вилка, сковорода с толстым дном, плита, лопатка.

Ингредиенты

Капуста пекинская 200 г
Огурец 150 г
Колбаса/ветчина/вареная свиная вырезка 100 г
Лук зеленый 1 пучок
Яйцо 2 шт.
Перец чили 0,5 ч. л.
Сахар 1 ст. л.
Лимонный сок 1 ст. л.
Кунжутное масло 1 ст. л.
Соевый соус 2 ст. л.
Соль по вкусу
Кунжут 1 ст. л.

Пошаговое приготовление

  1. Мелко шинкуем соломкой 200 г пекинской капусты.
    Нарежьте пекинскую капусту
  2. Тонкой соломкой нарезаем 150 г свежего огурца.
    нарежьте огурцы
  3. Также соломкой нарезаем 100 г колбасы (ветчины или вареной свиной вырезки).
    нарежьте колбасу
  4. Нарезаем пучок зеленого лука длинными кусочками. Все ингредиенты складываем в миску.
    нарежьте зеленый лук
  5. В отдельную емкость разбиваем яйцо, подсаливаем. Яйцо тщательно взбиваем вилкой.
    взбейте яйца и добавьте соль
  6. Разогретую сковороду с толстым дном смазываем растительным маслом. Выливаем в сковороду взбитое яйцо, обжариваем блинчик с обеих сторон. Так же поступаем со вторым яйцом.
    Обжарьте омлет на разогретой сковородке
  7. Остывшие блинчики сворачиваем в рулетики и нарезаем поперек – получается тонкая омлетная соломка.
    Нарежьте омлет
  8. Выкладываем ее в салат.
    выложите омлет в салат
  9. Добавляем в общую массу 0,5 ч. л. перца чили. Если не любите острые блюда – положите меньше. В отдельную миску насыпаем 1 ст. л. сахара. Вливаем 1 ст. л. лимонного сока. Добавляем 1 ст. л. кунжутного масла. Наливаем 2 ст. л. соевого соуса. Хорошенько перемешиваем.
    Добавьте лимонный сок
  10. Заправляем получившимся соусом салат, еще раз аккуратно перемешиваем.
    Смешайте ингредиенты для приготовления салата
  11. Сверху посыпаем 1 ст. л. кунжута.
    Японский салат Киото с яичным омлетом - вкусный и нежный

Приятного аппетита!

Полезные советы

  • Вместо сахара в соус можно положить мед.
  • При желании можно добавить тонко нарезанный острый перчик.
  • В тесто для омлетных блинчиков вместо соли можно влить соевого соуса, добавить немного сахара и лимонного сока.

Попробуйте приготовить салат с пекинской капустой и куриной грудкой или незабываемый салат Тбилиси. А для любителей сытных блюд есть отличный рецепт салата с шампиньонами.

Видеорецепт

На видео показано, как правильно быстро приготовить вкусный и легкий японский салат с пекинской капустой и омлетом.

Уважаемые кулинары, вы любите японскую кухню? Какое впечатление на вас произвел нежный салат Киото? Пишите об этом в комментариях!

Оцените рецепт

Отзывы читателей

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *